Как приготовить печеночный торт без молока?

Как приготовить печеночный торт без молока?
Содержание:

Все мы любим вкусные трапезы, поэтому неудивительно, что мы стараемся найти как можно больше вариантов для приготовления как новых, так и уже известных нам блюд. Печеночный торт — довольно простое и известное нам блюдо. Но когда под рукой нет всех нужных ингредиентов, или же какой-то из ингредиентов не подходит нашему организму — приходится искать альтернативы.

Ингредиенты

Для приготовления печеночного торта вам понадобится:

  • Куриная печень — 700 г;
  • Морковь — 2 шт (среднего размера);
  • Лук — 2 шт (среднего размера);
  • Мука — 4 ст. ложки;
  • Майонез;
  • Сметана; 
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Зелень — на ваш выбор.

Как готовить?

Шаг 1

  1. Начинаем приготовление с печени. Сначала нужно тщательно промываем ее под проточной водой. Затем нужно удалить из нее прожилки, после чего высушиваем ее бумажным полотенцем.
  2. Из подсушенной печени нужно сделать жидкий фарш. Для этого перемалываем печень на мясорубке или же перебиваем в блендере.
  3. К готовому фаршу добавляем муку, соль и перец после чего тщательно перемешиваем массу до однородной консистенции.
  4. Из полученной смеси должны приготовить блины. Обжариваем их на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.

Примечания

  • Не делайте блины слишком толстыми и хрустящими. Для торта они должны быть податливыми и сочными.
  • Не добавляйте слишком много муки. Слишком большое ее количество тоже повлияет на их мягкость.

Шаг 2

  1. Теперь подготовим начинку для будущего торта. Лук и морковь очищаем и тщательно промываем.
  2. Морковь натираем на крупную терку, а лук нужно нарезать маленькими кубиками.
  3. После этого нужно обжарить овощи до мягкости обоих ингредиентов.
  4. В отдельной посуде перемешиваем обжаренные овощи с добавлением сметаны и майонеза. Доводим начинку до равномерности, контролируя количество сметаны и майонеза. 

Примечания

  • Если собираетесь жарить морковь и лук на одной сковороде, начинайте с моркови, а в процессе добавляйте лук. Это важно потому, что морковь более твердая и требует большего времени на жарку.
  • Морковь и лук — не единственная начинка, которую можно использовать. Вы также можете добавить грибы, горошек и другие ингредиенты по вашим предпочтениям. 

Шаг 3

  1. Собираем торт. На плоскую тарелку нужного размера выкладываем первый корж и равномерно перемазываем начинкой. Повторяем эти действия, пока не положим на торт последний корж.
  2. Заматываем торт в пищевую пленку и отправляем настояться в холодильник. 
  3. Перед подачей можем смазать верхний корж сметаной и украсить свежей зеленью.
  4. Печеночный торт без использования молока готов.

Примечания

  • Кроме зелени торт можно украсить болгарским перцем, свежим огурцом — главное, чтобы вам нравилось.

Питательная ценность

Если вы с особым вниманием относитесь к потребляемым вами продуктам и следите за пищевой ценностью ингредиентов, то таблица, указанная ниже поможет вам разобраться с отдельными элементами этого блюда.

ИнгредиентКоличествоКалорииБелкиЖирыУглеводы
Куряча печінка700 г2100 ккал270 г110 г20 г
Морковь2 шт100 ккал2,5 г0,3 г10 г
Лук2 шт60 ккал2 г0,2 г10 г
Мука4 ст. ложки120 ккал25 г0,5 г25 г
Майонез200 г1100 ккал10 г100 г10 г
Сметана200 г1200 ккал10 г80 г10 г
Общее количество5080 ккал412 г210 г145 г

Стоит отметить, что пищевая ценность может меняться в зависимости от используемых продуктов. Например, если вы будете использовать другое количество печени, овощей или соусов, пищевая ценность торта также изменится.

Если вы хотите еще снизить калорийность данного блюда и сделать продукт более безопасным, то можете попробовать:

  • Жарить коржи на оливковом масле, или же на сухой сковороде с антипригарным покрытием. 
  • Использовать майонез и сметану с низким содержанием жира.
  • Добавлять в начинку только низкокалорийные овощи.
  • Заменить обычную муку на другие, более диетические варианты.

Теперь в вашей домашней кулинарной книге на «все случаи жизни» добавится еще один вкусный рецепт. Поспешите воспользоваться им и угостить родных!

Вопросы/Ответы

Какими видами можно заменить обычную муку?

Подойдет кукурузная, гречневая, ржаная и другие.

Какая из них наиболее диетическая?

Гречневая мука считается наиболее диетической. Она содержит наибольшее количество белков при наименьшем количестве жиров, сахаров и углеводов.

Можно ли употреблять печеночный торт при проблемах с пищеварением?

Некоторые компоненты этого блюда могут негативно повлиять на пищеварение поэтому перед употреблением проконсультируйтесь с врачом.

Автор
Ольга Джоган
Редактор
София Потятиник
Обновлено
19.01.2024
Добавлено
19.01.2024
Просмотров
2655
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Как вкусно приготовить морской коктейль на сковороде
Морской коктейль на сковороде — это блюдо, которое одновременно сочетает легкость и насыщенность вкуса...
26.09.2025
267
Как приготовить тонкий лаваш на сковороде в домашних условиях
Многие хозяйки интересуются, как приготовить тонкий лаваш на сковороде, чтобы он получился мягким, эла...
22.09.2025
292
Традиционные японские суши: что едят в Японии на самом деле
Суши давно стали любимым лакомством в Украине: их выбирают и для уютного ужина дома, и для посиделок с...
22.09.2025
275

Сейчас читают

Обои в скандинавском стиле: создайте уют и минимализм в вашем доме
Скандинавский стиль примечателен светлыми тонами и уютной атмосферой. Такой интерьер добавит минимализ...
24.08.2023
833
Гигиена зрения: как правильно ухаживать за глазами
Мыть руки перед едой и после посещения общественных мест, чистить зубы два раза в день — эти базовые п...
23.03.2023
821
Регистрация и вход в Pari Match: Полное руководство для новичков
Лицензированное казино имеет большое число зарегистрированных игроков, которые хотят весело проводить ...
11.11.2024
4780
Что лучше: БМВД, премикс или комбикорм?
Полноценное питание со сбалансированным составом способствует активному росту свиней, начиная с раннег...
27.12.2023
1354
Сайдинг — главные аспекты выбора
Сайдинг - это стройматериал, который весьма распространен в современном строительстве и применяется дл...
05.10.2023
720
Классификация фанеры: Виды и типы
Фанера относится к востребованному строительному материалу с многослойной структурой. Изготавливается ...
18.12.2023
2198
Как правильно выбрать размер и посадку черных тактических кроссовок: Детальный обзор
Выбирать тактические кроссовки — это не просто покупка новой пары. От этого зависит ваш комфорт, работ...
29.09.2025
252
Как решить проблему треснутого сенсорного стекла на смартфоне?
Смартфоны - это удобные и многофункциональные устройства, которые мы используем каждый день. Но они та...
26.05.2023
776
Когда необходимо срочно обращаться к ветеринару
Домашний питомец – это как член семьи. И неважно, собака это, кошка или хомячок, нас всегда тревожит и...
27.03.2024
634