Сінабони – це найсмачніші зимові булочки які просто взірвали усі соціальні мережі у 2022 році. Хоч їх рецепт був відомий ще десятки років тому, популярності вони набули лише зараз.
Тож, як приготувати цей смаколик та порадувати своїх рідних?
Інгредієнти на 12 булочок
- Яйце 1шт.;
- Тепле молоко 200мл;
- Цукор 140г;
- Сіль 1/3 чайної ложки;
- Сухі дружджі 1,5 чайної ложки;
- Борошно 450г;
- Масло 160г;
- Кориця 1 чайна ложка.
Інгредієнти для крему
- Крем-сир 200г;
- Цукрова пудра 40г;
- Молоко 2 столові ложки;
- Рідка ваніль 1 чайна ложка.
Приготування
З‘єднуємо яйце, тепле молоко (100мл), цукор (40г), сіль та дріжджі в одну ємкість. Добре перемішуємо. Додаємо залишок молока, борошно (бажано через сито, щоб було без комочків).
Замішаємо густе тісто і залишаємо його «підійти» в теплому місці на 30 хв. Посудину в якій лежить тісто обгортуємо теплим полотенцем.
Після цього додаємо тепле масло (60 г)та вимішуємо на поверхні до 10 хв. Тісто має бути гладким та не приставати до рук. Викладаємо його в тарілку змазане олією і залишаємо збільшуватися в 2 рази.
Готове тісто розкатуємо в прямокутник розміром 40х60. Змазуємо м‘яким маслом (100г), не доходячи до краю 2-2,5 см.
В ємкості змішуємо корицю (1 чайна ложка) та цукор (100г). Посипаємо тісто консистенцією та скручуємо тісто в рулет. Добре защипуємо края та ділимо на 12 частин.
Викладаємо на деко, застелений пергаментом. Майбутні булочки накриваємо харчовою плівкою та залишаємо на 40 хвилин «підійти» і випікаємо при 170 градусах 35-40 хвилин до золотистості.
Відразу готуємо крем, щоб змазати ним ще гарячі булочки.
З‘єднуємо крем-сир, цукрову пудру, ваніль, молоко і добре перемішуємо. Змазуємо свіжовипечені булочки і насолоджуємося ними разом із гарячим чаєм.
СМАЧНОГО!
