Запеченная скумбрия в духовке

Запеченная скумбрия в духовке
Содержание:

Скумбрия — полезный продукт, который содержит в себе много питательных элементов, в нем много фосфора, витамина D и омега3, но польза любого продукта зависит от способа приготовления, поэтому как правильно приготовить скумбрию, чтобы сохранить все полезные элементы читайте дальше.

В этой статье предлагаем ознакомиться с простыми рецептами запеченной в духовке скумбрии. 

Рецепты запеченной скумбрии в духовке очень разнообразны, поскольку рыба — это белковая пища, то для сбалансированного рациона ее можно сочетать с картофелем, который является углеводом, с овощами, которые содержат клетчатку есть с кашами, или просто, как самостоятельное блюдо.

Чтобы рыба была сочная, ее надо хорошо замариновать. Для классического маринада можно взять майонез, масло, горчицу и специи по вкусу, перед запеканием советуем сделать разрезы на шкурке и добавить туда дольки лимона. С лимоном мясо скумбрии по-особенному вкусно.

Время приготовления

Есть два самых распространенных способа приготовления: в фольге и в рукаве. Многих сразу интересует вопрос: сколько нужно запекать скумбрию в духовке, потому что мало кто сейчас имеет много свободного времени, чтобы тратить его на готовку. Не переживайте, скумбрия готовится очень быстро, на любую вариацию запеченной скумбрии у Вас уйдет от 20 до 40 минут, в зависимости от размера рыбы и других продуктов.

Далее мы рассмотрим 2 пошаговых рецепта запеченной скумбрии с фото.

Как запечь филе скумбрии в духовке в рукаве

  1. Начните с зачистки рыбы

Скумбрия не имеет чешуи, что значительно упрощает зачистку. Сделайте надрез на животе и осторожно достаньте все внутренности, делать это следует осторожно, чтобы не задеть желчный, потому что рыба будет горчить, промойте середину и отрежьте плавники. Если рыба с головой, то отрежьте ее и приступайте к следующему этапу.

  1. Вырежьте филе

От хвоста, направляя лезвие ножа параллельно хребту отделите филе от хребта, достаньте кости из ребер пинцетом. Костей в скумбрии очень мало, поэтому это будет быстро и просто.

  1. Замаринуйте

Добавьте к филе масло, чеснок, специи и травы по вкусу, сбрызните лимонным соком.

  1. Приготовьте гарнир

Мясо скумбрии хорошо сочетается с овощами, а особенно с луком и морковью. Почистите один крупный лук и одну морковь, нарежьте их крупными кусочками. Чтобы овощи получились нежными и вкусными добавьте щепотку сахара, при запекании в рукаве рыба пустит сок и овощи карамелизируются.

  1. Выпекайте

В рукав выложите сначала овощи, а сверху филе скумбрии, завяжите рукав и не забудьте сделать отверстия вилкой или зубочисткой, чтобы при нагревании рукав не порвался. В разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Как приготовить скумбрию в духовке в фольге

  • Очистка и филировка рыбы. Уже известными выше способами удалите внутренности, отрежьте плавники, голову. Отделите филе от хребта и костей на ребрах. Отделите филе от шкурки, нож поставьте параллельно столу и плавно отделите шкурку от филе, этот процесс должен идти, как нож по маслу. Филе нарежьте крупными квадратиками. Посолите и поперчите, добавьте трав и других специй по вкусу.
  • Приготовление сливочного соуса. Берем жирные сливки, туда добавляем мелко нарезанный чеснок и лимонный сок. Из фольги делаем тарелочки, смазываем маслом, выкладываем кубики скумбрии и заливаем сливочным соусом. Накрываем фольгой и в духовку.
  • Запекание и подача. Запекать 20 минут при 180 градусах. За 5 минут до конца откройте фольгу, которой накрывали наши тарелочки и затрите сыром.

Получается такой себе рыбный жульен в сливочном соусе с сыром. Вкусно, быстро и полезно.

Мы рассмотрели 2 рецепта как запечь филе скумбрии в духовке различными способами. Такой ужин обойдется Вам очень дешево, можно готовить как ежедневно, так и на праздники. От таких блюд Вы будете чувствовать себя сытыми и без лишних тяжестей.

Автор
Дарья Будакова
Обновлено
06.03.2023
Добавлено
12.02.2023
Просмотров
2412
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Что можно приготовить из детской смеси: печенье, пирог и другие идеи
Детская молочная смесь — это универсальный продукт, который обычно ассоциируется с питанием малышей. О...
13.12.2024
244
Как вкусно приготовить макароны на завтрак: подборка рецептов
Скрэмбл с макаронами Классический скрэмбл готовится только из яиц и масла, но чтобы обогатить блюдо...
24.09.2024
334
Самая вкусная тыквенная каша с рисом на молоке
Ищете простой и скорый рецепт для семейного обеда? Тогда тыквенная каша с рисом на молоке – это то, чт...
19.09.2024
512

Сейчас читают

Лучевая терапия — больно или не больно?
У пациентов, которые слышат диагноз «рак», и у их близких возникает множество вопросов в голове, среди...
01.03.2023
659
Все про минитрактора Shifeng: обзор основных преимуществ?
Минитракторы Shifeng — это универсальная техника, завоевавшая популярность благодаря своим надежным ха...
12.10.2024
379
Черная пятница: основные выгоды для продавцов и покупателей
29 ноября по всему миру состоится Черная пятница. Это значит, что торговые площадки будут продавать пр...
22.11.2024
257
Что нужно знать про микрокредитование в Украине?
За последние 5 лет рынок микрокредитования демонстрирует интенсивный рост. Растет количество МФО, кото...
15.11.2023
504
Какие холодильники применяются в торговле
Открывая свой бизнес необходимо продумать много деталей и учесть каждую мелочь, определить тип продукц...
15.11.2023
494
Кому подойдет спортивный мотоцикл
Спортивные мотоциклы обладают выдающейся производительностью и маневренностью, что делает их привлекат...
15.11.2023
438
Виды спецобуви и их применение в различных отраслях
Когда речь заходит о профессиональной деятельности, вопрос безопасности выходит на первый план. Это ос...
06.08.2024
377
Табак и его влияние на организм: скрытые угрозы и мифы
Табак — продукт, который уже многие века сопровождает человечество. Он стал частью культуры, источнико...
22.10.2024
264
Избегайте ошибок: как выбрать подходящую кастрюлю для вашей кухни
Любая посуда — как для сервировки, так и для приготовления пищи — должна быть хорошего качества и подх...
29.05.2024
434