Оновлено: 06.05.2024
Цикорій — це багаторічна рослина, яка використовується для приготування смачного та корисного напою. Корінь цикорію обсмажують, подрібнюють, а потім заварюють, як чай або каву. Напій з цикорію має приємний смак і аромат, а також багато корисних властивостей.
Цикорій відомий з давніх часів. Його використовували як лікарську рослину ще в Стародавній Греції та Римі. У 17 столітті цикорій почали використовувати як замінник кави, і він швидко став популярним у Європі.
Сьогодні цикорій вирощують у багатьох країнах світу. Його можна знайти в магазинах у вигляді розчинного порошку, меленого цикорію або цілих коренів.
У цьому розділі ми розглянемо корисні властивості цикорію, ґрунтуючись на наукових даних.
Завдяки багатству корисних речовин, цикорій може допомогти при лікуванні та профілактиці багатьох захворювань. Хоча цикорій безпечний для більшості людей, деякі люди можуть відчувати побічні ефекти, такі як здуття живота, гази або діарея. Якщо ви вагітні, годуєте грудьми або приймаєте якісь ліки, перед вживанням цикорію рекомендується проконсультуватися з лікарем.
Розгляньмо, при яких захворюваннях вживання цикорію може мати лікувальний ефект.
Цикорій виявляє корисні властивості для шлунково-кишкового тракту в різних ситуаціях. Він може заспокоїти запалення та захистити шлункову оболонку від гастриту з високим рівнем кислотності. Інулін, що міститься в цикорії, допомагає при запорах, м’яко стимулюючи перистальтику. Також цикорій сприяє нормалізації роботи кишківника, коригуючи дискінезію. У випадках, пов’язаних з печінкою та жовчним міхуром, він може бути корисним завдяки своїй жовчогінній дії, допомагаючи при різних захворюваннях, таких як холецистит чи холангіт. Гіркий смак цикорію може знизити апетит, що може бути важливо для тих, хто прагне контролювати вагу.
Цикорій проявляє корисні властивості для сечовидільної системи. Він володіє властивостями, які сприяють зняттю запалення та зниженню бактеріальної навантаженості, що робить його корисним при таких захворюваннях, як цистит та пієлонефрит.
Цикорій виявляє певні корисні властивості для серцево-судинної системи. Він може допомогти знизити артеріальний тиск, маючи помірний гіпотензивний ефект. Також цей рослинний продукт може сприяти зниженню рівня холестерину в крові, що є важливим для профілактики атеросклерозу. Крім того, цикорій містить залізо, що може бути корисним при анемії.
Цикорій може бути корисним для лікування різних захворювань. Він може регулювати рівень цукру в крові, сприяючи контролю цукрового діабету. Також він має протизапальні властивості, що можуть полегшити симптоми артриту. Заспокійливий ефект цикорію може бути корисним для тих, хто страждає на депресію, тривожність або безсоння. Крім того, вітаміни та мінерали, які містяться в цикорії, сприяють поліпшенню стану шкіри, зміцненню імунітету та підвищенню стійкості організму до інфекцій.
Важливо зазначити, що цикорій не є панацеєю і не може замінити медикаментозного лікування. Перед вживанням цикорію в лікувальних цілях рекомендується проконсультуватися з лікарем.
Цикорій має легкий гіпотензивний ефект, тобто може трохи знизити артеріальний тиск. Це робить його корисним для людей з гіпертонією. Такий ефект обумовлюється комплексною дією декількох компонентів, що містяться в цикорії.
Інулін, тобто полісахарид, має судинорозширювальну дію, сприяючи зниженню артеріального тиску. Калій, на який також багата ця рослина, регулює артеріальний тиск. Магній же, своєю чергою, має заспокійливий вплив на нервову систему, що також може допомогти знизити тиск.
Важливо зазначити, що гіпотензивний ефект цикорію не такий сильний, як у деяких гіпотензивних препаратів. Тому цикорій не може замінити медикаментозне лікування гіпертонії.
Вже протягом століть люди шукають ідеальний ранковий напій, який би бадьорив, зігрівав і дарував приємний смак. Два з найпопулярніших претендентів на цю роль – кава та цикорій. Обидва напої мають своїх відданих шанувальників, але й чимало суперечок щодо їх користі для здоров’я.
