Употреблять ли сахар? Вопрос десятилетий

Употреблять ли сахар? Вопрос десятилетий
Содержание:

С каждым годом заменителей сахара и информации о вреде белого сладкого порошка становится все больше. Диетологи доказывают одно, а на прилавках магазинов продают другое. Каждый день в человеческий желудок попадает множество вкусов и ощущений, от одних продуктов становится хорошо, а от других может даже возникнуть зависимость. 

Сахар — продукт, который нельзя сорвать с грядки или дерева. Он проходит огромный путь, чтобы попасть к нашему столу в виде маленьких белых кристалликов. Кажется сейчас это продукт номер «1», без которого людям и один день трудно прожить. В чем популярность и секрет этого многозначительного продукта — расскажет статья.

Что такое сахар и как он появился

Сахар — это название простых или, другими словами, быстрых углеводов. Это дисахарид, который быстро расщепляется и высвобождает молекулы глюкозы и фруктозы.

Глюкоза и фруктоза являются структурными единицами всех сахаров. Они быстро проникают в клетки и дают силы мозгу. Точнее, эти молекулы работают топливом для человеческой жизнедеятельности. 

А теперь надо понять, как вообще делается сахар на заводе:

  1. Плоды свеклы моют, нарезают стружкой и кладут в специальный диффузор. Далее, для экстрагирования добавляют горячей воды.
  2. После первого этапа получают сахарный сок. Его очищают и фильтруют с помощью активированного угля.
  3. На этом этапе концентрация сахара становится больше на 60%.
  4. Далее происходит этап кристаллизации.
  5. Полученный продукт высушивают и получают сыпучий порошок.

Кажется ничего сверхсложного в разработке сахара нет, но почему же человечество так страдает от него?

Как сахар влияет на организм

Путь молочной шоколадки

Организм человека с веками научился переваривать фрукты, овощи, каши и мясо. Но оказывается, огромное количество сахара в крови становится разрушением для организма. Чтобы не вводить в заблуждение, давайте разберемся.

Представим, мы съели кусочек шоколадки. Процесс переваривания начнется в нашей ротовой полости, а дальше по пищеводу перейдет в желудок. Следующий шаг: сахар расщепляется на глюкозу и фруктозу. Глюкоза дает действие поджелудочной железе вырабатывать инсулин, а вот фруктоза попадает в печень, где сама решает или производить энергию, или превращаться в жиры. 

После того, как пища переварилась, мозг дает указание — съесть еще сахара, потому что энергии уже нет. Почему? Потому что мы съели сахарозу в переработанном состоянии, не из фруктов и овощей, а в виде белых хрусталиков, то есть, готовый быстрый углевод. Это значит, что сахароза быстро попала в кровь, а через некоторое время мозг попросит еще энергии, и так снова и снова.

На этом этапе может появиться привыкание.

Когда начинается привыкание

Итак, если сахар — это простой углевод, то энергия к мозгу донесется со скоростью ветра, а вот если съесть сложный углевод, например, сладкий банан, то желудку сначала надо расщепить сложный углевод на простой, а дальше уже на фруктозу и глюкозу. Вот, почему есть захочется позже.

Что касается привыкания, то мозг начинает понимать, что можно получить счастье в одно мгновение, он начинает нуждаться именно в сахаре для быстрой энергии. Если эмоциональные потрясения заедать сладостями, то в дальнейшем может быть привыкание как и психологическое, так и физиологическое. 

Вся суть в быстрой энергии и выработке гормона счастья, в котором нуждается организм.

Сахарная зависимость, доказанная экспериментом

В 2014 году был снят фильм «Сахар» (That Sugar Film), который очень честно и на глаза показывает результаты потребления сахара. 

История рассказывает о мужчине, который решил есть сахар 2 месяца и посмотреть на результаты, которые он принесет. В течение 2-х месяцев он был под наблюдением врачей и ел «здоровые» продукты, такие как йогурт с подсластителем, гранолу с добавлением сахара или «полезные» батончики. До фильма он ел 2800 калорий различных продуктов, а во время эксперимента — так же 2800, но с сахарами. К тому же спортивные упражнения остаются такими же. 

