Як приготувати печінковий торт без молока?

Як приготувати печінковий торт без молока?
Зміст:

Всі ми любимо смачні трапези, тож не дивно, що ми намагаємось знайти якомога більше варіантів для приготування як нових, так і вже відомих нам страв. Печінковий торт – доволі проста та відома нам страва. Та коли під рукою немає всіх потрібних інгредієнтів, або ж якийсь з інгредієнтів не підходить нашому організму – доводиться шукати альтернативи.

Інгредієнти

Для приготування печінкового торту вам знадобиться:

  • Куряча печінка – 700 г;
  • Морква – 2 шт (середнього розміру);
  • Цибуля – 2 шт (середнього розміру);
  • Борошно – 4 ст. ложки;
  • Майонез;
  • Сметана;
  • Сіль та перець – за смаком;
  • Зелень – на ваш вибір.

Як готувати?

Крок 1

  1. Починаємо приготування з печінки. Спочатко потрібно ретельно промиваємо її під проточною водою. Потім потрібно видалити з неї прожилки, після чого висушуємо її паперовим рушником.
  2. Із підсушеної печінки потрібно зробити рідкий фарш. Для цього перемелюємо печінку на м’ясорубці або ж перебиваємо у блендері.
  3. До готового фаршу додаємо борошно, сіль та перець після чого ретельно перемішуємо масу до однорідної консистенції.
  4. Із отриманої суміші маємо приготувати млинці. Обсмажуємо їх на сковорідці по 3-4 хвилини з кожного боку.

Примітки

  • Не робіть млинці занадто товстими та хрусткими. Для торту вони мають бути піддатливими та соковитими.
  • Не додавайте надто багато борошна. Завелика його кількість теж повпливає на їхню м’якість.

Крок 2

  1. Тепер підготуємо начинку для майбутнього торту. Цибулю та моркву очищаємо та ретельно промиваємо.
  2. Моркву натираємо на крупну тертку, а цибулю потрібно нарізати маленькими кубиками.
  3. Після цього потрібно обсмажити овочі до м’якості обох інгредієнтів.
  4. В окремій посудині перемішуємо обсмажені овочі із додаванням сметани та майонезу. Доводимо начинку до рівномірності, контролюючи кількість сметани та майонезу. 

Примітки

  • Якщо збираєтесь смажити моркву та цибулю на одній сковорідці, по починайте з моркви, а в процесі додавайте цибулю. Це важливо тому, що морква більш тверда і потребує більшого часу на смаження.
  • Морква та цибуля – не єдина начинка, яку можна використати. Ви також можете додати гриби, горошок та інші інгредієнти за вашими уподобаннями. 

Крок 3

  1. Збираємо торт. На пласку тарілку потрібного розміру викладаємо перший корж та рівномірно перемащуємо начинкою. Повторюємо ці дії, поки не покладемо на торт останній корж.
  2. Замотуємо торт у харчову плівку та відправляємо настоятися у холодильник. 
  3. Перед подачею можемо змастити верхній корж сметаною та прикрасити свіжою зеленню.
  4. Печінковий торт без використання молока готовий.

Примітки

  • Окрім зелені торт також можна прикрасити болгарським перцем, свіжим огірком – головне, щоб вам подобалось.

Поживна цінність

Якщо ви з особливою увагою ставитесь до спожитих вами продуктів та слідкуєте за харчовою цінністю інгредієнтів, то таблиця, вказана нижче допоможе вам розібратись із окремими елементами цієї страви. 

ІнгредієнтКількістьКалоріїБілкиЖириВуглеводи
Куряча печінка700 г2100 ккал270 г110 г20 г
Морква2 шт100 ккал2,5 г0,3 г10 г
Цибуля2 шт60 ккал2 г0,2 г10 г
Борошно4 ст. ложки120 ккал25 г0,5 г25 г
Майонез200 г1100 ккал10 г100 г10 г
Сметана200 г1200 ккал10 г80 г10 г
Загальна кількість5080 ккал412 г210 г145 г

Варто зазначити, що харчова цінність може змінюватися в залежності від використовуваних продуктів. Наприклад, якщо ви будете використовувати іншу кількість печінки, овочів або соусів, харчова цінність торта також зміниться.

