Сколько и как варить свиной язык

Сколько и как варить свиной язык
Содержание:

Не секрет, что свиной язык содержит много полезных веществ, витамины РР и Е, группы В, а также магний, фосфор, калий, медь и натрий. Его польза в высоком содержании железа и кальция, свиной язык рекомендуют чаще включать в рацион детей, кормящих и беременных женщин. В этой статье мы расскажем:

  • Как правильно варить свиной язык.
  • Как варить свиной язык в мультиварке.
  • Как долго варить свиной язык.

А также, предоставим вам несколько рецептов, в которых будет пошаговая инструкция приготовления. 

Рецепт №1 

Время приготовления: 2 часа.

Количество порций: 6.

Ингредиенты

  • Свиной язык: 1шт.
  • Лук репчатый: 1шт.
  • Лавровый лист: 2шт.
  • Перец горошком: 4шт.
  • Соль: по вкусу.

Приготовление

Шаг 1:

Хорошо промойте язык, лучшим вариантом будет замочить его в кастрюле с холодной водой на 12-20 часов добавив ложку лимонного сока. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2:

Вымоченный свиной язык залейте холодной свежей водой, так, чтобы он был полностью ею покрыт. Добавьте лавровый лист и перец горошком.

Шаг 3:

Лук хорошо помойте, почистите и целый положите в кастрюлю к другим ингредиентам. Лук можно не чистить, а варить прямо в шелухе, это придаст языку дополнительный аромат.

Шаг 4:

Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, а затем варите 1,5 часа на минимальном огне постоянно снимая пенку которая образуется вследствие выделения белка из мяса. 

Сколько варить свиной язык по времени, чтобы был мягким? В зависимости от его размера. От 1-3 часов. 

Добавляйте соль в воду за 10 минут до готовности, тогда язык останется нежным и сочным. 

Шаг 5:

Лайфхак! Готовый язык достаньте из кастрюли, сразу, залейте холодной водой и оставьте на три минуты. От резкого перепада температуры кожа языка легче будет отделяться от мяса. 

Шаг 6:

Если вы планируете сделать нарезку из языка, тогда предварительно охладите его. Подавайте его с хреном, горчицей или аджикой. Бульон можно использовать в качестве основы для заливного. 

Приятного аппетита! 

Рецепт №2 — Язык в мультиварке

Время приготовления: 2 часа.

Количество порций: 4

Ингредиенты

  • Свиной язык: 2 шт.
  • Морковь: 1 шт.
  • Лук: 1 шт. 
  • Корень сельдерея: 30 гр.
  • Лавровый лист: 3 шт.
  • Перец горошком: 7 шт.
  • Соль: по вкусу.

Приготовление

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Язык тщательно вымойте, чтобы убрать у него специфический запах, предварительно замочите в кастрюле с холодной водой на 10-12 часов. 

Шаг 2:

Овощи почистите и промойте проточной водой. 

Шаг 3:

В чашу мультиварки положите язык, овощи и специи, налейте 2-2,5 литра воды. 

Шаг 4:

Выставьте на мультиварке режим «Суп» на 1,5 часа. Если ваш язык большего размера, тогда увеличьте время приготовления. 

Шаг 5:

Достаньте языки из бульона, положите их в холодную воду на несколько минут и очистите от кожуры. Нарежьте их тонкими слайсами и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Автор
Екатерина Ворона
Обновлено
06.03.2023
Добавлено
25.02.2023
Просмотров
7669
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Брауни без шоколада: простые рецепты любимого печенья
Если вы ищете брауни простой рецепт без шоколада, то вы попали по адресу! В этой статье мы поделимся р...
06.08.2025
308
Как приготовить спаржу в аэрогриле: 5 простых рецептов
Аэрогриль отличный способ раскрыть вкус спаржи без лишнего: без варки, без панировки, без избыточного ...
04.08.2025
326
Как приготовить молодую картошку в сметане
Молодая картошка со сметаной и укропом - это настоящая классика украинской кухни, которая покорила сер...
14.07.2025
381

Сейчас читают

Плюсы и минусы при отоплении кондиционером
Современные кондиционеры используются не только на охлаждение воздуха в помещении, но и обогрев. При в...
19.04.2024
1616
Онлайн казино под ключ вместе с NuxGame
Быть владельцем онлайн казино – привлекательное решение, однако на первых порах оно вызывает большое к...
01.07.2024
835
Как выбрать дорожную сумку
Хорошая дорожная сумка поможет сделать ваше путешествие комфортным и приятным. Поэтому ее выбор – важн...
19.12.2023
653
Виды спецобуви и их применение в различных отраслях
Когда речь заходит о профессиональной деятельности, вопрос безопасности выходит на первый план. Это ос...
06.08.2024
546
Польза питьевого коллагена для здоровья
В поиске компонентов для поддержания здоровья кожи производители сегодня продвинулись далеко. Одной из...
18.06.2024
769
Как выбрать печать на кружках?
Создание печати на кружках стало обыденностью в наше время. Однако, интерес к созданию подобных аксесс...
18.03.2024
827
Sant-market.ua — ведущий интернет-магазин сантехники. Широкий выбор для ванных комнат и кухонь.
Какой смеситель для душа выбрать? Какие бывают? При выборе смесителя для душа важно учитывать не то...
26.06.2025
314
Декларация с семейным врачом в Украине
В наше время все больше людей задумываются о своем здоровье и хотят получить качественную медицинскую ...
30.05.2023
896
Как выбрать зарядную станцию
Правильный выбор зарядной станции для электромобилей необходим как для владельца машины на электрическ...
23.06.2024
741