Оновлено: 09.12.2022
Чемпіонат Світу у самому розпалі, а ми продовжуємо розповідати про його країні-господарку та на що варто звернути увагу, щоб ваш відпочинок пройшов цікаво та запам’ятався на все життя. Сьогодні ми вам розповімо про кухню Катару і що варто спробувати у її столиці – Досі.
Взагалі терміну “національна катарська кухня” не існує, тому що корінні мешканці Катару, бідуїни, мали у своєму раціоні тільки 3 продукти – верблюже молоко, фініки та масло. Тому катарська кухня перемішалася з багатьох вже існуюючих, в тому числі близькосхідної та більш традиційних французької, італійської, китайської тощо. Ми вам порадимо куди варто завітати у Досі, щоб відчути цей унікальний колорит.
Ідеальне місце для традиційного катарського сніданку. Господарем закладу є тітонька Шамс, яка стала першою жінкою в країні, що відкрила власне кафе. А в країні, де проповідується іслам і, м’яко кажучи, не прості відносини з правами жінок, зробити це вкрай важко.
Тут радимо скуштувати традиційний катарський коржик, який можна використовувати як наш хліб, але вона трошки солодкувата і дуже смачна, тому все ж таки краще їсти її як окрему страву.
Також для любителів солодощів наполегливо рекомендуємо скуштувати ірис з фісташками. Навіть не вистачить слів, щоб описати смак цієї страви. Здавалося б, нічого особливого, але наскільки ж правильне поєднання інгредієнтів та чудове приготування можуть робити справжні гастрономічні дива.
Так як заклад більше орієнтований на сніданки, то тут також є величезна кількість омлетів, яєчень, макаронів(які господарка ні в якому разі не хоче так називати) з м’ясом та лавашів, куди ви можете накласти все що завгодно і створити власну страву з унікальним поєднанням смаків.
Хочемо виділити:
Так можна говорити та радити багато, але хочемо сказати – не варто замовляти купу всього. Порції тут великі і до них ще йдуть багато доповнень, тому ви зможете наїстися сповна.
До того ж, тут відносно дешево: наприклад, на омлет, яєчню, коржик та ірис з фісташками у вас піде менше 20 євро, але поїсте ви на славу.
І ще одна цікава деталь цього закладу – тут полюбляють снідати представники королівської родини та відомі особистості, тому, приходячи сюди, ви можете не лише смачно поїсти, а й зустріти відомих футболістів, зірок шоу-бізнесу чи селебріті.
Якщо будете в пустелі, то обов’язково радимо заїхати до табору бідуїнів. Тут ви зможете відчути як жили корінні катарці до приходу благ цивілізації. Також вас пригостять унікальними м’ясними стравами за старовинними рецептами. Одне з таких – смажене ягня, приготоване на рожні, яке має назву “гюзі”. Тому не полініться і відвідайте насправді колорите місце з унікальними катарськими традиціями.
Також радимо поласувати тим, що продають прямо на вулицях. Таким чином ви зможете відчути національний колорит та спробувати різіні народні страви.
А виділити хотілося б вечірню площу біля славнозвісного Souq Waqif. З настанням вечора за прилавками тут з’являються іранські та індійські жінки. Через цю особливість, що тут торгують тільки жінки, ринок ще називають “жіночим”.
Тут можна спробувати звичайні страви близькосхідної кухні. Без зайвого пафосу у невеличких контейнерах вам подадуть справжні народні страви, які ми і уявляємо їдучи у цю країну. Рис, курятина, баранина, пряні спеції, гострі соуси і багато багато всього.
Не гидуйте спробувати ці справи, бо саме у таких місцях можна відчути справжній колорит та спробувати народні страви.
Якщо ж ви не любитель національної кухні, а більше полюбляєте щось класичне і знайоме, то для вас ми підібрали список найкращих ресторанів Дохи, які спеціалізуються на різних кухнях світу. Тож ви точно зможете знайти щось, підходяще саме для вас.
Ці ресторани спеціалізуються на приготуванні рибних страв. Хоч у Дохи немає дефіциту з морепродуктами, але такі ресторани не користуються сильною популярністю серед місцевих. Але якщо турист хоче поласувати морепродуктами, то на ваш вибір ми пропонуємо двоє з найкращих ресторанів, які фокусуються на рибних стравах. Що цікаво, ресторан Al Bandar Fish Market також готовий запропонувати й страви більш традиційної кухні. У цьому весь Катар – на перший погляд перемішано все підряд, але це так чудово інтегровано, що ніхто не залишиться ображеним.
Цей ресторан зможе перенести вас у прекрасну Італію. Тут зібрані вершки італійської кухні, а на додаток тут представлена не гірша за меню колекція напоїв La Dolce Vita.
А цей ресторан представляє багатьма улюблену азіатську кухню. Але це ж азіатський ресторан в Катарі, тому окрім звичних ролів, суши та риби, азіатський ресторан полюбляє балувати своїх відвідувачів ранковою кавою та випічкою.
А в цей ресторан ми радимо приходити саме ввечері. Він знаходиться на території готелю Intercontinental Doha і взявши з собою тільки паспорт, ви можете піднятися на дах і під гучну музику та веселу атмосферу насолодитися видом на Перську затоку, при цьому потягуючи якийсь алкогольний коктейль. А алкоголь, як ви знаєте, знайти у Катарі ой як не просто.
А наостанок ми розповімо про чисто катарський ресторан. І катарський він не тому, що тут подають катарську кухню, а тому що тут в одному місці зібрані всі особливості, які притаманні цій країні.
По-перше – інтер’єр. Він виконаний у біло-жовтих кольорах, як головна пам’ятка Катару – безкрайня пустеля.
По-друге – дорого-багато. Як ми знаємо, Катар – найбагатша країні світу, і тут це неабияк підкреслюється. Звичайно, ціни. Тут дорого і щоб поїсти потрібно викласти кругленьку суму. А ось ці “хвилі” на стелі, які нагадують бархани, які колихаються на пустельному вітерці, декоровані кристалами Сваровські, які коштують 1 євро за камінчик, а їх тут не менше 4 мільйонів.
По-третє – поєднання кухонь. Як і весь Катар, цей ресторан поєднує всі найвідоміші кухні світу, але при цьому це не виглядає недолуго, а чудово інтегровано та поєднано.
Тут ми рекомендуємо замовити сет-меню. Воно відносно дешеве – 100 євро, але при цьому ви спробуєте з кожної кухні мінімум по страві і наїстеся на весь день.
До нього входить: креветки у солодкому соусі, “рагу”, яке нагадує слов’янську кухню, традиційний рис з куркою, і також входять вино та грейпфрутовий коктейль та різна випічка та коржики. І найцікавіше, що порції тут далеко не маленькі, як у більшості ресторанах високої кухні, а є і звичайні “домашні” страви, які подаються прямо в каструлях.
У цьому весь Катар – він поєднує непоєднуване, але при цьому робить це класно та на вищому рівні. Ми сподіваємось, наші поради допоможуть вам відчути всю неординарність цієї країни і спробувати абсолютно різні смаки, але при цьому складуться у єдину картинку, яка і зіставить ваші спогади про таку країну як Катар.
