Выращиваем капусту: польза, сорта, тонкости

Выращиваем капусту: польза, сорта, тонкости
Содержание:

Огородничество — занятие по душе многим хозяйкам и хозяевам. Они готовы часами ухаживать за своим урожаем. Настоящим мастерством считается многообразие выращенных культур. Особенно «витаминной бомбы» — капусты. Сортов капусты сотни. Рассмотрим самые популярные и самые вкусные.

Польза капусты для организма

Польза капусты зависит от выбранного сорта, впрочем все они имеют некоторые общие витамины и микроэлементы, а именно: P, K, E, C, B и редкий U. Среди микроэлементов в капусте содержатся: фосфор, цинк, магний, йод, сера, медь, калий и кальций и др.

Важным фактором является и то, что при длительном хранении и закваске содержание этих веществ существенно не снижается!

Капуста помогает нашему организму:

  • Справиться с бессонницей;
  • Снизить уровень стресса;
  • Успокоиться.

Например, можно приготовить на ужин салат из свежей капусты или капустный сок. Такие вкусности точно помогут быстро успокоить нервную систему и наладить сон.

  • При головной боли можно попробовать пожевать листья капусты, насладиться его соком или сделать компресс.
  • Считается, что капуста является незаменимым овощем при похудении, ведь содержит редкую тартановую кислоту. Преимущество ее в том, что она предотвращает накопление жировой ткани. Больше всего этого элемента в термически-необработанной капусте.
  • Витамин U в пище встречается редко и содержится он именно в капусте. Он противодействует склеиванию холестерина и белков, которые затем оседают на стенках наших сосудов.
  • Также капуста полезна при простуде, ведь она обладает отхаркивающим, противовоспалительным и антисептическим действием. Однако, не забывайте, что лечение должен назначить вам врач!

Тонкости выращивания

Самый распространенный способ получения первых ростков растения — высадка семян капусты в теплице или в контейнерах для рассады. На этом этапе появляются первые нюансы в выращивании растения: 

  • Кислотность почвы для высадки капусты. Если она повышенная — урожая не ждите. В такой земле корни капусты могут гнить или же заболеть фузариозом и болезнью кила. Чаще всего, это становится причиной гибели растения. Чем бы вы ни подпитывали капусту, эффекта не будет, если почва слишком кислая, потому что в ней содержатся питательные вещества в такой форме, что растение их не усваивает. Выбирайте землю с pH 6,5-7, нейтральную или щелочную. Крайний вариант — слабокислый.
  • Подкормки для капусты. Это растение нуждается в постоянной корневой и внекорневой подкормке. Если она недостаточна, то капуста будет плохо расти, головки будут завязываться с опозданием, а вредители и болезни будут частыми друзьями растения.

Когда растение только начинает свой рост, оно проходит этап наращивания листьев. В этот момент ему нужен азот, впоследствии, когда начнут завязываться кочаны, то дайте растению фосфор и калий.

  • Полив капусты — важный процесс в выращивании. Вы только представьте, одно взрослое растение за 24 часа может потребить до 10 литров воды! Как правило, рост капусты тормозится при засухе и жаре. В связи с этим, поливайте культуру тогда, когда верхний слой почвы немного подсох. Впрочем, будьте осторожны, ведь переувлажнение только навредит растению — корневая система капусты начнет гнить и отмирать.

Сорта капусты для выращивания

Предлагаем рассмотреть вкусные и полезные сорта капусты для выращивания. 

Белокочанная

В Украине белокочанная самая популярная, ее выращивают чуть ли не в каждом хозяйстве. Считают, что это экологически чистый сорт капусты, ведь ее листья прикрывают кочан от различных препаратов.

Белокочанная капуста — сорт, который подходит для приготовления множества блюд. Считается, что квашение является лучшим способом сохранения белокочанной капусты. В процессе ферментации рождается очень много лактобактерий, которые оказывают положительное влияние на работу нашего ЖКТ.

Среди овощей и фруктов, растущих в Украине, белокочанная капуста является рекордсменкой по количеству витамина C.

Цветная

Этот сорт считают самым полезным из всех крестоцветных, впрочем, в выращивании она привередлива. Если цветной капусте не нравится погода, то соцветия будут плохо сформированы. Например, если постоянные условия жары или засухи — плод будет маленьким, расти будут в основном листья. Большое количество солнца плохо влияет на растение — оно желтеет и плоды будут иметь горьковатый вкус.