Якщо ви хочете ще знизити калорійність даної страви та зробити продукт більш безпечним, то можете спробувати:

  • Смажити коржі на оливковій олії, або ж на сухій сковороді з антипригарним покриттям. 
  • Використати майонез та сметану з низьким вмістом жиру.
  • Додавати до начинки лише низькокалорійні овочі.
  • Замінити звичайне борошно на інші, більш дієтичні варіанти.

Тепер у вашій домашній кулінарній книзі на “всі випадки життя” додасться ще один смачний рецепт. Поспішіть скористатись ним та пригостити рідних!

Питання/Відповіді

Якими видами можна замінити звичайне борошно?

Підійде кукурудзяне, гречане, житнє та інші.

Яке з них найбільш дієтичне?

Гречане борошно вважається найбільш дієтичним. Воно містить найбільшу кількість білків при найменшій кількості жирів, цукрів та вуглеводів.

Чи можна споживати печінковий торт при проблемах із травленням?

Деякі компоненти цієї страви можуть негативно повпливати на травлення тож перед вживанням проконсультуйтесь з лікарем.

Автор
Ольга Джоган
Редактор
Софія Потятиник
Оновлено
19.01.2024
Додано
19.01.2024
Переглядів
2254
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Дріп кава: революція у світі кавової культури
Дріп кава стала справжнім відкриттям для багатьох кавоманів, що шукають ідеальний баланс між зручністю...
25.05.2025
211
Що лікує насіння кропу: яка користь для організму?
Насіння кропу здавна застосовується в народній медицині як засіб для нормалізації травлення, сну, тиск...
15.05.2025
270
Смачне рішення для кожного дня – Uglovoy Food
Цінителі ресторанів швидкого харчування і особливо тих закладів, що пропонують доставку, часто замовля...
12.05.2025
238

Зараз читають

Чому MacBook — це найкращий вибір для навчання
Багато батьків задаються питанням про те, що краще вибрати для дитини: Макбук або ноутбук іншого бренд...
17.03.2024
680
Іграшки для дітей, як обрати Поради від магазину Чудо-Острів
Обираючи іграшки для своєї дитини, батькам завжди хочеться зробити найкращий вибір. Іграшки важливі не...
02.10.2023
590
Чому варто купляти жіночі рюкзаки в Koffer
Всі жінки цінують стиль, намагаючись завжди бути в тренді. І такі аксесуари, як жіночі рюкзаки ніколи ...
07.03.2024
502
Преміальна косметика: Важливість догляду за обличчям та шкірою
Важливість догляду за обличчям та шкірою Догляд за обличчям та шкірою – це не просто питання естети...
03.07.2024
510
Меблі для кухні – як обрати краще рішення?
Сучасна меблева індустрія дуже розвинена і не обмежується якимось рамками ні в плані матеріалів що вик...
13.09.2023
610
Комбікорм: види, склад і переваги
У сучасному світі, де ефективність сільського господарства стає все більш важливою, питання правильної...
05.02.2025
283
Що означає ім’я Вірляна?
Існує думка, що ім’я має великий вплив на подальше життя людини, мов “Як корабель назвеш, так він і по...
12.01.2024
1491
Небезпечна бритва – чому вона настільки класна та як правильно за нею доглядати?
Виробники аксесуарів для гоління намагаються завоювати прихильність чоловіків, створюючи все новіші та...
12.09.2023
592
Статті ВАК: вимоги та процес публікації
Успішна кар’єра науковця або аспіранта неможлива без публікацій в авторитетних наукових виданнях. Одни...
02.12.2024
531