У цьому розділі ми порівняємо каву та цикорій за кількома ключовими параметрами, щоб допомогти вам визначитися, який з них краще підходить саме вам.
Тепер розгляньмо порівняльну таблицю кави та цикорію, щоб детально проаналізувати їхню дію.
| Характеристика | Кава | Цикорій |
|---|---|---|
| Кофеїн | Містить | Не містить |
| Стимулюючий ефект | Сильний | Слабкий |
| Вплив на нервову систему | Може викликати нервозність, тривогу | Заспокійливий ефект |
| Вплив на серцево-судинну систему | Може підвищити артеріальний тиск | Не впливає на артеріальний тиск |
| Корисні речовини | Антиоксиданти, вітаміни, мінерали | Вітаміни, мінерали, інулін |
| Вплив на травлення | Може погіршити травлення | Покращує травлення |
| Вплив на рівень холестерину | Не впливає | Може знизити рівень холестерину |
| Сечогінна дія | Немає | Є |
| Зміцнення імунітету | Немає | Зміцнює імунітет |
| Користь при цукровому діабеті | Не рекомендується | Корисний |
| Звикання | Викликає звикання | Не викликає звикання |
| Смак | Гіркий, з кислинкою | Гіркий, з терпким смаком |
| Вартість | Дорожча | Дешевший |
Кава та цикорій мають свої плюси та мінуси. Вибір між ними залежить від ваших індивідуальних потреб і вподобань.
В кінцевому підсумку, найкращий спосіб визначити, який напій підходить саме вам, – це спробувати обидва і подивитися, який з них вам більше подобається.
Хоча цикорій має багато корисних властивостей, він може бути протипоказаний деяким людям. Ось декілька груп людей, яким слід з обережністю вживати цикорій:
Не рекомендується вживати цикорій у великих кількостях, адже це може призвести до побічних ефектів, таких як: здуття живота, діарея, нудота, головний біль.
Пам’ятайте, що цикорій – це не лікарський засіб, а харчовий продукт. Дотримуйтесь рекомендацій щодо вживання, щоб отримати максимум користі від цикорію та не завдати шкоди своєму здоров’ю.
Існує декілька способів вживання цикорію.
1-2 чайні ложки меленого цикорію залийте 200 мл гарячої води (не окропу!). Дайте настоятися 5-10 хвилин. Процідіть напій через сито або марлю. За бажанням додайте молоко, мед, лимон, цукор, вершки або інші інгредієнти на свій смак.
Розчиніть 1 чайну ложку розчинного цикорію в 150 мл гарячої води. Також можете додати будь-які інгредієнти собі до смаку.
Додайте 1 чайну ложку меленого цикорію до вашого улюбленого чаю. Заваріть чай звичним способом. Насолоджуйтесь смачним і ароматним чаєм з цикорієм.
Додавайте мелений цикорій до випічки, десертів, смузі, йогуртів, каш та інших страв. Не бійтеся експериментувати і створювати нові рецепти з цикорієм.
Поради щодо вживання цикорію включають уникання його заварювання у воді, оскільки це може вплинути на його смак. Цикорій можна вживати як гарячий, так і холодний напій. Варто спробувати різні способи приготування, щоб знайти найприємніший для себе.
Для тих, хто не переносить кофеїн, цикорій стане чудовою альтернативою кави.
Цикорій – це не лише смачний і корисний напій, але й чудовий замінник кави для людей, які не вживають кофеїн. Оскільки цикорій не містить кофеїну, його можна пити ввечері без побоювань за те, що він порушить ваш сон.
Ось кілька порад, як пити цикорій ввечері.
Підсумовуючи, можна сказати, що цикорій – це безпечний і корисний напій, який можна пити ввечері. Він не містить кофеїну, має заспокійливий ефект і багатий на вітаміни та мінерали, які сприяють кращому сну.
В цілому, цикорій – це безпечний і корисний продукт, який може збагатити ваш раціон і принести користь для здоров’я.
Важливо вживати його в помірних кількостях і дотримуватися рекомендацій лікаря, якщо у вас є якісь хронічні захворювання.
