Как приготовить клубничное тирамису без яиц — простой рецепт

Как приготовить клубничное тирамису без яиц — простой рецепт
Содержание:

Клубничное тирамису без яиц — это лёгкий, свежий десерт, идеально подходящий для летнего сезона или праздничного стола. Такой вариант выбирают, когда необходимо обойтись без сырых яиц. Для тех, кто ищет рецепты без яиц, также может быть интересен материал о том, как приготовить вкусные панкейки на молоке без яиц. В статье представлены проверенные рецепты клубничного тирамису без яиц, включая разные варианты для различных типов питания, а также практичные советы и сравнительная таблица.

Женщина фотографирует клубничное тирамису на столе, рядом мужчина с улыбкой — десерт украшен ломтиками клубники.

Классический рецепт клубничного тирамису без яиц

Классический рецепт с маскарпоне максимально приближен к оригинальному тирамису по вкусу и текстуре. Он не требует выпечки и прост в исполнении.

Ингредиенты

  • 500 г клубники (300 г — на пюре, 200 г — на украшение).
  • 250 г маскарпоне.
  • 200 мл сливок 33%.
  • 100 г сахарной пудры.
  • 200 г печенья савоярди или бисквита.
  • 1 ч. л. ванильного сахара или ванильного экстракта.
  • 2 ст. л. лимонного сока.
  • 50 мл клубничного сока или сиропа.

Пошаговая инструкция

  1. Клубнику промывают, очищают от хвостиков. 200 г откладывают для украшения. Остальную часть измельчают в пюре с лимонным соком и сахаром. При необходимости пюре процеживают.
  2. Охлаждённые сливки взбивают до мягких пиков. Маскарпоне смешивают с пудрой и ванилью, затем аккуратно соединяют со сливками.
  3. Печенье обмакивают в пюре или сок. В форму выкладывают поочерёдно слои печенья, крема, ягод и пюре. Повторяют 2-3 слоя.
  4. Десерт накрывают плёнкой и ставят в холодильник минимум на 6 часов.

Классическая версия подходит для большинства случаев и сохраняет привычный вкус тирамису.

Два бокала с клубничным тирамису, слоями выложенные крем, печенье и ягоды, на фоне летнего пейзажа.

Клубничное тирамису с йогуртом

Йогуртовый вариант делает десерт менее калорийным и особенно уместным в летний сезон.

Ингредиенты

  • 300 г клубники.
  • 300 г густого натурального йогурта.
  • 200 мл сливок 33%.
  • 70 г сахарной пудры.
  • 150 г печенья.
  • 1 ч. л. лимонного сока.
  • ваниль по вкусу.

Пошаговая инструкция

  1. Клубнику промывают, часть нарезают, остальное взбивают в пюре с лимонным соком.
  2. Сливки взбивают до устойчивой массы. Йогурт соединяют с пудрой и ванилью, затем аккуратно вмешивают в сливки.
  3. Печенье обмакивают в пюре и чередуют с кремом и ягодами в порционной посуде или форме.
  4. Заготовку охлаждают в течение 4-5 часов.

Этот рецепт подойдёт для тех, кто предпочитает лёгкие и менее жирные десерты.

Форма с клубничным тирамису, покрытым ломтиками клубники; на переднем плане — порция на белой тарелке.

Тирамису без яиц с растительными сливками

Безмолочный и полностью веганский вариант, при этом сохраняющий насыщенный вкус и структуру.

Ингредиенты

  • 250 г клубники.
  • 200 мл кокосовых или соевых сливок.
  • 100 г кешью (предварительно замочить).
  • 80 г сахара.
  • 1 ч. л. ванильного экстракта.
  • 150 г веганского бисквита.

Пошаговая инструкция

  1. Клубнику измельчают в пюре. При необходимости процеживают.
  2. Замоченные кешью взбивают с растительными сливками, сахаром и ванилью до кремообразного состояния.
  3. Бисквит обмакивают в пюре, выкладывают слоями с кремом в креманки или форму.
  4. Десерт настаивают в холодильнике не менее 6 часов.

Вариант подходит для тех, кто придерживается растительного питания или исключает молочные продукты.

Форма с тирамису, украшенным крупными кружочками клубники, один кусок десерта уже вырезан.

Экспресс-рецепт в креманках

Ускоренный способ приготовления, идеальный для подачи десерта в порционной форме.

Ингредиенты

  • 200 г клубники.
  • 150 г маскарпоне.
  • 150 мл сливок.
  • 50 г сахарной пудры.
  • 100 г печенья.
  • 2 ст. л. клубничного ликёра (по желанию).

