Одеса: Ресторани

Бар
Бургерна
Доставка
Заміський ресторан
Івент-локація
Кавʼярня
Кальянна
Кафе
Кейтерінг
Кондитерська
Онлайн ресторан
Паб
Піцерія
Ресторани
Суші
Фаст-Фуд
Назва
Місто
Адреса
Категорія
Рейтинг
Одеса
Аркадийская ал., 1, Одесса, Одесская область, Украина, 65000
4.3
Одеса
улица Канатная, 53, Одесса, Одесская область, Украина, 65000
4.6
Одеса
улица Капитана Кузнецова, 108 а, Одесса, Одесская область, Украина, 65000
4.7
Одеса
улица Ильфа и Петрова, 49/1, Одесса, Одесская область, Украина, 65000
4.3
Одеса
улица Успенская, 28/30, Одесса, Одесская область, Украина, 65000
4.8
Одеса
улица Жуковского, 13, Одесса, Одесская область, Украина, 65000
4.3
Одеса
1, вулиця Академiка Сахарова, Одеса, Одеська область, Украина, 65000
4.6
Одеса
Пляж Ланжерон, Одесса, Одесская область, Украина, 65000
4.3
Одеса
переулок Чайковского, 1, Одесса, Одесская область, Украина, 65000
4.6
Одеса
Ванный переулок, 3А, Одесса, Одесская область, Украина, 65000
4.4
Одеса
проспект Академика Глушко, 22/24, Одесса, Одесская область, Украина, 65000
4.8
Одеса
Французский бульвар, 22, Одесса, Одесская область, Украина, 65000
4.5
Одеса
улица Малая Арнаутская, 38-40, Одесса, Одесская область, Украина, 65000
4.8
Одеса
ул. Семена Палия, Одесса, Одесская область, Украина, 65000
4.3
Одеса
улица Бунина, 16, Одесса, Одесская область, Украина, 65000
4.2
Одеса
Пивденносанаторський переулок, Одесса, Одесская область, Украина, 65000
4.5
Одеса
улица Генерала Петрова, 25А, Одесса, Одесская область, Украина, 65000
4.3
Одеса
улица Приморская, 6, Одесса, Одесская область, Украина, 65000
4.3
Одеса
улица Торговая, 44, Одесса, Одесская область, Украина, 65000
4.7
Одеса
улица Крымская, 84, Одесса, Одесская область, Украина, 65000
4.7
1 2 3 52
Зміст:

Серед безмежних просторів українського степу, під палючим південним сонцем простягнулося місто Одеса. Споконвіку характерною особливістю цих земель була їхня етнічна неоднорідність і злиття воєдино великої кількості принципово різних за своєю автентикою культур. Такий симбіоз національностей і синтез менталітетів зробив з Одеси справжню перлину на березі Чорного моря. Її багатогранність, насиченість і різноманітність щороку приваблює натовп туристів. Хтось називає Одесу «маленьким Парижем», а комусь до вподоби кликати її по-сімейному «мама». А якщо вона мама, то чим пригощає? Ходім розбиратись!

Особливості кухні

  • Характерною ознакою одеської кухні, що вирізняє її з-поміж всіх інших, є, безумовно, яскрава палітра смаків. Греки, вірмени, болгари, євреї, турки та італійці – це лиш частина національностей, які з давніх-давен населяли Одесу, а, отже, чинили вагомий вплив на формування тутешніх гастрономічних особливостей та вподобань. Одеська кухня увібрала в себе всі тонкощі та переваги кожної з дотичних до неї культур.
  • Також неабияку роль у цьому процесі зіграв торговельний порт, яким до Одеси ввозились продукти імпортного походження. Різноманітні східні прянощі й спеції додали особливих і неповторних ноток місцевим стравам.
  • Ну і наостанок неможливо не згадати про море. Багатство підводного світу завжди забезпечувало одеситів своїми щедрими дарами. Прилавки «Привозу» в буквальному сенсі валились від надлишку свіжої риби й  морепродуктів. Тож і страви виникли відповідні. Форшмак, оладки з риб‘ячої ікри, смажені в клярі бички або барабулька, камбала, биточки з тюльки й безліч інших варіацій приготування морських продуктів стали невіддільною частиною і безперечною окрасою пишного одеського столу.

