Як вибрати сир та з чим його їсти

Як вибрати сир та з чим його їсти
Зміст:

Сьогодні порівняно з 2018 роком споживання сиру у всьому світі зросло на вражаючі цифри. Не зважаючи на обставини, Україна не стала виключенням. Кількість людей, що регулярно купують хоча б 2-3 види щотижнево збільшилась та продовжує цю тенденцію. Сир з блакитною пліснявою, який можна знайти за посиланням https://parmezan-store.com.ua/syry/myakyj-syr-z-blakytnoyu-plisnyavoyu/, займає одне з провідних місць у продуктовому кошику наших громадян.

Які бувають сири

Чим більше вибір на ринку, тим, іноді, складніше розібратись у розмаїтті варіантів, підібрати вид для конкретної страви або нарізки, спробувати дещо яскраве, нове, щоб воно гарно поєднувалось з іншими продуктами. Спробуємо провести невеликий гайд світом сирів, а мережа магазинів Пармезан із задоволенням запропонує вам товар, який прийдеться до смаку.

За способом приготування, особливостями витримки виділяють:

  • Свіжі. Це «найшвидший» вид, який можна вживати через декілька годин після завершення процесу, та їх потрібно вживати першими, бо термін придатності дуже короткий. Ви впізнаєте їхню білу, блискучу поверхню, відсутність скоринки, а одне від одного – консистенцією. Аромат залежить від того, чиє молоко використовували, можна відчути нотки лимону, йогурту. Часто обирають для салатів, запікання, як доповнення до кави, легких вин;
  • Свіжі слабкої витримки. Їх витримують від 3 до 4 тижнів, щоб трохи підсохли. Мають тонку скоринку зі зморшками, яка може бути сіро-сталевого кольору, блакитного, її формують особливі плісняві бактерії та грибки. Гурмани цінують їх за вершковий нюанс, аромат сирого мигдалю. Виготовляється із козячого молока. Це ідеальний вибір для сирних тарілок, закусок, салатів. Гармонійно поєднуються з рожевим вином, пивом із карамельним присмаком;
  • М’які білі. Мають білу «ворсисту» скоринку, всередині дуже ніжні, коли полежить при кімнатній температурі набуває вигляду дещо «підталого». Мають чудовий грибний аромат, рідше – лісових горіхів. Дуже легкі, майже нейтральні. Можна впевнено вважати цей вид найпопулярнішим з усіх. Мед, джем із журавлини, розмарин підкреслять його;
  • З митою скоринкою. Вони вкриті липким помаранчевим шаром, коли сир зріє, його омивають спеціальними розчинами, від цього буде залежати фінальний результат;
  • На половину м’які. Масляниста консистенція, часто зверху покриті сумішшю трав із воском. Його полюбляють люди середнього віку за помірний смак, маслянисте тісто;
  • Напівтверді. Ми звикли називати їх «бутербродними», це найбільш звичайний для українців тип. Смак насичений, але збалансований, текстура гладенька. Смачне, універсальне рішення для багатьох випадків;
  • Тверді. Можуть витримуватись декілька років, аромат містить складний букет, може відчуватись баранина, цибуля, фрукти, вершки. Чим старший сир, тим гостріший.

Щоб оцінити переваги, насолодитись феєрією смаків, поєднань, купуйте сири лише у сертифікованих продавців.

Автор
Олег Таранов
Оновлено
27.06.2023
Додано
27.06.2023
Переглядів
733
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Як правильно дегустувати пиво: поради для новачків
Пиво — один із найпопулярніших напоїв у світі, який цінують за різноманітність смаків та стилів. Воно ...
21.08.2025
208
Bubble Tea: напій, що підкорює серця та відкриває нові можливості
Bubble Tea вже давно перестав бути просто чаєм з кульками. Це напій, який поєднує яскравий зовнішній в...
21.08.2025
209
Куди взяти з собою м’ясні джерки та чіпси
Перекус у дорозі - завдання непросте. Плавлений сир не витримає спеки, бутерброди швидко втрачають виг...
08.08.2025
242

Зараз читають

Площа Незалежності: найкращі місця на майданчику та цікаві факти
Площа Незалежності (Майдан Незалежності) - це центральна площа Києва, столиці України. Тут є багато ці...
10.04.2024
1811
Статті ВАК: вимоги та процес публікації
Успішна кар’єра науковця або аспіранта неможлива без публікацій в авторитетних наукових виданнях. Одни...
02.12.2024
682
Паперові пакети з логотипом
Якщо вас цікавить якісна картонна упаковка, з одним із її різновидів можна ознайомитися тут – htt...
16.04.2024
603
Безкоштовна доставка ігрових крісел LORGAR: Акція в мережі магазинів Brain
Шановні геймери та шанувальники комфорту, увага! З 13 вересня по 30 вересня 2024 року в мережі магазин...
02.10.2024
535
Огляд стоматології Смайл
Сучасна стоматологія дозволяє вирішити майже всі відомі проблеми з зубами. Завдяки брекетам можна ство...
02.03.2024
738
Брекети: показання до встановлення та різновид систем
Неправильний прикус часто призводить до розвитку комплексів, адже гарна усмішка – важливий чинник прив...
23.05.2023
746
Магія догляду: Професійні шампуні та Таємниці Краси в Кожній Краплі
Волосся - це не просто нитки, вони є вираженням стилю, краси та індивідуальності. Професійні шампуні с...
20.12.2023
587
Назарій: значення імені, характер, доля
Назарій - досить-таки популярне чоловіче ім’я сучасності, і не тільки. Воно, насправді, має давні коре...
22.12.2023
1231
Як вибрати ідеальний мінітрактор?
Мінітрактор - це багатофункціональний сільськогосподарський агрегат, який може використовуватися для в...
01.02.2024
671