Синабоны — это самые вкусные зимние булочки которые просто взорвали все социальные сети в 2022 году. Хотя их рецепт был известен еще десятки лет назад, популярность они приобрели только сейчас.
Итак, как приготовить эту вкуснятину и порадовать своих родных?
Ингредиенты на 12 булочек
- Яйцо 1шт.;
- Теплое молоко 200мл;
- Сахар 140г;
- Соль 1/3 чайной ложки 1/3 чайной ложки;
- Сухие друджи 1,5 чайной ложки;
- Мука 450г;
- Масло 160г;
- Корица 1 чайная ложка.
Ингредиенты для крема
- Крем-сыр 200г;
- Сахарная пудра 40г;
- Молоко 2 столовые ложки;
- Жидкая ваниль 1 чайная ложка.
Приготовление
Соединяем яйцо, теплое молоко (100мл), сахар (40г), соль и дрожжи в одну емкость. Хорошо перемешиваем. Добавляем остаток молока, муку (желательно через сито, чтобы было без комочков).
Замешиваем густое тесто и оставляем его «подойти» в теплом месте на 30 мин. Сосуд в котором лежит тесто обертываем теплым полотенцем.
После этого добавляем теплое масло (60 г) и вымешиваем на поверхности до 10 мин. Тесто должно быть гладким и не приставать к рукам. Выкладываем его в тарелку смазанное маслом и оставляем увеличиваться в 2 раза.
Готовое тесто раскатываем в прямоугольник размером 40х60. Смазываем мягким маслом (100г), не доходя до края 2-2,5 см.
В емкости смешиваем корицу (1 чайная ложка) и сахар (100г). Посыпаем тесто консистенцией и скручиваем тесто в рулет. Хорошо защипываем края и делим на 12 частей.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Будущие булочки накрываем пищевой пленкой и оставляем на 40 минут «подойти» и выпекаем при 170 градусах 35-40 минут до золотистости.
Сразу готовим крем, чтобы смазать им еще горячие булочки.
Соединяем крем-сыр, сахарную пудру, ваниль, молоко и хорошо перемешиваем. Смазываем свежеиспеченные булочки и наслаждаемся ими вместе с горячим чаем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
