Як приготувати печінковий торт без молока?

Як приготувати печінковий торт без молока?
Зміст:

Всі ми любимо смачні трапези, тож не дивно, що ми намагаємось знайти якомога більше варіантів для приготування як нових, так і вже відомих нам страв. Печінковий торт – доволі проста та відома нам страва. Та коли під рукою немає всіх потрібних інгредієнтів, або ж якийсь з інгредієнтів не підходить нашому організму – доводиться шукати альтернативи.

Інгредієнти

Для приготування печінкового торту вам знадобиться:

  • Куряча печінка – 700 г;
  • Морква – 2 шт (середнього розміру);
  • Цибуля – 2 шт (середнього розміру);
  • Борошно – 4 ст. ложки;
  • Майонез;
  • Сметана;
  • Сіль та перець – за смаком;
  • Зелень – на ваш вибір.

Як готувати?

Крок 1

  1. Починаємо приготування з печінки. Спочатко потрібно ретельно промиваємо її під проточною водою. Потім потрібно видалити з неї прожилки, після чого висушуємо її паперовим рушником.
  2. Із підсушеної печінки потрібно зробити рідкий фарш. Для цього перемелюємо печінку на м’ясорубці або ж перебиваємо у блендері.
  3. До готового фаршу додаємо борошно, сіль та перець після чого ретельно перемішуємо масу до однорідної консистенції.
  4. Із отриманої суміші маємо приготувати млинці. Обсмажуємо їх на сковорідці по 3-4 хвилини з кожного боку.

Примітки

  • Не робіть млинці занадто товстими та хрусткими. Для торту вони мають бути піддатливими та соковитими.
  • Не додавайте надто багато борошна. Завелика його кількість теж повпливає на їхню м’якість.

Крок 2

  1. Тепер підготуємо начинку для майбутнього торту. Цибулю та моркву очищаємо та ретельно промиваємо.
  2. Моркву натираємо на крупну тертку, а цибулю потрібно нарізати маленькими кубиками.
  3. Після цього потрібно обсмажити овочі до м’якості обох інгредієнтів.
  4. В окремій посудині перемішуємо обсмажені овочі із додаванням сметани та майонезу. Доводимо начинку до рівномірності, контролюючи кількість сметани та майонезу. 

Примітки

  • Якщо збираєтесь смажити моркву та цибулю на одній сковорідці, по починайте з моркви, а в процесі додавайте цибулю. Це важливо тому, що морква більш тверда і потребує більшого часу на смаження.
  • Морква та цибуля – не єдина начинка, яку можна використати. Ви також можете додати гриби, горошок та інші інгредієнти за вашими уподобаннями. 

Крок 3

  1. Збираємо торт. На пласку тарілку потрібного розміру викладаємо перший корж та рівномірно перемащуємо начинкою. Повторюємо ці дії, поки не покладемо на торт останній корж.
  2. Замотуємо торт у харчову плівку та відправляємо настоятися у холодильник. 
  3. Перед подачею можемо змастити верхній корж сметаною та прикрасити свіжою зеленню.
  4. Печінковий торт без використання молока готовий.

Примітки

  • Окрім зелені торт також можна прикрасити болгарським перцем, свіжим огірком – головне, щоб вам подобалось.

Поживна цінність

Якщо ви з особливою увагою ставитесь до спожитих вами продуктів та слідкуєте за харчовою цінністю інгредієнтів, то таблиця, вказана нижче допоможе вам розібратись із окремими елементами цієї страви. 

ІнгредієнтКількістьКалоріїБілкиЖириВуглеводи
Куряча печінка700 г2100 ккал270 г110 г20 г
Морква2 шт100 ккал2,5 г0,3 г10 г
Цибуля2 шт60 ккал2 г0,2 г10 г
Борошно4 ст. ложки120 ккал25 г0,5 г25 г
Майонез200 г1100 ккал10 г100 г10 г
Сметана200 г1200 ккал10 г80 г10 г
Загальна кількість5080 ккал412 г210 г145 г

Варто зазначити, що харчова цінність може змінюватися в залежності від використовуваних продуктів. Наприклад, якщо ви будете використовувати іншу кількість печінки, овочів або соусів, харчова цінність торта також зміниться.

