Як приготувати булочки з яблуками та корицею

Як приготувати булочки з яблуками та корицею
Зміст:

Коли починається сезон яблук, то господині завжди готують смачну випічку. І булочки з яблуками і корицею не останні в тому списку. Давайте розберемо кілька рецептів про те, як приготувати булочки з яблуками та корицею, щоб було швидко і смачно.

Сінабони з яблуками та корицею

Ви багато, мабуть, чули про такі булочки, як сінабони. Пропонуємо вам приготувати їх з яблуками та корицею. Буде дуже смачно!

Інгредієнти

Для тіста:

  • 450 г борошна;
  • 200 мл молока;
  • 25 г свіжих дріжджів (або 8 г сухих);
  • 1 яйце;
  • 50 г вершкового масла;
  • 30 г цукру;
  • 10 г ванільного цукру;
  • 1/3 ч.л солі.

Для начинки:

  • 600 г яблук + 2 ст. л цукру + 20 г вершкового масла;
  • 80 г вершкового масла;
  • 80 г цукру;
  • 1 ст. л кориці.

Для крему-заливки:

  • 200 г крем-сиру;
  • 2 ст. л цукрової пудри;
  • 2 ст. л молока.

Приготування

  1. Спочатку підготуємо опару для тіста: до теплого молока додамо 1 столову ложку цукру, 2 столові ложки борошна та дріжджі, ретельно змішаємо, накриємо і залишимо на 15 хвилин. У іншій посудині збиваємо яйце з сіллю, цукром, ванільним цукром, додаємо розтоплене масло та попередньо приготовану опару, і ретельно змішуємо.
  2. Поступово додаємо просіяне борошно до суміші та замішуємо тісто. Вимішуємо його протягом 5-10 хвилин до досягнення м’якого та еластичного стану. Сформуємо з тіста кулю, помістимо її в миску, змащену олією, накриємо та залишимо підійти в теплому місці протягом 1-2 годин.
  3. Для начинки наріжемо яблука дрібними кубиками та тушкуємо на вершковому маслі протягом близько 5 хвилин до випаровування вологи, додаючи цукор на свій смак. При необхідності можна додати 1 столову ложку крохмалю, щоб забезпечити потрібну густину.
  4. Розкочуємо готове тісто в прямокутник приблизно 40 на 50 см, змащуємо м’яким маслом і посипаємо цукром з корицею.
  5. На тісто розкладаємо яблука, скручуємо в рулет і прищеплюємо краї. Потім ріжемо на однакові частини (від 8 до 12 штук). Це зручно робити простою ниткою для шиття, а не ножем.
  6. Переносимо на форму, покриту пергаментом. Накриваємо та залишаємо протягом 30-40 хвилин для підйому.
  7. Ставимо булочки у розігріту духову піч. Пекти при температурі 180° С протягом 30-40 хвилин.
  8. Для крему змішуємо всі інгредієнти (крем-сир, цукрова пудра, молоко) та змащуємо готові булочки, поки вони теплі.

Смачні сінабони з яблуками та корицею готові!

Прості булочки на дріжджах з яблуками та корицею

Можливо, ви колись вже робили дріжджове тісто на пиріжки з яблуками, тоді вам буде дуже легко зробити і булочки. Це простий рецепт дріжджового тіста для булочок, які будуть ще й з яблуками та корицею. Тісто неймовірно ніжне, а в поєднання з яблуками – класичне і смачне.

Інгредієнти

Для тіста:

  • молоко – 250 мл;
  • дріжджі живі – 10 г;
  • цукор – 50 г;
  • олія – 4 ст.л;
  • сіль – 0,5 ч.л;
  • борошно – 500 г;
  • яйця – 2 шт.

Для начинки:

  • яблука – 300-400 г;
  • цукор – 50 г;
  • кориця – 2 ч.л.;
  • крохмаль – 1 ч.л з гіркою.

Приготування

  1. Для тіста змішайте дріжджі з теплим молоком та цукром і залиште на 5-10 хвилин. Потім додайте просіяне борошно, олію, яйця та сіль. Якщо тісто трохи прилипає до рук, це нормально.
  2. Змастіть миску олією і перекладіть туди тісто, накрийте і залиште простояти в теплому місці протягом години (можна поставити у холодну духовку, щоб уникнути протягів).
  3. Для приготування начинки: почистіть та наріжте яблука, потім пересипте їх у каструлю і поставте на середній вогонь. Додайте цукор, корицю. Крохмаль додайте, коли виділиться сік з яблук. Доведіть до готовності, тушкуючи.
  4. Потім розділіть тісто на 12 кульок по 80 грамів кожна (або приблизно так) і сформуйте булочки. Можна зробити у формі круглого пиріжка або довгастої форми. Змастіть готові булочки жовтком, змішаним з 1 столовою ложкою молока.
  5. Викладіть булочки на форму для випікання, застелену пергаментом.
  6. Випікайте у попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 30 хвилин (залежно від вашої духовки час може відрізнятися).

Ароматні смачні булочки з яблуками на дріжджах за швидким і простим рецептом готові до вашого столу!

Ліниві булочки-квіточки з листкового тіста з яблуками та корицею

Не завжди є багато часу та бажання на приготування дріжджового тіста, тому зберігайте цей рецепт, який обов’язково стане у пригоді. У вас вийдуть ароматні булочки з яблуками та корицею за 20 хвилин.

Інгредієнти:

  • листкове тісто 0,5 кг
  • великі яблука 500 г
  • цукор (на свій смак)

Для присипки: цукрова пудра

Додатково: абрикосовий джем 350 г

Приготування

  1. Розморозьте тісто перед використанням. Розкачайте його на товщину 0,5 мм і наріжте на смужки розміром 3×10 см.
  2. Намажте отримані смужки тонким шаром абрикосового джему.
  3. Після того, як яблука будуть вимиті, розріжте кожне навпіл, вичистіть насіння, наріжте їх тонкими слайсами і розкладіть по смужці, залишаючи трохи краї “пелюсток”. Присипте невеликою кількістю суміші цукру та кориці.
  4. Скрутіть смужку з яблуками у вигляді трояндочки.
  5. Розкладіть отримані слойки на форму для випікання, покриту пергаментом.
  6. Випікайте слойки протягом 30 хвилин при температурі 180 градусів.
  7. Після випічки акуратно перекладіть готові слойки з яблуками на блюдо для подачі і посипте зверху сумішшю меленої кориці і цукрової пудри.

Швидкі булочки з яблуками та корицею будуть чудово пасувати до чаю з лимоном.

Якщо ви полюбляєте яблука і не знаєте, що з ними приготувати, то ці рецепти обов’язково вам знадобляться. Зберігайте та насолоджуйтесь швидкою та смачною випічкою з яблуками!

Автор
Анастасія Можаровська
Оновлено
03.04.2024
Додано
03.04.2024
Переглядів
270
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Інші записи

Перейти до блогу
Млинці з червоною рибою та сиром Philadelphia
Млинці з червоною рибою та сиром Philadelphia - це вишукана та елегантна закуска, яка ідеально підходи...
12.04.2024
240
Тісто для піци – рецепт, як в піцерії
Хто не любить піцу? Ця ароматна, ситна італійська страва з хрусткою скоринкою та соковитою начинкою ст...
11.04.2024
357
М’яке печиво з яблуками – 5 простих рецептів
У цій статті ви знайдете 5 простих рецептів м'якого печива з яблуками, які легко приготувати в домашні...
10.04.2024
254