Смачні рецепти сирного печива “Гусячі лапки”

Смачні рецепти сирного печива “Гусячі лапки”

Печиво “Гусячі лапки” має давню історію, пов’язану з українською та східноєвропейською кухнями. Ця випічка виникла як спосіб використання залишків сиру і вершкового масла. Назва походить від характерної форми, що нагадує відбитки гусячих лапок. Спочатку печиво готували на свята і родинні зустрічі, але з часом воно стало повсякденними ласощами. Сьогодні “Гусячі лапки” мають популярність завдяки своїй простоті приготування та універсальному смаку, який можна змінювати, додаючи різні інгредієнти

Це смачні, ніжні та розсипчасті ласощі, які легко приготувати в домашніх умовах. Завдяки сирному тісту, випічка виходить ароматною, з легкою кислинкою, що надає їй особливого шарму. Це ідеальне печиво для чаювання, яке припаде до смаку як дітям, так і дорослим. У цій статті ми поділимося різними рецептами сирного печива “Гусячі лапки”, які допоможуть урізноманітнити вашу випічку і знайти ідеальний варіант.

Класичний рецепт сирного печива “Гусячі лапки”

Інгредієнти:

  • 250 г кисломолочного сиру
  • 200 г вершкового масла
  • 300 г пшеничного борошна
  • 100 г цукру
  • 1 щіпка солі
  • Цукрова пудра для посипання (за бажанням)

Приготування:

  1. Приготування тіста
    Сир перетріть через сито або збийте блендером, щоб він став однорідним. Додайте вершкове масло кімнатної температури та сіль, ретельно перемішайте. Поступово всипте борошно, замісіть м’яке тісто.
  2. Формування печива
    Розкатайте тісто в пласт товщиною 3-4 мм. Виріжте кола за допомогою склянки. Кожне коло складіть навпіл, а потім ще раз навпіл, щоб утворилася форма “гусячої лапки”.
  3. Додавання цукру: Умочіть одну сторону печива в цукор та викладіть на деко, застелене пергаментом.
  4. Випікання
    Розігрійте духовку до 180°C і випікайте печиво 20-25 хвилин до золотистого кольору.
  5. Охолодження і подача
    Дайте печиву охолонути і посипте цукровою пудрою перед подачею.

Рецепт “Гусячих лапок” з ваніллю та корицею

Інгредієнти:

  • 250 г сиру
  • 200 г вершкового масла
  • 300 г борошна
  • 100 г цукру
  • 1 ч. л. ванільного цукру
  • 1 ч. л. кориці
  • Щіпка солі

Приготування:

  1. Замішування тіста
    Сир змішайте з м’яким вершковим маслом, додайте сіль і ванільний цукор. Поступово додайте борошно і замісіть тісто.
  2. Формування “лапок”
    Розкатайте тісто, виріжте кола, посипте їх корицею і складіть.
  3. Випікання
    Викладіть на деко і випікайте 20-25 хвилин при 180°C.

Шоколадні “Гусячі лапки”

Інгредієнти:

  • 200 г сиру
  • 180 г вершкового масла
  • 250 г борошна
  • 50 г какао-порошку
  • 100 г цукру
  • Щіпка солі

Приготування:

  1. Приготування тіста
    Перетріть сир з маслом, додайте борошно, какао та сіль, замісіть тісто.
  2. Формування печива
    Розкатайте тісто, виріжте круги, умочіть у цукор одну сторону.
  3. Випікання
    Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 25 хвилин.

Рецепт “Гусячих лапок” з лимонною цедрою

Інгредієнти:

  • 250 г кисломолочного сиру
  • 200 г вершкового масла
  • 300 г борошна
  • 100 г цукру
  • Цедра одного лимона
  • Щіпка солі

Приготування:

  1. Замішування тіста
    Сир змішайте з м’яким вершковим маслом і сіллю. Додайте борошно і цедру лимона, замісіть тісто до однорідності.
  2. Формування печива
    Розкатайте тісто і виріжте круглі форми. Складіть кожен круг навпіл, а потім ще раз навпіл.
  3. Посипання цукром
    Умочіть одну сторону кожного печива в цукор і викладіть на деко.
  4. Випікання
    Випікайте при 180°C протягом 20-25 хвилин.