Кольраби

Считается, что регионом-изобретателем кольраби является Восточное Средиземноморье. Этот сорт напоминает репу на ножке из которой растут листья. Кроме формы, его ценят за вкусовые свойства, сочность и способность долго храниться. Кольраби — капуста, которая не прихотлива в выращивании, наоборот, она устойчива к холоду.

Савойская

Промышленное выращивание савойской капусты в Украине довольно низкое, потому что она имеет относительно малый срок хранения, урожайность невысокая и заквасить ее не удастся. Однако, она более морозостойкая чем белокочанная. Савойская капуста довольно вкусная, ее часто используют в салатах, тушат, добавляют в первые блюда или используют в качестве начинки.

Считается, что она вкуснее белокочанной, впрочем на цвет и вкус товарищ не всякий.

Брюссельская

Имеет необычную форму — побег с мелкими головками (до 70 шт), в диаметре достигают до 5 сантиметров. Это искусственный сорт. В пищу используют только головки этого растения.

Если решили ее выращивать, знайте, что растение любит воду — до 4 ведер жидкости! Брюссельская капуста долго созревает, поэтому есть больший риск недугов и паразитов.

Брокколи

Брокколи похожа на цветную капусту, впрочем имеет насыщенный зеленый цвет. Это низкокалорийный сорт капусты, а еще он является антиоксидантом. За брокколи нужно следить, ведь при сильной жаре может мгновенно пожелтеть. Из-за этого ухудшатся вкусовые свойства: капуста станет жесткой и невкусной. В связи с этим, хозяева и предприниматели культивируют брокколи осенью или в начале весны. В основном, это делают в теплицах, ведь там есть все условия держать нужные температуры.

Автор
Аліна Трикіша
Обновлено
03.04.2023
Добавлено
03.04.2023
Просмотров
1295
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Интервью с экспертом: как выбрать картридж для фильтра воды без ошибок
Когда речь заходит о чистой воде, большинство людей думает: «Фильтр поставлю - и проблема решена». Но ...
22.08.2025
294
Как украсить торт на крестины для мальчика и девочки: идеи оформления с фото
Выбор торта на крестины - важный момент для создания праздничной атмосферы. Квадратный торт на крестин...
28.07.2025
440
Пирожное «Картошка»: рецепт без сгущённого молока
Пирожное "Картошка" без сгущённого молока идеальный вариант для тех, кто хочет вспомнить вкус детства,...
07.07.2025
520

Сейчас читают

Мисс или миссис: в чем разница
В английском языке обращения играют важную роль, потому что уже с первых слов становится понятно наско...
29.11.2023
1201
Интересные факты о стоматологических установках
Современная стоматология (https://med-technika.com/ru/katalog-stomatologii/stomatologicheskie-ustanovk...
05.08.2023
774
Преимущества услуг «под ключ» в сфере грузоперевозок
Когда речь заходит о переезде или транспортировке груза, многие недооценивают объем работы, который ну...
11.03.2025
653
Оригинальные vs. Заменители: Какой аккумулятор лучше для вашего MacBook?
Если вы являетесь владельцем MacBook, то наверняка знаете, что аккумулятор является одной из самых важ...
13.09.2023
675
Кому подойдет спортивный мотоцикл
Спортивные мотоциклы обладают выдающейся производительностью и маневренностью, что делает их привлекат...
15.11.2023
652
Шторы ролеты на окна: особенности выбора и преимущества защитных систем
Традиционные занавески заметно отошли на второй план в последние годы после новых трендов. Колоссальны...
23.02.2023
849
Топ-5 популярных способов вывода средств из онлайн казино
Вывод средств из онлайновых заведений - важный аспект азартных игр. Игроки хотят быть уверенными в том...
18.06.2023
766
Музыкальные подборки на все случаи жизни
Музыка - это неотъемлемая часть нашей жизни. Она сопровождает нас в любой ситуации: на работе, дома, н...
13.01.2024
880
Хруст в колене: что это такое, когда это серьезно и чем лечить
Когда вы идете, бегаете, прыгаете или сидите на корточках, вас может беспокоить хруст в колене. Период...
02.05.2023
830