Как приготовить клубничное тирамису без яиц — простой рецепт

Как приготовить клубничное тирамису без яиц — простой рецепт
Содержание:

Клубничное тирамису без яиц — это лёгкий, свежий десерт, идеально подходящий для летнего сезона или праздничного стола. Такой вариант выбирают, когда необходимо обойтись без сырых яиц. Для тех, кто ищет рецепты без яиц, также может быть интересен материал о том, как приготовить вкусные панкейки на молоке без яиц. В статье представлены проверенные рецепты клубничного тирамису без яиц, включая разные варианты для различных типов питания, а также практичные советы и сравнительная таблица.

Женщина фотографирует клубничное тирамису на столе, рядом мужчина с улыбкой — десерт украшен ломтиками клубники.

Классический рецепт клубничного тирамису без яиц

Классический рецепт с маскарпоне максимально приближен к оригинальному тирамису по вкусу и текстуре. Он не требует выпечки и прост в исполнении.

Ингредиенты

  • 500 г клубники (300 г — на пюре, 200 г — на украшение).
  • 250 г маскарпоне.
  • 200 мл сливок 33%.
  • 100 г сахарной пудры.
  • 200 г печенья савоярди или бисквита.
  • 1 ч. л. ванильного сахара или ванильного экстракта.
  • 2 ст. л. лимонного сока.
  • 50 мл клубничного сока или сиропа.

Пошаговая инструкция

  1. Клубнику промывают, очищают от хвостиков. 200 г откладывают для украшения. Остальную часть измельчают в пюре с лимонным соком и сахаром. При необходимости пюре процеживают.
  2. Охлаждённые сливки взбивают до мягких пиков. Маскарпоне смешивают с пудрой и ванилью, затем аккуратно соединяют со сливками.
  3. Печенье обмакивают в пюре или сок. В форму выкладывают поочерёдно слои печенья, крема, ягод и пюре. Повторяют 2-3 слоя.
  4. Десерт накрывают плёнкой и ставят в холодильник минимум на 6 часов.

Классическая версия подходит для большинства случаев и сохраняет привычный вкус тирамису.

Два бокала с клубничным тирамису, слоями выложенные крем, печенье и ягоды, на фоне летнего пейзажа.

Клубничное тирамису с йогуртом

Йогуртовый вариант делает десерт менее калорийным и особенно уместным в летний сезон.

Ингредиенты

  • 300 г клубники.
  • 300 г густого натурального йогурта.
  • 200 мл сливок 33%.
  • 70 г сахарной пудры.
  • 150 г печенья.
  • 1 ч. л. лимонного сока.
  • ваниль по вкусу.

Пошаговая инструкция

  1. Клубнику промывают, часть нарезают, остальное взбивают в пюре с лимонным соком.
  2. Сливки взбивают до устойчивой массы. Йогурт соединяют с пудрой и ванилью, затем аккуратно вмешивают в сливки.
  3. Печенье обмакивают в пюре и чередуют с кремом и ягодами в порционной посуде или форме.
  4. Заготовку охлаждают в течение 4-5 часов.

Этот рецепт подойдёт для тех, кто предпочитает лёгкие и менее жирные десерты.

Форма с клубничным тирамису, покрытым ломтиками клубники; на переднем плане — порция на белой тарелке.

Тирамису без яиц с растительными сливками

Безмолочный и полностью веганский вариант, при этом сохраняющий насыщенный вкус и структуру.

Ингредиенты

  • 250 г клубники.
  • 200 мл кокосовых или соевых сливок.
  • 100 г кешью (предварительно замочить).
  • 80 г сахара.
  • 1 ч. л. ванильного экстракта.
  • 150 г веганского бисквита.

Пошаговая инструкция

  1. Клубнику измельчают в пюре. При необходимости процеживают.
  2. Замоченные кешью взбивают с растительными сливками, сахаром и ванилью до кремообразного состояния.
  3. Бисквит обмакивают в пюре, выкладывают слоями с кремом в креманки или форму.
  4. Десерт настаивают в холодильнике не менее 6 часов.

Вариант подходит для тех, кто придерживается растительного питания или исключает молочные продукты.

Форма с тирамису, украшенным крупными кружочками клубники, один кусок десерта уже вырезан.

Экспресс-рецепт в креманках

Ускоренный способ приготовления, идеальный для подачи десерта в порционной форме.

