Смачні рецепти сирного печива “Гусячі лапки”

Смачні рецепти сирного печива “Гусячі лапки”
Зміст:

Печиво “Гусячі лапки” має давню історію, пов’язану з українською та східноєвропейською кухнями. Ця випічка виникла як спосіб використання залишків сиру і вершкового масла. Назва походить від характерної форми, що нагадує відбитки гусячих лапок. Спочатку печиво готували на свята і родинні зустрічі, але з часом воно стало повсякденними ласощами. Сьогодні “Гусячі лапки” мають популярність завдяки своїй простоті приготування та універсальному смаку, який можна змінювати, додаючи різні інгредієнти

Це смачні, ніжні та розсипчасті ласощі, які легко приготувати в домашніх умовах. Завдяки сирному тісту, випічка виходить ароматною, з легкою кислинкою, що надає їй особливого шарму. Це ідеальне печиво для чаювання, яке припаде до смаку як дітям, так і дорослим. У цій статті ми поділимося різними рецептами сирного печива “Гусячі лапки”, які допоможуть урізноманітнити вашу випічку і знайти ідеальний варіант.

Класичний рецепт сирного печива “Гусячі лапки”

Інгредієнти:

  • 250 г кисломолочного сиру
  • 200 г вершкового масла
  • 300 г пшеничного борошна
  • 100 г цукру
  • 1 щіпка солі
  • Цукрова пудра для посипання (за бажанням)

Приготування:

  1. Приготування тіста
    Сир перетріть через сито або збийте блендером, щоб він став однорідним. Додайте вершкове масло кімнатної температури та сіль, ретельно перемішайте. Поступово всипте борошно, замісіть м’яке тісто.
  2. Формування печива
    Розкатайте тісто в пласт товщиною 3-4 мм. Виріжте кола за допомогою склянки. Кожне коло складіть навпіл, а потім ще раз навпіл, щоб утворилася форма “гусячої лапки”.
  3. Додавання цукру: Умочіть одну сторону печива в цукор та викладіть на деко, застелене пергаментом.
  4. Випікання
    Розігрійте духовку до 180°C і випікайте печиво 20-25 хвилин до золотистого кольору.
  5. Охолодження і подача
    Дайте печиву охолонути і посипте цукровою пудрою перед подачею.

Рецепт “Гусячих лапок” з ваніллю та корицею

Інгредієнти:

  • 250 г сиру
  • 200 г вершкового масла
  • 300 г борошна
  • 100 г цукру
  • 1 ч. л. ванільного цукру
  • 1 ч. л. кориці
  • Щіпка солі

Приготування:

  1. Замішування тіста
    Сир змішайте з м’яким вершковим маслом, додайте сіль і ванільний цукор. Поступово додайте борошно і замісіть тісто.
  2. Формування “лапок”
    Розкатайте тісто, виріжте кола, посипте їх корицею і складіть.
  3. Випікання
    Викладіть на деко і випікайте 20-25 хвилин при 180°C.

Шоколадні “Гусячі лапки”

Інгредієнти:

  • 200 г сиру
  • 180 г вершкового масла
  • 250 г борошна
  • 50 г какао-порошку
  • 100 г цукру
  • Щіпка солі

Приготування:

  1. Приготування тіста
    Перетріть сир з маслом, додайте борошно, какао та сіль, замісіть тісто.
  2. Формування печива
    Розкатайте тісто, виріжте круги, умочіть у цукор одну сторону.
  3. Випікання
    Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 25 хвилин.

Рецепт “Гусячих лапок” з лимонною цедрою

Інгредієнти:

  • 250 г кисломолочного сиру
  • 200 г вершкового масла
  • 300 г борошна
  • 100 г цукру
  • Цедра одного лимона
  • Щіпка солі

Приготування:

  1. Замішування тіста
    Сир змішайте з м’яким вершковим маслом і сіллю. Додайте борошно і цедру лимона, замісіть тісто до однорідності.
  2. Формування печива
    Розкатайте тісто і виріжте круглі форми. Складіть кожен круг навпіл, а потім ще раз навпіл.
  3. Посипання цукром
    Умочіть одну сторону кожного печива в цукор і викладіть на деко.
  4. Випікання
    Випікайте при 180°C протягом 20-25 хвилин.

