Як вибрати сир та з чим його їсти

Як вибрати сир та з чим його їсти
Зміст:

Сьогодні порівняно з 2018 роком споживання сиру у всьому світі зросло на вражаючі цифри. Не зважаючи на обставини, Україна не стала виключенням. Кількість людей, що регулярно купують хоча б 2-3 види щотижнево збільшилась та продовжує цю тенденцію. Сир з блакитною пліснявою, який можна знайти за посиланням https://parmezan-store.com.ua/syry/myakyj-syr-z-blakytnoyu-plisnyavoyu/, займає одне з провідних місць у продуктовому кошику наших громадян.

Які бувають сири

Чим більше вибір на ринку, тим, іноді, складніше розібратись у розмаїтті варіантів, підібрати вид для конкретної страви або нарізки, спробувати дещо яскраве, нове, щоб воно гарно поєднувалось з іншими продуктами. Спробуємо провести невеликий гайд світом сирів, а мережа магазинів Пармезан із задоволенням запропонує вам товар, який прийдеться до смаку.

За способом приготування, особливостями витримки виділяють:

  • Свіжі. Це «найшвидший» вид, який можна вживати через декілька годин після завершення процесу, та їх потрібно вживати першими, бо термін придатності дуже короткий. Ви впізнаєте їхню білу, блискучу поверхню, відсутність скоринки, а одне від одного – консистенцією. Аромат залежить від того, чиє молоко використовували, можна відчути нотки лимону, йогурту. Часто обирають для салатів, запікання, як доповнення до кави, легких вин;
  • Свіжі слабкої витримки. Їх витримують від 3 до 4 тижнів, щоб трохи підсохли. Мають тонку скоринку зі зморшками, яка може бути сіро-сталевого кольору, блакитного, її формують особливі плісняві бактерії та грибки. Гурмани цінують їх за вершковий нюанс, аромат сирого мигдалю. Виготовляється із козячого молока. Це ідеальний вибір для сирних тарілок, закусок, салатів. Гармонійно поєднуються з рожевим вином, пивом із карамельним присмаком;
  • М’які білі. Мають білу «ворсисту» скоринку, всередині дуже ніжні, коли полежить при кімнатній температурі набуває вигляду дещо «підталого». Мають чудовий грибний аромат, рідше – лісових горіхів. Дуже легкі, майже нейтральні. Можна впевнено вважати цей вид найпопулярнішим з усіх. Мед, джем із журавлини, розмарин підкреслять його;
  • З митою скоринкою. Вони вкриті липким помаранчевим шаром, коли сир зріє, його омивають спеціальними розчинами, від цього буде залежати фінальний результат;
  • На половину м’які. Масляниста консистенція, часто зверху покриті сумішшю трав із воском. Його полюбляють люди середнього віку за помірний смак, маслянисте тісто;
  • Напівтверді. Ми звикли називати їх «бутербродними», це найбільш звичайний для українців тип. Смак насичений, але збалансований, текстура гладенька. Смачне, універсальне рішення для багатьох випадків;
  • Тверді. Можуть витримуватись декілька років, аромат містить складний букет, може відчуватись баранина, цибуля, фрукти, вершки. Чим старший сир, тим гостріший.

Щоб оцінити переваги, насолодитись феєрією смаків, поєднань, купуйте сири лише у сертифікованих продавців.

Автор
Олег Таранов
Оновлено
27.06.2023
Додано
27.06.2023
Переглядів
745
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Чому варто замовити гарячі роли: ТОП-5 улюбленців гостей
Гарячі роли сьогодні займають чільне місце серед замовлень у японській кухні. Через сайт https://zapor...
11.09.2025
217
Смаки дитинства і кулінарні відкриття – як їжа зберігає наші спогади
Їжа — є частиною нашої культури, історії та навіть сімейної пам’яті. Згадуючи дитинство, ми часто уявл...
01.09.2025
241
Як вибрати правильне пакування для снекової продукції?
Снеки — один із найдинамічніших сегментів харчової промисловості. Вони бувають солодкими та солоними, ...
27.08.2025
250

Зараз читають

Як дізнатися матрицю ноутбука
За допомогою моделі екрана ноутбука можна визначити його вартість, наявність на ринку та вибрати суміс...
22.09.2023
1541
Космолот: як зареєструватися та пройти верифікацію?
Cosmolot — український гральний заклад, що функціонує з 2016 року. Офіційний сайт казино Космолот нада...
16.10.2023
941
Тепловізори AGM: Ваш шлях до нового рівня бачення тепла
AGM (Applied Global Technologies) визначається як виробник передових тепловізорів, які ведуть до новог...
03.12.2023
658
Ремонт у ванній: поради для створення сучасного та комфортного інтер’єру
Ремонт у ванній кімнаті є важливим етапом у створенні затишного та функціонального простору. Ця кімнат...
13.11.2024
434
20 лайфхаків для дальнобійників при покупці запчастин до вантажних автомобілів
У світі вантажоперевезень, де кожна зупинка на ремонт означає затримку доставки та втрату грошей, знан...
05.02.2024
923
Проблеми питної води в Києві: чи справді є вибір?
Київ — величне місто, наповнене історією та культурою, однак є одна річ, яка турбує не лише жителів ст...
03.11.2024
577
Смартфони Xiaomi: плюси та мінуси про які варто знати
Смартфони Xiaomi безперечно визнані своєю високоякісною технологією та доступністю для широкого кола с...
15.12.2023
743
Онова сучасного землеробства в Україні – мінеральні добрива
Земля — це живий організм. Вона дихає, виснажується, потребує відпочинку й підживлення. Коли ми забира...
17.06.2025
351
Догляд за покривалами: як зберегти їхній зовнішній вигляд
Покривала є важливим елементом інтер’єру, який додає затишку та комфорту будь-якому приміщенню. Вони н...
25.10.2024
524