Одеса, безсумнівно, здатна здивувати навіть найвибагливішого гурмана, адже ресторанів, барів і кав‘ярень тут вистачить на будь-який смак. Але разом із тим виникає питання: як серед цієї незліченної кількості закладів обрати той, який задовольнив би саме ваші вимоги й критерії? Зараз дізнаємось.

Де поснідати?

Неквапно гуляти сонячним ранком  Приморським бульваром, коли морський бриз ніжно лоскоче долоні й обличчя, а потім зазирнути на філіжаночку ароматної кави із круасанами – звучить, наче мрія. Але ця мрія цілком здійсненна, коли ти в Одесі. Затишні ресторанчики у вінтажному стилі раді вітати вас у своїх стінах і створювати настрій насолоди й блаженства.

Одним із таких є «LOU LOU», що розташований на Катерининській, 6. В цьому закладі може здатися, наче ви десь в Парижі, адже у відповідь на привітання можна почути «bonjour», а в меню побачити «croissants» (круасани) і «céréales» (злаки). Сирники із солоною сметаною і трюфельним медом, млинці з меренгою і карамеллю, круасани зі скремблом, лососем і крем-сиром – такими сніданками вас частуватиме «LOU LOU».

Найкращі заклади, де можна поснідати:

  • «Muse By Hedonist» (вул. Катерининська, 8).
  • Еспресо-бар «Тиша» (вул. Грецька, 1-A).
  • «Мінімаліст» (вул. Пушкінська, 31).
  • Terrace. Sea View (пляж Ланжерон, 16).
  • Make My Cake (Французький бульвар, 21а; вул. Єврейська, 29).
  • Yourz Space Bistro (вул. Преображенська, 45).

Висока кухня

Для шанувальників високої кухні в Одесі обов‘язково знайдеться місце. Вишуканість, делікатність, довершеність форм – це все тут вміють робити вправно й майстерно. Ба більше, тут вміють дивувати! Справжні поціновувачі кулінарних шедеврів будуть у захваті від варіативності й ексклюзивності авторської кухні, а також зможуть цілком насолодитися помпезністю інтер‘єру, широким асортиментом винної карти й навіть живою музикою. Ідеальним варіантом буде обрати заклад, що розташований на березі моря і має терасу з оглядовим майданчиком або знаходиться в історичній частині міста чи навіть є частиною ансамблю пам‘ятки архітектури, тоді задоволення від трапези, без сумніву, буде вдвічі більшим, а спогади стануть ще яскравішими.

Прикладом ресторану, що подарує незбагненне задоволення вашим смаковим рецепторам, є «Bernardazzi», що знаходиться за адресою вул. Буніна, 15. Цей заклад було вдало вписано в будову Одеської філармонії й названо прізвищем видатного архітектора, який цю філармонію спроектував.

Популярні заклади високої кухні: 

  • «Фрателлі» (вул. Грецька, 17).
  • «Di Mare» (вул. Приморська, 6/3).
  • «Azuma» (Французький бульвар, 54/23).
  • «Кобе» (вул. Ланжеронівська, 9).
  • «Хмари» (вул. Катерининська, 27).

Колоритні ресторани

Перлиною закладів харчування в Одесі, без жодного сумніву, є вони – колоритні ресторанчики й паби, що своєю автентичністю і неповторністю цілком занурюють в атмосферу Одеси, розповідають її історію, створюють особливий настрій, назавжди западають у душу. В такі місця хочеться повертатися знову і знову, аби ще раз поринути в магію цього прекрасного міста, спробувати те, що ще не смакував, відчути тепло ностальгії.

Одним із таких місць є «Гамбрінус» – простий старовинний паб у підвалі з кам‘яними стінами й класичною одеською кухнею, що знаходиться в самому серці Дерибасівської. Щовечора звідти лунають гучні сміх і галас, а труба жваво виспівує «Лимончики». Всі їдять форшмак, смакують «рибку Цацу», а на солодке обирають «улюблений десерт Утьосова».

Такі недорогі старовинні таверни є частиною одеської історії, тому і ваблять вони туристів набагато більше, аніж будь-які нові й фешенебельні заклади, бо в них є душа, а душа – це і є те, за що ми так сильно закохані в Одесу.

Telegram-канал