Рецепт “Гусячих лапок” з горіхами

Інгредієнти:

  • 250 г сиру
  • 200 г вершкового масла
  • 300 г борошна
  • 100 г цукру
  • 50 г подрібнених горіхів (волоські, мигдаль або фундук)
  • Щіпка солі

Приготування:

  1. Приготування тіста
    Змішайте сир, масло, борошно та сіль до однорідності.
  2. Формування печива: Розкатайте тісто і виріжте круги, посипте їх подрібненими горіхами, а потім складіть у форму “гусячої лапки”.
  3. Цукрова обробка
    Умочіть одну сторону в цукор.
  4. Випікання
    Викладіть на деко і випікайте при 180°C 20-25 хвилин.

Поради для приготування

  1. Вибір сиру
    Краще використовувати жирний або середньої жирності сир.
  2. Температура масла
    Масло має бути м’яким, але не розтопленим.
  3. Цукрове покриття
    Щоб печиво було солодшим, можна умочувати у цукор двічі.
  4. Зберігання печива
    Зберігайте печиво у герметичному контейнері, щоб воно не втратило свіжість.

Приготування сирного печива “Гусячі лапки” – це чудова можливість порадувати себе та своїх близьких смачною домашньою випічкою. Оберіть свій улюблений рецепт і насолоджуйтесь!

Автор
Єлизавета Руденська
Оновлено
18.10.2024
Додано
18.10.2024
Переглядів
688
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Піцерія MonoПіца – мистецтво приготування піци
У Києві шукають піцу, як у Венеції - з хрумкою скоринкою і без несподіванок у складі. Піцерія MonoПіца...
27.06.2025
218
Як обрати розбірну дошку для професійної кухні
У світі високої кулінарії, де точність та ефективність є ключовими, вибір правильного інструменту має ...
17.06.2025
227
Які переваги кейтерингу для весілля на відкритому повітрі?
Уявіть: зелена галявина або затишний сад, замість стін банкетного залу; приємний вітерець замість конд...
12.06.2025
228

Зараз читають

Ефективність зворотного осмосу для очищення води
Ефективність зворотного осмосу для очищення води Потужним процесом очищення, який використовується ...
26.03.2024
555
Купуємо мотоекіпіровку – шкіряна чи з деніму яка краща?
Так ставити питання не зовсім коректно. Спеціальна амуніція для катання на мотоциклі розробляється ман...
16.11.2023
580
Привітання на 9 річницю весілля
Весілля — грандіозна та витончена подія для кожного майбутнього подружжя. А напружена підготовка симво...
06.01.2024
1040
Як вибрати ідеальний мінітрактор?
Мінітрактор - це багатофункціональний сільськогосподарський агрегат, який може використовуватися для в...
01.02.2024
635
Паперові пакети з логотипом
Якщо вас цікавить якісна картонна упаковка, з одним із її різновидів можна ознайомитися тут – htt...
16.04.2024
565
Вишуканість у кожній пелюстці: червона троянда в букетах Flowers.ua
Вибір квітів – це завжди дуже відповідальний процес. Такий подарунок вимагає ретельного підходу, адже,...
15.05.2024
524
Мангали від виробника Firednepr
Мангали – це не лише пристрої для готування, вони є символами затишку, смачної їжі та незабутніх момен...
12.12.2023
534
Розвиток казино онлайн у контексті інновацій
За останні роки світ азартних ігор зазнав значних змін. Ці зміни пов’язані не лише з появою та стрімки...
23.04.2024
584
Віста – мережа будівельно-господарчих маркетів
Віста — це мережа будівельно-господарчих маркетів, яка забезпечує все необхідне для ремонту, будівницт...
05.12.2024
368