Як приготувати печінковий торт без молока?

Як приготувати печінковий торт без молока?
Зміст:

Всі ми любимо смачні трапези, тож не дивно, що ми намагаємось знайти якомога більше варіантів для приготування як нових, так і вже відомих нам страв. Печінковий торт – доволі проста та відома нам страва. Та коли під рукою немає всіх потрібних інгредієнтів, або ж якийсь з інгредієнтів не підходить нашому організму – доводиться шукати альтернативи.

Інгредієнти

Для приготування печінкового торту вам знадобиться:

  • Куряча печінка – 700 г;
  • Морква – 2 шт (середнього розміру);
  • Цибуля – 2 шт (середнього розміру);
  • Борошно – 4 ст. ложки;
  • Майонез;
  • Сметана;
  • Сіль та перець – за смаком;
  • Зелень – на ваш вибір.

Як готувати?

Крок 1

  1. Починаємо приготування з печінки. Спочатко потрібно ретельно промиваємо її під проточною водою. Потім потрібно видалити з неї прожилки, після чого висушуємо її паперовим рушником.
  2. Із підсушеної печінки потрібно зробити рідкий фарш. Для цього перемелюємо печінку на м’ясорубці або ж перебиваємо у блендері.
  3. До готового фаршу додаємо борошно, сіль та перець після чого ретельно перемішуємо масу до однорідної консистенції.
  4. Із отриманої суміші маємо приготувати млинці. Обсмажуємо їх на сковорідці по 3-4 хвилини з кожного боку.

Примітки

  • Не робіть млинці занадто товстими та хрусткими. Для торту вони мають бути піддатливими та соковитими.
  • Не додавайте надто багато борошна. Завелика його кількість теж повпливає на їхню м’якість.

Крок 2

  1. Тепер підготуємо начинку для майбутнього торту. Цибулю та моркву очищаємо та ретельно промиваємо.
  2. Моркву натираємо на крупну тертку, а цибулю потрібно нарізати маленькими кубиками.
  3. Після цього потрібно обсмажити овочі до м’якості обох інгредієнтів.
  4. В окремій посудині перемішуємо обсмажені овочі із додаванням сметани та майонезу. Доводимо начинку до рівномірності, контролюючи кількість сметани та майонезу. 

Примітки

  • Якщо збираєтесь смажити моркву та цибулю на одній сковорідці, по починайте з моркви, а в процесі додавайте цибулю. Це важливо тому, що морква більш тверда і потребує більшого часу на смаження.
  • Морква та цибуля – не єдина начинка, яку можна використати. Ви також можете додати гриби, горошок та інші інгредієнти за вашими уподобаннями. 

Крок 3

  1. Збираємо торт. На пласку тарілку потрібного розміру викладаємо перший корж та рівномірно перемащуємо начинкою. Повторюємо ці дії, поки не покладемо на торт останній корж.
  2. Замотуємо торт у харчову плівку та відправляємо настоятися у холодильник. 
  3. Перед подачею можемо змастити верхній корж сметаною та прикрасити свіжою зеленню.
  4. Печінковий торт без використання молока готовий.

Примітки

  • Окрім зелені торт також можна прикрасити болгарським перцем, свіжим огірком – головне, щоб вам подобалось.

Поживна цінність

Якщо ви з особливою увагою ставитесь до спожитих вами продуктів та слідкуєте за харчовою цінністю інгредієнтів, то таблиця, вказана нижче допоможе вам розібратись із окремими елементами цієї страви. 

ІнгредієнтКількістьКалоріїБілкиЖириВуглеводи
Куряча печінка700 г2100 ккал270 г110 г20 г
Морква2 шт100 ккал2,5 г0,3 г10 г
Цибуля2 шт60 ккал2 г0,2 г10 г
Борошно4 ст. ложки120 ккал25 г0,5 г25 г
Майонез200 г1100 ккал10 г100 г10 г
Сметана200 г1200 ккал10 г80 г10 г
Загальна кількість5080 ккал412 г210 г145 г

Варто зазначити, що харчова цінність може змінюватися в залежності від використовуваних продуктів. Наприклад, якщо ви будете використовувати іншу кількість печінки, овочів або соусів, харчова цінність торта також зміниться.