Якщо ви хочете ще знизити калорійність даної страви та зробити продукт більш безпечним, то можете спробувати:

  • Смажити коржі на оливковій олії, або ж на сухій сковороді з антипригарним покриттям. 
  • Використати майонез та сметану з низьким вмістом жиру.
  • Додавати до начинки лише низькокалорійні овочі.
  • Замінити звичайне борошно на інші, більш дієтичні варіанти.

Тепер у вашій домашній кулінарній книзі на “всі випадки життя” додасться ще один смачний рецепт. Поспішіть скористатись ним та пригостити рідних!

Питання/Відповіді

Якими видами можна замінити звичайне борошно?

Підійде кукурудзяне, гречане, житнє та інші.

Яке з них найбільш дієтичне?

Гречане борошно вважається найбільш дієтичним. Воно містить найбільшу кількість білків при найменшій кількості жирів, цукрів та вуглеводів.

Чи можна споживати печінковий торт при проблемах із травленням?

Деякі компоненти цієї страви можуть негативно повпливати на травлення тож перед вживанням проконсультуйтесь з лікарем.

Автор
Ольга Джоган
Редактор
Софія Потятиник
Оновлено
19.01.2024
Додано
19.01.2024
Переглядів
2301
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Які переваги кейтерингу для весілля на відкритому повітрі?
Уявіть: зелена галявина або затишний сад, замість стін банкетного залу; приємний вітерець замість конд...
12.06.2025
217
Харчова тара: як обрати лотки, контейнери та відра для зберігання продуктів
У сучасному ритмі життя, де люди постійно поспішають і харчуються на ходу, правильна упаковка для їжі ...
05.06.2025
229
Дріп кава: революція у світі кавової культури
Дріп кава стала справжнім відкриттям для багатьох кавоманів, що шукають ідеальний баланс між зручністю...
25.05.2025
253

Зараз читають

Пальто чоловіче: стильний вибір для холодної пори
У світі чоловічої моди пальто чоловіче залишається неперевершеним символом елегантності та статусу. Це...
03.02.2025
322
Транспортна компанія: професійні послуги для оптимального переміщення вантажів
Якщо ви шукаєте надійного партнера для перевезення вантажів усіх видів та розмірів, то ви потрапили за...
08.08.2024
667
Правила використання кондиціонера влітку
Літо — час радісних вражень і сонячного тепла. Але разом з ним приходить спекотний клімат, який може з...
28.05.2024
621
Ігрові автомати на гроші
Ігрові автомати з виведенням грошей цікаві сучасним гемблерам не тільки через можливість добре провест...
08.02.2023
1533
20 лайфхаків для дальнобійників при покупці запчастин до вантажних автомобілів
У світі вантажоперевезень, де кожна зупинка на ремонт означає затримку доставки та втрату грошей, знан...
05.02.2024
790
Розвиток казино онлайн у контексті інновацій
За останні роки світ азартних ігор зазнав значних змін. Ці зміни пов’язані не лише з появою та стрімки...
23.04.2024
579
З Різдвом
Дорогі друзі! З Різдвом вас, вашу родину та близьких! Бажаємо вам міцного здоровʼя, тепла і світла ...
07.01.2023
1223
Огляд лінійки VooPoo Argus: які моделі обрати у 2025 році?
Под-системи VooPoo Argus — це одні з найбільш популярних пристроїв у вейп-індустрії, які поєднують пот...
12.02.2025
11567
Чистота не до скрипу, а до легкості та свіжості шкіри обличчя
Відчуття чистоти та легкості шкіри обличчя не лише питання комфорту та здоров’я стану шкірного покриву...
22.05.2024
601