Употреблять ли сахар? Вопрос десятилетий

Употреблять ли сахар? Вопрос десятилетий
Содержание:

С каждым годом заменителей сахара и информации о вреде белого сладкого порошка становится все больше. Диетологи доказывают одно, а на прилавках магазинов продают другое. Каждый день в человеческий желудок попадает множество вкусов и ощущений, от одних продуктов становится хорошо, а от других может даже возникнуть зависимость. 

Сахар — продукт, который нельзя сорвать с грядки или дерева. Он проходит огромный путь, чтобы попасть к нашему столу в виде маленьких белых кристалликов. Кажется сейчас это продукт номер «1», без которого людям и один день трудно прожить. В чем популярность и секрет этого многозначительного продукта — расскажет статья.

Что такое сахар и как он появился

Сахар — это название простых или, другими словами, быстрых углеводов. Это дисахарид, который быстро расщепляется и высвобождает молекулы глюкозы и фруктозы.

Глюкоза и фруктоза являются структурными единицами всех сахаров. Они быстро проникают в клетки и дают силы мозгу. Точнее, эти молекулы работают топливом для человеческой жизнедеятельности. 

А теперь надо понять, как вообще делается сахар на заводе:

  1. Плоды свеклы моют, нарезают стружкой и кладут в специальный диффузор. Далее, для экстрагирования добавляют горячей воды.
  2. После первого этапа получают сахарный сок. Его очищают и фильтруют с помощью активированного угля.
  3. На этом этапе концентрация сахара становится больше на 60%.
  4. Далее происходит этап кристаллизации.
  5. Полученный продукт высушивают и получают сыпучий порошок.

Кажется ничего сверхсложного в разработке сахара нет, но почему же человечество так страдает от него?

Как сахар влияет на организм

Путь молочной шоколадки

Организм человека с веками научился переваривать фрукты, овощи, каши и мясо. Но оказывается, огромное количество сахара в крови становится разрушением для организма. Чтобы не вводить в заблуждение, давайте разберемся.

Представим, мы съели кусочек шоколадки. Процесс переваривания начнется в нашей ротовой полости, а дальше по пищеводу перейдет в желудок. Следующий шаг: сахар расщепляется на глюкозу и фруктозу. Глюкоза дает действие поджелудочной железе вырабатывать инсулин, а вот фруктоза попадает в печень, где сама решает или производить энергию, или превращаться в жиры. 

После того, как пища переварилась, мозг дает указание — съесть еще сахара, потому что энергии уже нет. Почему? Потому что мы съели сахарозу в переработанном состоянии, не из фруктов и овощей, а в виде белых хрусталиков, то есть, готовый быстрый углевод. Это значит, что сахароза быстро попала в кровь, а через некоторое время мозг попросит еще энергии, и так снова и снова.

На этом этапе может появиться привыкание.

Когда начинается привыкание

Итак, если сахар — это простой углевод, то энергия к мозгу донесется со скоростью ветра, а вот если съесть сложный углевод, например, сладкий банан, то желудку сначала надо расщепить сложный углевод на простой, а дальше уже на фруктозу и глюкозу. Вот, почему есть захочется позже.

Что касается привыкания, то мозг начинает понимать, что можно получить счастье в одно мгновение, он начинает нуждаться именно в сахаре для быстрой энергии. Если эмоциональные потрясения заедать сладостями, то в дальнейшем может быть привыкание как и психологическое, так и физиологическое. 

Вся суть в быстрой энергии и выработке гормона счастья, в котором нуждается организм.

Сахарная зависимость, доказанная экспериментом

В 2014 году был снят фильм «Сахар» (That Sugar Film), который очень честно и на глаза показывает результаты потребления сахара. 

История рассказывает о мужчине, который решил есть сахар 2 месяца и посмотреть на результаты, которые он принесет. В течение 2-х месяцев он был под наблюдением врачей и ел «здоровые» продукты, такие как йогурт с подсластителем, гранолу с добавлением сахара или «полезные» батончики. До фильма он ел 2800 калорий различных продуктов, а во время эксперимента — так же 2800, но с сахарами. К тому же спортивные упражнения остаются такими же. 

