Смачні рецепти сирного печива “Гусячі лапки”

Смачні рецепти сирного печива “Гусячі лапки”
Зміст:

Печиво “Гусячі лапки” має давню історію, пов’язану з українською та східноєвропейською кухнями. Ця випічка виникла як спосіб використання залишків сиру і вершкового масла. Назва походить від характерної форми, що нагадує відбитки гусячих лапок. Спочатку печиво готували на свята і родинні зустрічі, але з часом воно стало повсякденними ласощами. Сьогодні “Гусячі лапки” мають популярність завдяки своїй простоті приготування та універсальному смаку, який можна змінювати, додаючи різні інгредієнти

Це смачні, ніжні та розсипчасті ласощі, які легко приготувати в домашніх умовах. Завдяки сирному тісту, випічка виходить ароматною, з легкою кислинкою, що надає їй особливого шарму. Це ідеальне печиво для чаювання, яке припаде до смаку як дітям, так і дорослим. У цій статті ми поділимося різними рецептами сирного печива “Гусячі лапки”, які допоможуть урізноманітнити вашу випічку і знайти ідеальний варіант.

Класичний рецепт сирного печива “Гусячі лапки”

Інгредієнти:

  • 250 г кисломолочного сиру
  • 200 г вершкового масла
  • 300 г пшеничного борошна
  • 100 г цукру
  • 1 щіпка солі
  • Цукрова пудра для посипання (за бажанням)

Приготування:

  1. Приготування тіста
    Сир перетріть через сито або збийте блендером, щоб він став однорідним. Додайте вершкове масло кімнатної температури та сіль, ретельно перемішайте. Поступово всипте борошно, замісіть м’яке тісто.
  2. Формування печива
    Розкатайте тісто в пласт товщиною 3-4 мм. Виріжте кола за допомогою склянки. Кожне коло складіть навпіл, а потім ще раз навпіл, щоб утворилася форма “гусячої лапки”.
  3. Додавання цукру: Умочіть одну сторону печива в цукор та викладіть на деко, застелене пергаментом.
  4. Випікання
    Розігрійте духовку до 180°C і випікайте печиво 20-25 хвилин до золотистого кольору.
  5. Охолодження і подача
    Дайте печиву охолонути і посипте цукровою пудрою перед подачею.

Рецепт “Гусячих лапок” з ваніллю та корицею

Інгредієнти:

  • 250 г сиру
  • 200 г вершкового масла
  • 300 г борошна
  • 100 г цукру
  • 1 ч. л. ванільного цукру
  • 1 ч. л. кориці
  • Щіпка солі

Приготування:

  1. Замішування тіста
    Сир змішайте з м’яким вершковим маслом, додайте сіль і ванільний цукор. Поступово додайте борошно і замісіть тісто.
  2. Формування “лапок”
    Розкатайте тісто, виріжте кола, посипте їх корицею і складіть.
  3. Випікання
    Викладіть на деко і випікайте 20-25 хвилин при 180°C.

Шоколадні “Гусячі лапки”

Інгредієнти:

  • 200 г сиру
  • 180 г вершкового масла
  • 250 г борошна
  • 50 г какао-порошку
  • 100 г цукру
  • Щіпка солі

Приготування:

  1. Приготування тіста
    Перетріть сир з маслом, додайте борошно, какао та сіль, замісіть тісто.
  2. Формування печива
    Розкатайте тісто, виріжте круги, умочіть у цукор одну сторону.
  3. Випікання
    Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 25 хвилин.

Рецепт “Гусячих лапок” з лимонною цедрою

Інгредієнти:

  • 250 г кисломолочного сиру
  • 200 г вершкового масла
  • 300 г борошна
  • 100 г цукру
  • Цедра одного лимона
  • Щіпка солі

Приготування:

  1. Замішування тіста
    Сир змішайте з м’яким вершковим маслом і сіллю. Додайте борошно і цедру лимона, замісіть тісто до однорідності.
  2. Формування печива
    Розкатайте тісто і виріжте круглі форми. Складіть кожен круг навпіл, а потім ще раз навпіл.
  3. Посипання цукром
    Умочіть одну сторону кожного печива в цукор і викладіть на деко.
  4. Випікання
    Випікайте при 180°C протягом 20-25 хвилин.

