Як вибрати сир та з чим його їсти

Як вибрати сир та з чим його їсти
Зміст:

Сьогодні порівняно з 2018 роком споживання сиру у всьому світі зросло на вражаючі цифри. Не зважаючи на обставини, Україна не стала виключенням. Кількість людей, що регулярно купують хоча б 2-3 види щотижнево збільшилась та продовжує цю тенденцію. Сир з блакитною пліснявою, який можна знайти за посиланням https://parmezan-store.com.ua/syry/myakyj-syr-z-blakytnoyu-plisnyavoyu/, займає одне з провідних місць у продуктовому кошику наших громадян.

Які бувають сири

Чим більше вибір на ринку, тим, іноді, складніше розібратись у розмаїтті варіантів, підібрати вид для конкретної страви або нарізки, спробувати дещо яскраве, нове, щоб воно гарно поєднувалось з іншими продуктами. Спробуємо провести невеликий гайд світом сирів, а мережа магазинів Пармезан із задоволенням запропонує вам товар, який прийдеться до смаку.

За способом приготування, особливостями витримки виділяють:

  • Свіжі. Це «найшвидший» вид, який можна вживати через декілька годин після завершення процесу, та їх потрібно вживати першими, бо термін придатності дуже короткий. Ви впізнаєте їхню білу, блискучу поверхню, відсутність скоринки, а одне від одного – консистенцією. Аромат залежить від того, чиє молоко використовували, можна відчути нотки лимону, йогурту. Часто обирають для салатів, запікання, як доповнення до кави, легких вин;
  • Свіжі слабкої витримки. Їх витримують від 3 до 4 тижнів, щоб трохи підсохли. Мають тонку скоринку зі зморшками, яка може бути сіро-сталевого кольору, блакитного, її формують особливі плісняві бактерії та грибки. Гурмани цінують їх за вершковий нюанс, аромат сирого мигдалю. Виготовляється із козячого молока. Це ідеальний вибір для сирних тарілок, закусок, салатів. Гармонійно поєднуються з рожевим вином, пивом із карамельним присмаком;
  • М’які білі. Мають білу «ворсисту» скоринку, всередині дуже ніжні, коли полежить при кімнатній температурі набуває вигляду дещо «підталого». Мають чудовий грибний аромат, рідше – лісових горіхів. Дуже легкі, майже нейтральні. Можна впевнено вважати цей вид найпопулярнішим з усіх. Мед, джем із журавлини, розмарин підкреслять його;
  • З митою скоринкою. Вони вкриті липким помаранчевим шаром, коли сир зріє, його омивають спеціальними розчинами, від цього буде залежати фінальний результат;
  • На половину м’які. Масляниста консистенція, часто зверху покриті сумішшю трав із воском. Його полюбляють люди середнього віку за помірний смак, маслянисте тісто;
  • Напівтверді. Ми звикли називати їх «бутербродними», це найбільш звичайний для українців тип. Смак насичений, але збалансований, текстура гладенька. Смачне, універсальне рішення для багатьох випадків;
  • Тверді. Можуть витримуватись декілька років, аромат містить складний букет, може відчуватись баранина, цибуля, фрукти, вершки. Чим старший сир, тим гостріший.

Щоб оцінити переваги, насолодитись феєрією смаків, поєднань, купуйте сири лише у сертифікованих продавців.

Автор
Олег Таранов
Оновлено
27.06.2023
Додано
27.06.2023
Переглядів
697
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Як обрати розбірну дошку для професійної кухні
У світі високої кулінарії, де точність та ефективність є ключовими, вибір правильного інструменту має ...
17.06.2025
211
Які переваги кейтерингу для весілля на відкритому повітрі?
Уявіть: зелена галявина або затишний сад, замість стін банкетного залу; приємний вітерець замість конд...
12.06.2025
218
Харчова тара: як обрати лотки, контейнери та відра для зберігання продуктів
У сучасному ритмі життя, де люди постійно поспішають і харчуються на ходу, правильна упаковка для їжі ...
05.06.2025
231

Зараз читають

Як вибрати відповідний буквар для 1 класу
Важливим моментом для підготовки дитини до школи є вибір правильного букваря для першокласника. Буквар...
30.05.2024
732
Комбікорм: види, склад і переваги
У сучасному світі, де ефективність сільського господарства стає все більш важливою, питання правильної...
05.02.2025
295
Мангали від виробника Firednepr
Мангали – це не лише пристрої для готування, вони є символами затишку, смачної їжі та незабутніх момен...
12.12.2023
528
Особливості електропил для професійного використання: як вибрати інструмент для бізнесу
Вибираючи електропили для професійного використання, необхідно врахувати безліч факторів. Від ланцюгов...
26.12.2023
582
Паяні теплообмінники SWEP: ефективність та гнучкість
Паяні пластинчасті теплообмінники SWEP займають важливе місце на ринку систем теплопередачі завдя...
07.05.2024
515
Двері прихованого монтажу – особливості та переваги
Найбільш гарно та акуратно виглядають двері прихованого монтажу. Сьогодні такий вид встановлення є тре...
28.10.2024
399
Техніка для кухні, яка полегшує приготування їжі
Якщо колись на кухні вистачало ручної тертки та ножа, то сьогодні важко уявити кухонний простір без ба...
23.02.2023
865
Навчання в Країні Дитинства
Дитячий садок "Країна Дитинства" - це особливе місце для дітей, де вони не лише зростають та проводять...
15.09.2023
566
Путівник по інтернет-розвагам: як вибрати свою гру?
З кожним роком інтернет-розваги стають все більш різноманітними. Ми вже не обмежуємося лише переглядом...
06.02.2025
2521