Пошаговая инструкция

  1. Сливки взбивают, маскарпоне соединяют с пудрой и аккуратно смешивают.
  2. Клубнику нарезают на мелкие кусочки.
  3. В креманки поочерёдно выкладывают печенье, крем, ягоды и, по желанию, сбрызгивают ликёром.
  4. Десерт охлаждают не менее двух часов.

Экспресс-вариант особенно удобен, когда необходимо быстро приготовить изысканный десерт.

Порционные десерты тирамису с клубникой в стеклянных креманках, украшенные свежими ягодами и крошкой печенья, на фоне букета цветов.

Таблица сравнения вариантов

Перед выбором рецепта удобно оценить каждый из них по основе крема и особенностям подачи.

РецептОснова кремаОсобенности
КлассическийМаскарпоне + сливкиБлиже всего к классике
С йогуртомЙогурт + сливкиМенее калорийный, подходит детям
С растительными сливкамиКешью + растительные сливкиПолностью веганский, без лактозы
Экспресс-рецептМаскарпоне + сливкиБыстрый, индивидуальная подача

Сравнительная таблица помогает подобрать вариант тирамису в зависимости от диеты и времени на приготовление.

Часто задаваемые вопросы

Чем заменить маскарпоне?
Вместо маскарпоне можно использовать смесь жирного творога и сметаны в пропорции 2:1.

Можно ли использовать замороженную клубнику?
Да, при условии полной разморозки и удаления лишней жидкости.

Сколько хранится тирамису без яиц?
Готовый десерт может храниться в холодильнике до 48 часов под крышкой или пищевой плёнкой.

Прямоугольная форма с клубничным тирамису, покрытым плотным слоем свежей клубники, один кусочек вынут.

Клубничное тирамису без яиц — универсальный десерт, который легко адаптируется под различные диетические предпочтения. Разнообразие рецептов позволяет выбрать идеальный вариант, не жертвуя вкусом или эстетикой подачи.

Автор
Анастасія Можаровська
Обновлено
28.05.2025
Добавлено
28.05.2025
Просмотров
543
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Брауни без шоколада: простые рецепты любимого печенья
Если вы ищете брауни простой рецепт без шоколада, то вы попали по адресу! В этой статье мы поделимся р...
06.08.2025
473
Как приготовить спаржу в аэрогриле: 5 простых рецептов
Аэрогриль отличный способ раскрыть вкус спаржи без лишнего: без варки, без панировки, без избыточного ...
04.08.2025
494
Как приготовить молодую картошку в сметане
Молодая картошка со сметаной и укропом - это настоящая классика украинской кухни, которая покорила сер...
14.07.2025
446

Сейчас читают

Чистая вода в доме – миф или реальность
Для обеспечения жизненных потребностей в доме в первую очередь необходимо обеспечить проведение качест...
18.04.2024
753
Что входит в ассортимент фурнитуры Мюллер
Компания Мюллер — это одна из крупнейших компаний, занимающихся продажей фурнитуры в Европе. Она предл...
28.06.2023
719
Фриспины за регистрацию — шанс на бесплатные выигрыши
Фриспины — это бесплатные вращения на слотах, которые казино предоставляет новым игрокам. Их основное ...
27.12.2024
569
ОСАГО: защита ваших интересов на дороге
Обязательное страхование гражданской ответственности владельцев транспортных средств, или ОСАГО, являе...
03.01.2024
659
Артем Довбик рассказал о договоренности с «Днепром-1» по переходу в «Жирону»
Форвард также продлил контракт с вицечемпионом Украины. Форвард сборной Украины Артем Довбик оф...
27.08.2023
695
Символ козацького роду: як вибрати чоловічу вишиванку?
Вишиванки настільки закріпилися в моді, що вже вважаються не лише традиційним, а й класичним одягом. К...
30.06.2023
870
Печать полиграфии Киев: блокноты на заказ от Sirio
Полиграфическая продукция — это не только инструмент для продвижения бренда, но и функциональный аксес...
25.12.2024
456
12:12 на часах: в любви, отношениях и в нумерологии
Многие люди замечают одинаковые числа на часах и задумываются, есть ли в этом скрытый смысл. Одним из ...
28.02.2025
495
Тренды мировой музыки
Музыка - это язык, который объединяет людей всего мира. Она передает эмоции, переживания и чувства. Вс...
08.03.2023
811