Якщо ви хочете ще знизити калорійність даної страви та зробити продукт більш безпечним, то можете спробувати:

  • Смажити коржі на оливковій олії, або ж на сухій сковороді з антипригарним покриттям. 
  • Використати майонез та сметану з низьким вмістом жиру.
  • Додавати до начинки лише низькокалорійні овочі.
  • Замінити звичайне борошно на інші, більш дієтичні варіанти.

Тепер у вашій домашній кулінарній книзі на “всі випадки життя” додасться ще один смачний рецепт. Поспішіть скористатись ним та пригостити рідних!

Питання/Відповіді

Якими видами можна замінити звичайне борошно?

Підійде кукурудзяне, гречане, житнє та інші.

Яке з них найбільш дієтичне?

Гречане борошно вважається найбільш дієтичним. Воно містить найбільшу кількість білків при найменшій кількості жирів, цукрів та вуглеводів.

Чи можна споживати печінковий торт при проблемах із травленням?

Деякі компоненти цієї страви можуть негативно повпливати на травлення тож перед вживанням проконсультуйтесь з лікарем.

Автор
Ольга Джоган
Редактор
Софія Потятиник
Оновлено
19.01.2024
Додано
19.01.2024
Переглядів
2538
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Як вибрати правильне пакування для снекової продукції?
Снеки — один із найдинамічніших сегментів харчової промисловості. Вони бувають солодкими та солоними, ...
27.08.2025
214
Як правильно дегустувати пиво: поради для новачків
Пиво — один із найпопулярніших напоїв у світі, який цінують за різноманітність смаків та стилів. Воно ...
21.08.2025
219
Bubble Tea: напій, що підкорює серця та відкриває нові можливості
Bubble Tea вже давно перестав бути просто чаєм з кульками. Це напій, який поєднує яскравий зовнішній в...
21.08.2025
227

Зараз читають

Брекети: показання до встановлення та різновид систем
Неправильний прикус часто призводить до розвитку комплексів, адже гарна усмішка – важливий чинник прив...
23.05.2023
752
Гофротара та упаковка від компанії Евопак
Гофротара та упаковка від компанії Евопак - це якісний, надійний та екологічний продукт, який користує...
04.01.2024
750
Earn на EXMO.com: як отримати пасивний дохід з криптовалюти
Бажаєте легко отримувати щомісячну винагороду з біткоїна, ефіру, солани, тезера та інших популярних кр...
29.04.2024
537
Що робити в Тернопілі у вихідний
У Тернополі завжди є чим зайнятися під час вихідних. Це місто багате на культурні та розважальні події...
04.10.2023
622
Вишуканість у кожній пелюстці: червона троянда в букетах Flowers.ua
Вибір квітів – це завжди дуже відповідальний процес. Такий подарунок вимагає ретельного підходу, адже,...
15.05.2024
569
Крафт пакети оптом – сфери використання та як обрати
Нині все більше компаній віддають перевагу екологічним рішенням, і крафт пакети стали одним з найбільш...
19.06.2025
306
Історія замків Львівської області
ьвів приваблює туристів не лише архітектурними пам'ятками, а й величними замками, які розташовані у йо...
29.06.2023
793
Стратегія Рулетки
Досвідчені головорізи знають, що на стрілянину ніколи не приносять ніж. З цієї причини ви повинні бути...
23.11.2023
743
Інструменти: основа надійної роботи вдома й на виробництві
У повсякденному житті складно уявити побут чи професійну діяльність без якісного інструменту. Від прос...
09.07.2025
370