Рецепт “Гусячих лапок” з горіхами

Інгредієнти:

  • 250 г сиру
  • 200 г вершкового масла
  • 300 г борошна
  • 100 г цукру
  • 50 г подрібнених горіхів (волоські, мигдаль або фундук)
  • Щіпка солі

Приготування:

  1. Приготування тіста
    Змішайте сир, масло, борошно та сіль до однорідності.
  2. Формування печива: Розкатайте тісто і виріжте круги, посипте їх подрібненими горіхами, а потім складіть у форму “гусячої лапки”.
  3. Цукрова обробка
    Умочіть одну сторону в цукор.
  4. Випікання
    Викладіть на деко і випікайте при 180°C 20-25 хвилин.

Поради для приготування

  1. Вибір сиру
    Краще використовувати жирний або середньої жирності сир.
  2. Температура масла
    Масло має бути м’яким, але не розтопленим.
  3. Цукрове покриття
    Щоб печиво було солодшим, можна умочувати у цукор двічі.
  4. Зберігання печива
    Зберігайте печиво у герметичному контейнері, щоб воно не втратило свіжість.

Приготування сирного печива “Гусячі лапки” – це чудова можливість порадувати себе та своїх близьких смачною домашньою випічкою. Оберіть свій улюблений рецепт і насолоджуйтесь!

Автор
Єлизавета Руденська
Оновлено
18.10.2024
Додано
18.10.2024
Переглядів
558
Час читання
3 хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Декілька способів правильно розібратися в корисних властивостях конопляного насіння і використовувати його для зміцнення здоров’я
Конопляне насіння – це справжній скарб природи, який часто недооцінюють. З його допомогою можна не лиш...
17.03.2025
228
Що можна і не можна їсти при ротавірусі
Ротавірусна інфекція — це вірусне захворювання, яке вражає шлунково-кишковий тракт, спричиняючи сильну...
06.03.2025
311
Макрель і скумбрія: в чому різниця?
Макрель і скумбрія — це дві риби, які часто плутають через їх схожість, але насправді між ними є кільк...
03.03.2025
329

Зараз читають

Шкільна парта: Як забезпечити зручне навчання для учнів
Зручна та правильно підібрана парта є важливою складовою комфортного навчального процесу. Від правильн...
17.10.2024
400
Кабель ШВВП та ПВС: основні характеристики та використання
Кабелі є важливими елементами будь-якої електромережі, адже вони забезпечують передачу електроенергії ...
12.09.2024
381
Вибір cучасності – Дерев’яні розвиваючі іграшки
Дерев'яні іграшки завжди були символом не лише дитинства, а й розвитку уяви дітей. Вони втілюють в соб...
08.12.2023
523
Якою буває хімія для прибирання у ресторанах та кафе
Для того, щоб відповідати встановленим стандартам якості обслуговування та санітарії, кожен сучасний з...
27.06.2023
697
Основні напрямки роботи клініки репродуктивної медицини «Матері Клінік»
Проблеми із заплідненням були завжди. Не завжди були способи їх рішення. Сьогодні такі проблеми вирішу...
23.04.2024
612
Модульне будівництво: революція в архітектурі та будівельній галузі
Модульне будування – це інноваційний підхід до будівництва, який полягає у виготовленні окремих секцій...
09.04.2024
462
Огляд слотів від Betsoft в онлайн казино Goxbet
Онлайн казино Goxbet стало одним з найбільш популярних гральних закладів в Інтернеті. Це не дивно, адж...
14.03.2023
623
Гофротара та упаковка від компанії Евопак
Гофротара та упаковка від компанії Евопак - це якісний, надійний та екологічний продукт, який користує...
04.01.2024
654
Топ-5 можливостей Google Workspace для командної роботи
Google Workspace (раніше відомий як G Suite) — це потужний інструмент для командної роботи, що поєднує...
22.10.2024
375