Оновлено: 20.01.2023
“Шаурма” – це “смачне” слово асоціюється з запеченою та соковитою куркою, свіжими помідорами, огірками та капустою, майонезом, і все це замотане у тонкий та хрусткий лаваш. І тому коли хтось говорить: “Гоу на шавуху”, то одразу виникає питання: “Де в Києві готують смачну шаурму”. Тож сьогодні пропоную оглянути мій екскурс по найпопулярніших шаурмових точках столиці.
Шаурма – це різновид грильованого м’яса, яке подрібнюється та обпікається на великих шпажках. Ця страва має давню історію, яка сягає своїми корінями до країн Близького Сходу.
Шаурму вперше приготували в Туреччині, де її називали “денер кебаб”. Слово “шаурма” виникло в Лівані, де цю страву готували зі свинини, курки або баранини та подавали в пластиковому хлібі.
Ідея подавати шаурму в пластиковому хлібі з’явилася в Лівані в 1930-х роках, коли ресторан вирішив продавати шаурму як щось швидке та зручне для їди на ходу. Згодом ця ідея стала популярною в усьому Сході та почала поширюватися по всьому світу.
Україна теж не стала винятком. Шаурма стала популярною стравою в нашій країні в 1990-х роках, коли в Україні почали з’являтися перші заклади швидкого харчування. З тих пір шаурма стала однією з найбільш популярних страв серед українців.
Сьогодні шаурма може мати різні варіації – від класичної з куркою або свининою до вегетаріанської з овочами. Це страва, яка задовольняє будь-який смак та порціюється в зручному форматі для прийому їжі на ходу.
Головна ідея “Міністерства шаурми” – це розвиток стрітфуду України.
За словами шеф-кухаря “Міністерства шаурми” кухня працює без електрогрилів, всі страви готуються на відкритій кухні з використанням вугілля. Лаваш для шаурми також роблять самі. За словами за словами шеф-кухаря Владислава Цимбалюка, меню розробили таким чином, щоб кожен мав змогу віднайти свою. Наразі вони готують 7 видів шаурми. Кожна з них присвячена певному місту, країні чи регіону.
Відвідувачі залишають переважно позитивні відгуки. Більшість кажуть, що тут найкраща шаурма в Києві.
Ціни на страви базуються від 100 до 300 грн, на напої – від 40 до 95 грн.
Найпопулярніші страви:
Всього мається 2 таких заклади: перший – на вул. Басейній, 12, а другий – на вул. Петра Сагайдачного, 37.
Можливість доставки Glovo та Bolt-Food.
Контакти: Міністерство шаурми
Шаурмічна “Doner House” на Бессарабському ринку (Бессарабська площа, 2) теж найпопулярніша точка з продажу шаурми. В меню цього закладу пропонується німецька шаурма за ліванським рецептом – дьонер.
Рейтинг цього складає 4.9 зірок з 5.
Діапазон цін – від 20 до 150 грн.
Найпопулярніші страви:
Є можливість замовити доставку Glovo або Bolt-Food. Заклад працює цілодобово.
Контакти: Doner House
Власниками цього закладу є подружжя із Маріуполя Максим та Аліни Пустакови. До 24 лютого вони мали свій власний бізнес з продажу шаурми під гаслом: “З Маріуполем у серці”. Їх заклад обожнювали тисячі маріупольців. Упродовж 2022 року подружжя планувало розширити мережу закладів з продажу шаурми по всій Донецькій області (планувалося відкрити шаурмові точки в Слов’янську та Краматорську). Через повномасштабну російську агресію проти України всі заклади фастуфуду були знищені снарядами танків і ракет. Сьогодні вони займають місце серед шаурмових точок на Теодора Драйзера, 4, Нижній Вал, 23, Велика Васильківська, 66. І тепер це може стати найсмачнішою шаурмою в Києві.
В продажу окрім шаурми з курки, свинини та телятини наявні такі страви як кебаб-телятина, кебаб-свинина, картопля.
Ціни базуються від 100 до 200 грн.
Найпопулярніші страви:
Доставка тільки через Glovo.
Контакти: Центр Шаурми на вугіллі
Цей заклад – черговий шедевр кулінарного мистецтва від легендарного Дмитра Борісова. В Києві діє ціла мережа закладів БПШ – їх можна зустріти як у центрі міста, так і на околицях столиця (наприклад, на ВДНГ). Заклади мають невеликі розміри, і зазвичай клієнти забирають страви з собою. А для тих, хто хоче поїсти не на ходу, представлен приємний та цікавий інтерʼєр всередині.
Ціни тут доволі низькі. Але смак – просто ракета!
Найпопулярніші страви:
Взагалі, як для такого яскравого закладу, ціни дуже низькі. Але якість і смак на висоті у конжній точці БПШ.
Заклад має свою доставку, та здіснює доставку через Glovo.
Контакти: БПШ
На одній з вулиць Подолу (Ярославський провулок, 1/3Б) розташувався шаурмовий ресторан “Італієць з Бейрута”. В ньому панує затишний інтер’єр, наповнений квітчастими меблями. В закладі є “щасливі години” з 12:00 до 16:00.
Кухня тут ліванська та італійська, в стравах використовуються кращі локальні продукти, які надають стравами неперевершений смак.
Найпопулярніші страви:
Це найдорожчий ресторан шаурми у Києві, ціни тут базуються від 200 до 350 грн.
Контакти: Італієць з Бейрута
FogFactory – це мережа закладів з шаурмою в Києві та інших містах України. Вони пропонують шаурму зі свіжих інгредієнтів та на вибір з куркою, свининою, яловичиною або мішаниною м’яса. Також у меню є різноманітні додатки та соуси для того, щоб кожен міг знайти своє улюблене поєднання смаків. Шаурма готується на вугіллі, що додає смаку та аромату. Ціна від 220 до 290 грн. Обслуговування – на високому рівні. Заклад не пропонує доставку їжі, але є можливість самовивозу (вул. Б. Хмельницького, 56а).
Шаурма від FogFactory має особливий смак і аромат, завдяки використанню свіжих інгредієнтів та готуванню на вугіллі. Найбільш популярні види шаурми – з куркою та з мішаниною м’яса. Вона подається в тандирному хлібі, який сам за себе говорить. Також важливо зазначити, що розмір порції досить великий і задовольнить навіть найбільш вибагливих гурманів.
Контакти: FogFactory
| Ресторан | Рейтинг |
|---|---|
| Міністерство шаурми | 4.9 |
| Doner House | 4.8 |
| Центр Шаурми на вугіллі | 4.7 |
| БПШ | 4.6 |
| Італієць з Бейрута | 4.4 |
| FogFactory | 4.3 |