К этим сложным и одновременно интересным двум месяцам он никак не готовился, делал все как было, проверялся у врачей и результаты были прекрасными.

Начинается первая неделя и уровень сахара в крови становится выше, чем обычно. Мозг начинает перестраиваться и получать быстрые углеводы. Начинается привыкание. Силы на спорт становится меньше, а вес начинает расти, настроение также меняется не в лучшую сторону. 

Анализы после эксперимента были бешеными: в печени начались собираться жировые отложения, а органам стало тяжело работать.

Решающим также стали прыщи, избыточный вес и переменное настроение. Если у вас будет свободная минутка, не откладывайте на потом, а просто посмотрите доказанные факты собственными глазами.

Горький вывод сладкой правды

Что делает чрезмерное потребление сахара с человеком:

  • влияет на жизнедеятельность органов;
  • увеличивает вес;
  • портит зубы и образует кариес;
  • забирает энергию;
  • образует воспаление в организме;
  • влияет на настроение;
  • увеличивает выработку инсулина.

Итак, потребление сахара — это выбор каждого человека. После экспериментов и большого количества доказательств, сахар до сих пор виднеется на прилавках магазинов и быстро скупается покупателями. Достаточно трудно каждый раз проверять состав продуктов или не есть торт за компанию на день рождения. На самом деле человеку достаточно сахаров из природных продуктов, и он не нуждается в переработанном сахаре.

Помните, здоровье — в ваших руках и это только ваше право: беречь и приумножать или забыть и вредить. Берегите себя!

Автор
Катерина Карпуніна
Обновлено
04.03.2023
Добавлено
04.03.2023
Просмотров
1257
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Пирожное «Картошка»: рецепт без сгущённого молока
Пирожное "Картошка" без сгущённого молока идеальный вариант для тех, кто хочет вспомнить вкус детства,...
07.07.2025
256
Идеи декора канапе на праздничный стол
Идеи декора канапе на день рождения помогут вам создать яркие и оригинальные закуски, которые не остан...
02.07.2025
274
Как выбрать мангал — отличия и предназначение
С первыми лучами солнца просыпается жажда пикников и шашлыков на природе. Мангал в этом деле - главный...
01.07.2025
271

Сейчас читают

Как игрушки Лего способствуют развитию детей
Игрушки Лего давно зарекомендовали себя как одни из самых популярных и любимых среди детей и их родите...
09.10.2024
458
Роллеты для гаража: советы от производителя, на что нужно обратить внимание при заказе
Гаражные роллеты – это сочетание функциональности, безопасности и эстетики. Их выбирают владельцы част...
23.04.2025
420
Как облагородить территорию частного дома?
Владение собственным домом – это всегда приятно и удобно. Но за уютом и комфортом дома необходимо след...
14.04.2023
776
Квадроциклы 4х4: непревзойденная проходимость и универсальность
Если вы ищете квадроцикл, способный справиться с любыми препятствиями и обеспечить максимальную проход...
24.05.2024
662
Какое количество тюльпанов в букете можно дарить и по какому случаю?
Пожалуй, нет более универсального цветочного подарка, чем букет тюльпанов, оформленный должным образом...
18.12.2023
793
Какие бывают покрытия на пол для спорта
Когда вы решили оборудовать помещение для спорта, важно подобрать напольное покрытие. От него зависит ...
20.02.2024
661
Малярные инструменты производства Polax — лучший выбор в Украине
Малярные инструменты: качество, ассортимент и цены для профессионалов и любителей Качественные ...
13.05.2025
379
Хруст в колене: что это такое, когда это серьезно и чем лечить
Когда вы идете, бегаете, прыгаете или сидите на корточках, вас может беспокоить хруст в колене. Период...
02.05.2023
781
С Рождеством
Дорогие друзья! С Рождеством вас, вашу семью и близких! Желаем вам крепкого здоровья, тепла и света...
07.01.2023
1258