Тыква — плод, который выращивают чуть ли не в каждом хозяйстве, ведь это питательный, полезный и вкусный продукт. А еще не прихотливая — круглый год она может храниться даже при комнатной температуре. Существует «король осени» везде, кроме Антарктики и Арктики. Ученые доказывают, что тыква- это самая большая ягода. Сейчас насчитывают более 200 ее сортов. Но мало кто знает, что в ней содержится много витаминов и минералов, которые необходимы нашему организму. А именно: органические кислоты, клетчатка, каротин, глюкоза, железо, цинк, медь, фосфор, сахароза и фруктоза.
Самое интересное, что:
- Тыква содержит витамины большинства групп, а также редкие Т и К. Именно вещества группы Т и железо, которые содержится в ягоде, полезны людям с гемофилией и анемией, а каротин положительно влияет на зрение.
- Клетчатка нормализует работу пищеварительной системы. Тыква- отличный вариант, для тех, кто хочет похудеть. В ней малое количество калорий, а еще она ускоряет метаболизм.
- Эта ягода полезна и для гипертоников- витамины, содержащиеся в ней способны очищать организм от холестерина и токсинов, нормализуя кровяное давление.
- Мягкая часть ягоды используется для лечения кожи, а именно: экземы, ожогов, сыпи. Тыква обладает противовоспалительным действием и способствует заживлению ран.
- «Король осени» полезен и для детей. Витамины и микроэлементы, которые она содержит легко усваиваются детским организмом. Врачи рекомендуют употреблять сок тыквы при запорах и колитах у малышей, а если туда еще добавить мед, получим напиток, который успокоит нервное возбуждение и нормализует сон.
- Важно, что тыква сохраняет полезные свойства во время варки и запекания.
Польза тыквенных семечек
Семена тыквы насыщены растительными маслами и белками. В них содержится большое количество клетчатки, железа, меди, фосфора, магния и марганца. Семена также богаты аминокислотами, цинком, калием, фолиевой кислотой и селеном. Они нормализуют работу печени и, благодаря большому содержанию цинка, положительно влияют на состояние кожи и волос. Также семена полезны для мужской и женской половой системы. Линоленовая кислота, которая содержится в тыкве, укрепляет артерии, улучшает работу почек и головного мозга. Интересный факт, что в Китае эти семена являются лекарством от депрессивных настроений.
Польза тыквенного сока
Свежий тыквенный сок насыщен большим количеством питательных веществ и является отличным антиоксидантом. При первых признаках ОРВИ и гриппа, следует каждое утро пить стакан сока для укрепления иммунитета. Также он улучшит состояние при геморрое, запорах, нервном возбуждении и тошноте вследствие токсикоза у беременных или морской болезни.
Противопоказания к употреблению тыквы
Тыква особых противопоказаний не имеет. Впрочем, людям, которые болеют диабетом, страдают от болезни почек, язвы желудка и повышенной кислотности — употреблять ее нужно умеренно.
Вкусности из тыквы
Тыква универсальна, она вкусно сочетается и в десертах, и в основных блюдах. Из нее готовят каши, блюда с мясом, супы-пюре, запеканки, начинки к блюдам и многое другое. Вкусно и полезно добавлять семечки в выпечку.
Что касается десертов, тыква может похвастаться разнообразием рецептов кексов, мармелада, цукатов, пастилы, варенья и джема. Нередко ее сочетают с яблоками, грушами, облепихой, морковью, сливой и смородиной.
Если хочется экзотики- добавьте к тыкве банан, имбирь, инжир или курагу. Вкусным считают тыкву в сочетании с апельсинами.
Автор: Трикиша Алина