Рецепт “Гусячих лапок” з горіхами

Інгредієнти:

  • 250 г сиру
  • 200 г вершкового масла
  • 300 г борошна
  • 100 г цукру
  • 50 г подрібнених горіхів (волоські, мигдаль або фундук)
  • Щіпка солі

Приготування:

  1. Приготування тіста
    Змішайте сир, масло, борошно та сіль до однорідності.
  2. Формування печива: Розкатайте тісто і виріжте круги, посипте їх подрібненими горіхами, а потім складіть у форму “гусячої лапки”.
  3. Цукрова обробка
    Умочіть одну сторону в цукор.
  4. Випікання
    Викладіть на деко і випікайте при 180°C 20-25 хвилин.

Поради для приготування

  1. Вибір сиру
    Краще використовувати жирний або середньої жирності сир.
  2. Температура масла
    Масло має бути м’яким, але не розтопленим.
  3. Цукрове покриття
    Щоб печиво було солодшим, можна умочувати у цукор двічі.
  4. Зберігання печива
    Зберігайте печиво у герметичному контейнері, щоб воно не втратило свіжість.

Приготування сирного печива “Гусячі лапки” – це чудова можливість порадувати себе та своїх близьких смачною домашньою випічкою. Оберіть свій улюблений рецепт і насолоджуйтесь!

Автор
Єлизавета Руденська
Оновлено
18.10.2024
Додано
18.10.2024
Переглядів
800
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Смаки дитинства і кулінарні відкриття – як їжа зберігає наші спогади
Їжа — є частиною нашої культури, історії та навіть сімейної пам’яті. Згадуючи дитинство, ми часто уявл...
01.09.2025
219
Як вибрати правильне пакування для снекової продукції?
Снеки — один із найдинамічніших сегментів харчової промисловості. Вони бувають солодкими та солоними, ...
27.08.2025
231
Як правильно дегустувати пиво: поради для новачків
Пиво — один із найпопулярніших напоїв у світі, який цінують за різноманітність смаків та стилів. Воно ...
21.08.2025
230

Зараз читають

Як вибрати відповідний буквар для 1 класу
Важливим моментом для підготовки дитини до школи є вибір правильного букваря для першокласника. Буквар...
30.05.2024
801
Пошук оригінальних запчастин для сільгосптехніки — як вибрати оптимальний варіант
Запчастини для сільгосптехніки є невіддільною частиною будь-якого аграрного бізнесу. Вони забезпечують...
04.06.2024
532
Сучасні каміни для будинку
Каміни завжди були символом домашнього затишку, тепла та комфорту. Вони не лише забезпечують тепло, ал...
29.05.2024
547
Як вибрати ідеальні високі шкарпетки під ваш образ: поради та рекомендації
Для любителів спорту, активного способу життя та тих, хто цінує комфорт під час фізичних тренувань, ви...
12.04.2024
604
Замовляйте дешеве таксі в Києві разом із Lextaxi
Київ — місто, що живе у шаленому ритмі. Щодня тисячі мешканців і гостей столиці стикаються з питанням:...
06.12.2024
497
Обручки – чи існує мода на символи кохання?
Ювелірні тренди змінюються з не меншою інтенсивністю ніж мода на взуття чи мейкап. Але, безперечно, вс...
21.09.2023
635
Лазня під Києвом для повного оновлення 
ВИП баня під Києвом "Сварожич" — це унікальне місце, де гармонійно поєднуються традиції та сучасний пі...
23.09.2024
681
Безкоштовні ігрові автомати на Goxbet
Goxbet - це онлайн казино, яке надає безкоштовні ігрові автомати та ігрові автомати на гроші своїм кор...
04.05.2023
623
Основні напрямки роботи клініки репродуктивної медицини «Матері Клінік»
Проблеми із заплідненням були завжди. Не завжди були способи їх рішення. Сьогодні такі проблеми вирішу...
23.04.2024
774