Рецепт рогаликів

Рецепт рогаликів
Зміст:

Легкі, повітряні та неймовірно смачні – рогалики. Ці невеличкі десерти обожнюють як діти, так і дорослі. Приготування рогаликів в домашніх умовах зазвичай займає досить небагато часу, приблизно 1-2 години, тому це ідеальний варіант для десерту до приходу гостей чи рідних. Певно, рецепт рогаликів, є у кухонній книзі кожної господині, проте ми зібрали для вас справді найсмачніші рецепти досвідчених пекарів. 

Найкращий рецепт 

Інгредієнти для рогаликів

Якщо ви хочете приготувати класичні рогалики, приготуйте наступні інгредієнти:

  • 1 склянку теплого молока або води;
  • 30 г дріжджів;
  • 1 пачка маргарину;
  • 1 яйце;
  • 180 г цукру;
  • Борошна стільки, скільки “вбере” тісто (аби його можна було розкачати).

Приготування

  1. У воді або ж молоці розмішати дріжджі, до суміші додати пів чайної ложки цукру й жменьку борошна.
  2. Залиште майже готове тісто приблизно на 10-15 хвилин в теплому місті. В цей час розтоплюйте маргарин.
  3. Коли суміш виросте в розмірах, додайте до неї маргарин, борошно та яйце. Замісіть тісто й залиште його в теплому місті на 20-30 хв.
  4. Розкачайте тісто й розріжте його на смужки, в середину додаємо трішки цукру й начинку, закручуємо у рогалик.
  5. Випікаємо в розігрітій духовці при температурі 180 градусів, приблизно 20-25 хв.
  6. Готові рогалики можна посипати цукровою пудрою.

Простий рецепт сирних рогаликів

Інгредієнти

  • 100 г творога;
  • 100 г вершкового масла;
  • дрібка солі;
  • 80 г цукру;
  • 150 г борошна;
  • 1 жовток.

Для начинки

Якщо ви хочете приготувати рогалики з сирною начинкою, вам знадобиться 150 г м’якого творога, столова ложка цукру та трішки кориці.

Приготування

  1. До борошна додаємо м’який сир та масло й перемішуємо до однієї консистенції. 
  2. Додаємо жовток, дрібку солі й цукор. Коли ви змішали всі інгредієнти, тісто завертаємо у плівку та прибираємо на годину в холодильник. 
  3. Розкачуємо тісто й вирізаємо трикутники для рогаликів (як показано на фото), начиняємо їх та завертаємо. 
  4. Випікайте при температурі 200 градусів, приблизно 20 хв.

Рогалики на сметані

Інгредієнти

  • 200 г сметани (жирність 20-25 відсотків);
  • дрібка солі;
  • 300 г борошна;
  • 1 пачка масла;
  • ванілін (по бажанню);
  • 90 г цукру.

Приготування

  1. У глибоку миску просіюємо борошно з сіллю, додаємо нарізане квадратиками масло.
  2. Перетираємо масло з мукою до утворення маленьких “комочків” й додаємо сметану.
  3. Збираємо тісто в кульку, накриваємо плівкою, та залишаємо на 40-60 хвилин у холодильнику. 
  4. Дістаємо частину тіста та розкачуємо, підсипаючи муку, як можна тонше. Ділимо коло на 8 частин та начиняємо тісто. 
  5. Випікаємо рогалики при температурі 180 градусів 20-25 хв до рум’яності. 

Начинка для рогаликів

Випічка домашніх рогаликів характерна великою кількістю начинки в них. Вона може бути будь-якою, наприклад, ви можете приготувати рогалики з горіховою начинкою, яблучною, полуничною, малиновою, чорничною, вишневою чи абрикосовою. Також гарна випічка виходить з додаванням повидла або варення, яке точно знайдеться у вашої бабусі. Для тих хто обожнює солодке можна приготувати рогалики зі згущеним молоком або шоколадом.

Поради

Якщо ви не знаєте як приготувати смачні рогалики, зверніть увагу на поради, які ми приготували. Гарантуємо – при їх дотриманні тісто вийде легке та повітряне:

  • В час коли готуєте тісто для рогаликів, тримайте поверхню та качалку добре присипані борошном. Слідкуйте аби при розкачуванні нові шари залишалися не липкими.
  • Перш ніж формувати рогалики, за допомогою кондитерського пензлика видаліть надлишки борошна. Це допоможе тісту прилипнути після складання. 
  • Якщо в магазинах поряд не знайшлося маргарину, не варто хвилюватись. Його можна замінити смальцем (жиром) 

Смачного!

Автор
Аліна Дерев‘янко
Оновлено
13.03.2023
Додано
11.03.2023
Переглядів
2675
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Простий рецепт безе: як приготувати в домашніх умовах
У статті розглянуто, як зробити безе в домашніх умовах, не використовуючи складні інгредієнти чи профе...
13.06.2025
214
10 рецептів оселедця з товстолоба по-домашньому
Оселедець з товстолоба - популярна альтернатива традиційній сільодці, яку цінують за ніжну текстуру та...
09.06.2025
234
10 рецептів маринованих слив
Мариновані сливи - універсальна страва, яка може слугувати пікантною закускою, чудовим доповненням до ...
06.06.2025
250

Зараз читають

Вибір якісної електроніки для дому: Рекомендації і поради щодо вибору
При виборі електроніки для дому важливо враховувати якість, функціональність та відповідність вашим по...
23.03.2024
670
Привітання на 9 річницю весілля
Весілля — грандіозна та витончена подія для кожного майбутнього подружжя. А напружена підготовка симво...
06.01.2024
1021
Як правильно доглядати військове спорядження
Військове спорядження – це не тільки потужний інструмент для виконання завдань на полі бою, але й доро...
13.05.2023
660
Гра в реальному часі на Funstage
У світі онлайн-казино гравцям не вистачає реального спілкування. Розробники стали частіше випускати по...
12.03.2024
580
Стадії та симптоми ВІЛ інфекції
ВІЛ – інфекційне захворювання, яке супроводжується ураженням імунної системи, що робить організм сприй...
04.07.2023
709
Арсен: значення імені
Вивчення імен завжди було захопливою та цікавою частиною антропології та лінгвістики. Кожне ім'я несе ...
26.01.2024
1014
VBET Android: де знайти мобільний додаток
Компанія ВБЕТ є одним із небагатьох букмекерів, які отримали ліцензію на професійну діяльність від дер...
28.03.2023
1169
Чи варто купувати MacBook Air M4, якщо у вас вже є M1 або M2?
MacBook Air завжди був еталоном тонкого, легкого та продуктивного ноутбука. З виходом M4-чіпа Apple об...
12.05.2025
282
Купівля DJI Mavic 3T в OpticsPRO: Відкрийте нові горизонти польоту та творчості
Знайомство з Кращим: DJI Mavic 3T DJI Mavic 3T - це квадрокоптер, який відзначається високою якістю...
23.11.2023
687