Как приготовить печеночный торт без молока?

Как приготовить печеночный торт без молока?
Содержание:

Все мы любим вкусные трапезы, поэтому неудивительно, что мы стараемся найти как можно больше вариантов для приготовления как новых, так и уже известных нам блюд. Печеночный торт — довольно простое и известное нам блюдо. Но когда под рукой нет всех нужных ингредиентов, или же какой-то из ингредиентов не подходит нашему организму — приходится искать альтернативы.

Ингредиенты

Для приготовления печеночного торта вам понадобится:

  • Куриная печень — 700 г;
  • Морковь — 2 шт (среднего размера);
  • Лук — 2 шт (среднего размера);
  • Мука — 4 ст. ложки;
  • Майонез;
  • Сметана; 
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Зелень — на ваш выбор.

Как готовить?

Шаг 1

  1. Начинаем приготовление с печени. Сначала нужно тщательно промываем ее под проточной водой. Затем нужно удалить из нее прожилки, после чего высушиваем ее бумажным полотенцем.
  2. Из подсушенной печени нужно сделать жидкий фарш. Для этого перемалываем печень на мясорубке или же перебиваем в блендере.
  3. К готовому фаршу добавляем муку, соль и перец после чего тщательно перемешиваем массу до однородной консистенции.
  4. Из полученной смеси должны приготовить блины. Обжариваем их на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.

Примечания

  • Не делайте блины слишком толстыми и хрустящими. Для торта они должны быть податливыми и сочными.
  • Не добавляйте слишком много муки. Слишком большое ее количество тоже повлияет на их мягкость.

Шаг 2

  1. Теперь подготовим начинку для будущего торта. Лук и морковь очищаем и тщательно промываем.
  2. Морковь натираем на крупную терку, а лук нужно нарезать маленькими кубиками.
  3. После этого нужно обжарить овощи до мягкости обоих ингредиентов.
  4. В отдельной посуде перемешиваем обжаренные овощи с добавлением сметаны и майонеза. Доводим начинку до равномерности, контролируя количество сметаны и майонеза. 

Примечания

  • Если собираетесь жарить морковь и лук на одной сковороде, начинайте с моркови, а в процессе добавляйте лук. Это важно потому, что морковь более твердая и требует большего времени на жарку.
  • Морковь и лук — не единственная начинка, которую можно использовать. Вы также можете добавить грибы, горошек и другие ингредиенты по вашим предпочтениям. 

Шаг 3

  1. Собираем торт. На плоскую тарелку нужного размера выкладываем первый корж и равномерно перемазываем начинкой. Повторяем эти действия, пока не положим на торт последний корж.
  2. Заматываем торт в пищевую пленку и отправляем настояться в холодильник. 
  3. Перед подачей можем смазать верхний корж сметаной и украсить свежей зеленью.
  4. Печеночный торт без использования молока готов.

Примечания

  • Кроме зелени торт можно украсить болгарским перцем, свежим огурцом — главное, чтобы вам нравилось.

Питательная ценность

Если вы с особым вниманием относитесь к потребляемым вами продуктам и следите за пищевой ценностью ингредиентов, то таблица, указанная ниже поможет вам разобраться с отдельными элементами этого блюда.

ИнгредиентКоличествоКалорииБелкиЖирыУглеводы
Куряча печінка700 г2100 ккал270 г110 г20 г
Морковь2 шт100 ккал2,5 г0,3 г10 г
Лук2 шт60 ккал2 г0,2 г10 г
Мука4 ст. ложки120 ккал25 г0,5 г25 г
Майонез200 г1100 ккал10 г100 г10 г
Сметана200 г1200 ккал10 г80 г10 г
Общее количество5080 ккал412 г210 г145 г

Стоит отметить, что пищевая ценность может меняться в зависимости от используемых продуктов. Например, если вы будете использовать другое количество печени, овощей или соусов, пищевая ценность торта также изменится.

Если вы хотите еще снизить калорийность данного блюда и сделать продукт более безопасным, то можете попробовать:

  • Жарить коржи на оливковом масле, или же на сухой сковороде с антипригарным покрытием. 
  • Использовать майонез и сметану с низким содержанием жира.
  • Добавлять в начинку только низкокалорийные овощи.
  • Заменить обычную муку на другие, более диетические варианты.

Теперь в вашей домашней кулинарной книге на «все случаи жизни» добавится еще один вкусный рецепт. Поспешите воспользоваться им и угостить родных!

Вопросы/Ответы

Какими видами можно заменить обычную муку?

Подойдет кукурузная, гречневая, ржаная и другие.

Какая из них наиболее диетическая?

Гречневая мука считается наиболее диетической. Она содержит наибольшее количество белков при наименьшем количестве жиров, сахаров и углеводов.

Можно ли употреблять печеночный торт при проблемах с пищеварением?

Некоторые компоненты этого блюда могут негативно повлиять на пищеварение поэтому перед употреблением проконсультируйтесь с врачом.

Автор
Ольга Джоган
Редактор
София Потятиник
Обновлено
19.01.2024
Добавлено
19.01.2024
Просмотров
2258
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Что лечат семена укропа: какая польза для организма?
Семена укропа с давних времён используются в народной медицине для нормализации пищеварения, сна, давл...
15.05.2025
275
Популярные восточные сладости на основе орехов
В мире идет бум на так называемые восточные сладости и особенно на дубайские конфеты и дубайский шокол...
06.05.2025
274
Где купить вкусные пироги в Киеве: топ пироговых
Современные пироговые Киева предлагают на выбор множество интерпретаций любимого всеми блюда...
05.05.2025
246

Сейчас читают

Услуги стоматолога в Днепре
Уровень стоматологии в Днепре Стоматология – одно из важнейших направлений медицины, поскольку ухаж...
22.03.2023
707
Когда Детям Следует Начинать Принимать Витамины?
Советы для здоровья Витамины и минералы необходимы на каждом этапе жизни, особенно в первые годы р...
15.06.2023
680
Преобразование Пространства: Секреты Выбора и Установки Металлопластиковых Окон
Сегодня металлопластиковые окна в Киеве заслуженно популярны. Эта статья поможет понять преимущества э...
12.10.2023
1089
Солнечный свет и витамин D: баланс и защита здоровья
Получение витамина D из солнечного света возможно благодаря процессу синтеза в организме под воздейств...
22.11.2023
741
Мерседес из США — как выбрать хороший автомобиль
Опытные водители знают насколько сложно везде успеть и поэтому нуждаются в хорошем авто. Для таких слу...
25.02.2023
803
Мобильная Тревожная Кнопка от OIB: Новое Слово в Охране и Безопасности
В современном мире безопасность стала одним из приоритетных вопросов для многих людей. С развитием тех...
01.02.2024
580
С чего начать изучение Java — полезные советы
Если вы решили начать погружение в мир IT с языка программирования Java, то (с нами согласятся многие)...
18.09.2023
604
Топ-5 популярных способов вывода средств из онлайн казино
Вывод средств из онлайновых заведений - важный аспект азартных игр. Игроки хотят быть уверенными в том...
18.06.2023
689
Роль вытяжки в поддержании чистоты воздуха
Чистота воздуха внутри дома — главный аспект, который гарантирует здоровье и комфорт, влияет не только...
28.09.2023
657