Як вибрати сир та з чим його їсти

Як вибрати сир та з чим його їсти
Зміст:

Сьогодні порівняно з 2018 роком споживання сиру у всьому світі зросло на вражаючі цифри. Не зважаючи на обставини, Україна не стала виключенням. Кількість людей, що регулярно купують хоча б 2-3 види щотижнево збільшилась та продовжує цю тенденцію. Сир з блакитною пліснявою, який можна знайти за посиланням https://parmezan-store.com.ua/syry/myakyj-syr-z-blakytnoyu-plisnyavoyu/, займає одне з провідних місць у продуктовому кошику наших громадян.

Які бувають сири

Чим більше вибір на ринку, тим, іноді, складніше розібратись у розмаїтті варіантів, підібрати вид для конкретної страви або нарізки, спробувати дещо яскраве, нове, щоб воно гарно поєднувалось з іншими продуктами. Спробуємо провести невеликий гайд світом сирів, а мережа магазинів Пармезан із задоволенням запропонує вам товар, який прийдеться до смаку.

За способом приготування, особливостями витримки виділяють:

  • Свіжі. Це «найшвидший» вид, який можна вживати через декілька годин після завершення процесу, та їх потрібно вживати першими, бо термін придатності дуже короткий. Ви впізнаєте їхню білу, блискучу поверхню, відсутність скоринки, а одне від одного – консистенцією. Аромат залежить від того, чиє молоко використовували, можна відчути нотки лимону, йогурту. Часто обирають для салатів, запікання, як доповнення до кави, легких вин;
  • Свіжі слабкої витримки. Їх витримують від 3 до 4 тижнів, щоб трохи підсохли. Мають тонку скоринку зі зморшками, яка може бути сіро-сталевого кольору, блакитного, її формують особливі плісняві бактерії та грибки. Гурмани цінують їх за вершковий нюанс, аромат сирого мигдалю. Виготовляється із козячого молока. Це ідеальний вибір для сирних тарілок, закусок, салатів. Гармонійно поєднуються з рожевим вином, пивом із карамельним присмаком;
  • М’які білі. Мають білу «ворсисту» скоринку, всередині дуже ніжні, коли полежить при кімнатній температурі набуває вигляду дещо «підталого». Мають чудовий грибний аромат, рідше – лісових горіхів. Дуже легкі, майже нейтральні. Можна впевнено вважати цей вид найпопулярнішим з усіх. Мед, джем із журавлини, розмарин підкреслять його;
  • З митою скоринкою. Вони вкриті липким помаранчевим шаром, коли сир зріє, його омивають спеціальними розчинами, від цього буде залежати фінальний результат;
  • На половину м’які. Масляниста консистенція, часто зверху покриті сумішшю трав із воском. Його полюбляють люди середнього віку за помірний смак, маслянисте тісто;
  • Напівтверді. Ми звикли називати їх «бутербродними», це найбільш звичайний для українців тип. Смак насичений, але збалансований, текстура гладенька. Смачне, універсальне рішення для багатьох випадків;
  • Тверді. Можуть витримуватись декілька років, аромат містить складний букет, може відчуватись баранина, цибуля, фрукти, вершки. Чим старший сир, тим гостріший.

Щоб оцінити переваги, насолодитись феєрією смаків, поєднань, купуйте сири лише у сертифікованих продавців.

Автор
Олег Таранов
Оновлено
27.06.2023
Додано
27.06.2023
Переглядів
717
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Як прикрасити торт на хрести для хлопчика і дівчинки: ідеї оформлення з фото
Вибір торта на хрестини - важливий момент для створення святкової атмосфери. Квадратний торт на хрести...
28.07.2025
249
Дріп кава Україна — сучасний формат кавування для активного життя
У стрімкому ритмі сучасного життя все більше людей обирають дріп каву як зручну та якісну альтернативу...
25.07.2025
237
Секрети домашнього копчення – м’ясо, риба, сири, овочі – поради і рецепти
З появою можливості купити домашню коптильню кулінарія набула нового сенсу. Приготування страв із вира...
22.07.2025
235

Зараз читають

Морозильна скриня на кухні: куди поставити, щоб зберегти простір і зручність
Морозильна скриня є корисним приладом на кухні, адже вона дає змогу зберігати продукти тривалий термін...
26.01.2025
373
Особливості роботи насосів ЦНС
Серед промислового обладнання, що використовується для перекачування рідин, особливе місце займають на...
24.06.2025
279
Від новачка до профі: Інструкція з гри в Парі матч казино
Якщо ви прагнете не лише грати в Парі матч казино, але й досягти рівня справжнього професіонала, знадо...
17.09.2024
4204
Всі різновиди гідравлічних насосів у продажу «Гідромаркет»
Гідронасос є одним з різновидів обладнання, що працює на енергії рідинного потоку. Він здатний трансфо...
24.05.2024
667
Огляд функціонування біржи зерна в Україні
Україна є аграрною країною, яка спеціалізується на виробництві різної продукції і є одним з її основни...
20.06.2024
505
Автобус Амстердам – Львів: надійна дорога додому
Після тривалої подорожі, навчання або роботи в Нідерландах багато українців обирають автобус Амстердам...
16.06.2025
262
Як правильно годувати малюка в дорозі
Дорога з малюком - це завжди виклик. Треба взяти з собою все необхідне, щоб забезпечити комфорт дитині...
02.06.2023
933
Автоматизація складського обліку: кому і для чого потрібна
Ведення бізнесу передбачає постійні витрати коштів, у тому числі на закупівлю товарів. Важливо раціона...
13.03.2024
574
Як правильно доглядати військове спорядження
Військове спорядження – це не тільки потужний інструмент для виконання завдань на полі бою, але й доро...
13.05.2023
693