Ингредиенты

  • 200 г клубники.
  • 150 г маскарпоне.
  • 150 мл сливок.
  • 50 г сахарной пудры.
  • 100 г печенья.
  • 2 ст. л. клубничного ликёра (по желанию).

Пошаговая инструкция

  1. Сливки взбивают, маскарпоне соединяют с пудрой и аккуратно смешивают.
  2. Клубнику нарезают на мелкие кусочки.
  3. В креманки поочерёдно выкладывают печенье, крем, ягоды и, по желанию, сбрызгивают ликёром.
  4. Десерт охлаждают не менее двух часов.

Экспресс-вариант особенно удобен, когда необходимо быстро приготовить изысканный десерт.

Порционные десерты тирамису с клубникой в стеклянных креманках, украшенные свежими ягодами и крошкой печенья, на фоне букета цветов.

Таблица сравнения вариантов

Перед выбором рецепта удобно оценить каждый из них по основе крема и особенностям подачи.

РецептОснова кремаОсобенности
КлассическийМаскарпоне + сливкиБлиже всего к классике
С йогуртомЙогурт + сливкиМенее калорийный, подходит детям
С растительными сливкамиКешью + растительные сливкиПолностью веганский, без лактозы
Экспресс-рецептМаскарпоне + сливкиБыстрый, индивидуальная подача

Сравнительная таблица помогает подобрать вариант тирамису в зависимости от диеты и времени на приготовление.

Часто задаваемые вопросы

Чем заменить маскарпоне?
Вместо маскарпоне можно использовать смесь жирного творога и сметаны в пропорции 2:1.

Можно ли использовать замороженную клубнику?
Да, при условии полной разморозки и удаления лишней жидкости.

Сколько хранится тирамису без яиц?
Готовый десерт может храниться в холодильнике до 48 часов под крышкой или пищевой плёнкой.

Прямоугольная форма с клубничным тирамису, покрытым плотным слоем свежей клубники, один кусочек вынут.

Клубничное тирамису без яиц — универсальный десерт, который легко адаптируется под различные диетические предпочтения. Разнообразие рецептов позволяет выбрать идеальный вариант, не жертвуя вкусом или эстетикой подачи.

Автор
Анастасія Можаровська
Обновлено
28.05.2025
Добавлено
28.05.2025
Просмотров
401
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Как приготовить молодую картошку в сметане
Молодая картошка со сметаной и укропом - это настоящая классика украинской кухни, которая покорила сер...
14.07.2025
296
Как вкусно приготовить баклажаны на сковороде?
Тушёные баклажаны на сковороде - это вкусное и простое блюдо, которое прекрасно подойдёт как для повсе...
30.06.2025
318
Простые рецепты домашней шаурмы
Когда времени в обрез, а хочется чего-то горячего и сытного, на выручку приходит простое блюдо с лаваш...
27.06.2025
317

Сейчас читают

История курительной трубки
Курительная трубка — это не просто аксессуар для курения, а символ культуры и традиций, существующих н...
10.07.2025
271
Натяжные потолки – что нужно знать
Потолок позволяет создать эффектное и очень красивое покрытие с различными эффектами и подсветками. По...
04.02.2023
946
Кухни на заказ как идеальное решение для вашего дома
Кухня в доме является сердцем пространства, местом, где не только готовится пища, но и проводится боль...
15.12.2023
674
Арсен: значение имени
Изучение имен всегда было увлекательной и интересной частью антропологии и лингвистики. Каждое имя нес...
26.01.2024
1136
Достоинства и области применения считывателей смарт-карт
Для получения доступа к информации с различных смарт-карт или пластиковых магнитных карточек используе...
15.11.2023
746
Melbet официальный сайт: обзор платформы популярной БК
Спортивные ставки давно стали частью жизни большинства болельщиков. Однако из-за большого количества б...
27.11.2023
734
Где поменять валюту в Харькове
Харьков – крупный город, предлагающий разнообразные варианты для обмена валюты. В зависимости от того,...
21.11.2023
625
Какие цветы подарить девушке на первом свидании
Первое свидание - это особенный момент в жизни каждого человека. И конечно же, мы хотим, чтобы все про...
19.03.2023
957
Натуральная косметика как альтернатива магазинным средствам
Все больше людей отдают предпочтение экологичным и натуральным косметическим средства. Магаз...
02.03.2023
782