К этим сложным и одновременно интересным двум месяцам он никак не готовился, делал все как было, проверялся у врачей и результаты были прекрасными.

Начинается первая неделя и уровень сахара в крови становится выше, чем обычно. Мозг начинает перестраиваться и получать быстрые углеводы. Начинается привыкание. Силы на спорт становится меньше, а вес начинает расти, настроение также меняется не в лучшую сторону. 

Анализы после эксперимента были бешеными: в печени начались собираться жировые отложения, а органам стало тяжело работать.

Решающим также стали прыщи, избыточный вес и переменное настроение. Если у вас будет свободная минутка, не откладывайте на потом, а просто посмотрите доказанные факты собственными глазами.

Горький вывод сладкой правды

Что делает чрезмерное потребление сахара с человеком:

  • влияет на жизнедеятельность органов;
  • увеличивает вес;
  • портит зубы и образует кариес;
  • забирает энергию;
  • образует воспаление в организме;
  • влияет на настроение;
  • увеличивает выработку инсулина.

Итак, потребление сахара — это выбор каждого человека. После экспериментов и большого количества доказательств, сахар до сих пор виднеется на прилавках магазинов и быстро скупается покупателями. Достаточно трудно каждый раз проверять состав продуктов или не есть торт за компанию на день рождения. На самом деле человеку достаточно сахаров из природных продуктов, и он не нуждается в переработанном сахаре.

Помните, здоровье — в ваших руках и это только ваше право: беречь и приумножать или забыть и вредить. Берегите себя!

Автор
Катерина Карпуніна
Обновлено
04.03.2023
Добавлено
04.03.2023
Просмотров
1314
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Интервью с экспертом: как выбрать картридж для фильтра воды без ошибок
Когда речь заходит о чистой воде, большинство людей думает: «Фильтр поставлю - и проблема решена». Но ...
22.08.2025
219
Как украсить торт на крестины для мальчика и девочки: идеи оформления с фото
Выбор торта на крестины - важный момент для создания праздничной атмосферы. Квадратный торт на крестин...
28.07.2025
341
Пирожное «Картошка»: рецепт без сгущённого молока
Пирожное "Картошка" без сгущённого молока идеальный вариант для тех, кто хочет вспомнить вкус детства,...
07.07.2025
397

Сейчас читают

Действительно ли в казино Favbet самая обширная бонусная система в Украине?
Онлайн-казино Favbet осуществляет свою работу с 1999 года. Гемблинговая площадка пережила период запре...
27.08.2024
504
Упаковка для доставки: как обеспечить безопасность товара во время транспортировки
Сегодня интернет-магазины, службы доставки и производственные компании уделяют особое внимание упаковк...
11.03.2025
404
Выбираем ванное зеркало
Зеркало считается одним из неотъемлемых элементов, без которых трудно представить себе ванную комнату....
11.02.2024
627
Ювелирные украшения для любимой женщины
Ювелирные украшения всегда были одним из самых возвышенных и неповторимых подарков, которые могут быть...
14.09.2023
663
Проблема алкоголизма и его последствия
Алкоголизм является серьезным социальным и медицинским явлением, затрагивающим многие семьи и общества...
04.06.2024
646
Мужские футболки Nike: стиль и комфорт
Современный мир моды невозможно представить без спортивной одежды, которая давно перестала быть исключ...
22.08.2024
543
Анализ рынка онлайн ставок: текущее состояние и прогнозы
В 2023 году рынок онлайн-гейминга в целом и гемблинга в частности показал положительную динамику. Прог...
22.11.2023
646
Как уровень никотина влияет на вкусопередачу жидкостей для POD-систем
С момента появления POD-систем, вейпинг стал не только альтернативой традиционному курению, но и увлек...
29.11.2024
433
Продажа букетов на Оболони в Киеве на сайте Don Pion
Среди многочисленных аспектов, определяющих красоту и важность моментов в жизни, букеты цветов занимаю...
21.12.2023
688