Праздничная кухня Европы

Праздничная кухня Европы
Содержание:

Рождество один из самых главных праздников во всем мире. Готовятся к нему заранее. Особенно важным является праздничный стол. Как известно, традиционный украинский сочельник ужин состоял из двенадцати девяти постных блюд. Обязательной является кутья-отваренные в воде зерна пшеницы или ячменя с медом. И все же, как к этому празднику готовятся другие страны?

Традиционная рождественская еда в Европе

Австрия

В Австрии традиционная еда отличается от региона. Часто готовят карпа, но также популярен рождественский гусь. Австрийское меню также включает региональные супы, такие как картофельный или колбасный суп, который, как следует из названия, состоит из домашних колбас, макарон и овощей. Кроме того, на стол часто подают холодные блюда — ростбиф, гусиную печень, копченый лосось и рыбное филе, а также морепродукты. Как и в Швейцарии, на Рождество все более популярным становится мясное или сырное фондю.

Дания

Датчане верны своей рождественской традиции. Жареная утка, фаршированная сливами и яблоками, или жареная свинина с хрустящей начинкой — блюда, которые есть на рождественских столах более 90 процентов датчан. В качестве гарнира подается отварной или карамелизированный мелкий картофель и красная капуста. Десерт представляет собой разновидность рисового пудинга с миндалем и вишневым соусом.

Франция

Во Франции традиционное меню в канун Рождества состоит из фуа-гра или устриц на закуску, каплунов с каштанами, как основное блюдо и «Bûche de Noël» на десерт. Каплун — это кастрированный и специально откормленный молодой петух, мясо которого считается исключительно нежным. Десерт «Bûche de Noël» — это бисквитный рулет, который можно начинить, например, шоколадом или фруктами, в зависимости от вашего вкуса, и выглядит как деревянное бревно.

Германия

В Германии на праздничном ужине есть утка или жареный гусь, а в некоторых регионах также карп, форель или картофельный салат с сосисками. В последнее время раклет становится все более популярным среди немцев.

Италия

В Италии в Сочельник на столах царят изысканные рыбные блюда. На следующий день на севере страны едят довольно специфические блюда, например, равиоли, фаршированные мясом, а на юге распространена ягнятина. Интересный факт: в районе Неаполя на Рождество часто подают угря.

Польша

В Польше за столом всегда есть одно свободное место, на случай неожиданного гостя. Типичными блюдами являются панированный в муке карп, сельдь в масле с луком или традиционный бигос, приправленный сушеными грибами, маслом и сливками. На Сочельник во многих семьях едят красный борщ с варениками с грибной начинкой или вареники с капустой и грибами, и, конечно, на десерт маковый пирог.

Испания

В Испании много разных традиций, но фаршированная индейка является самым распространенным блюдом. Раньше живых индеек продавали на местном рынке, где их покупали и выращивали до Рождества, когда индейка была на рождественском столе. Традиционный испанский Сочельник также должен включать десерт, который называется «turrón» — испанская нуга, которая готовится из яиц, миндаля, меда и сахара.

Автор
Анастасія Остапова
Обновлено
05.01.2023
Добавлено
05.01.2023
Просмотров
1436
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Что известно о фильме «Ручная кладь»: интересные факты, актёры и роли
Фильм "Ручная кладь" уже привлекает внимание зрителей своей интересной сюжетной линией и необычными пе...
22.08.2025
278
Куда пойти в Черкассах: интересные заведения, исторические памятники, романтические места
Планируете насыщенный отдых в городе на Днепре и ищете идеи, куда пойти в Черкассах сегодня? Мы подгот...
15.08.2025
328
Куда пойти в Черновцах: ТОП-10 мест, которые стоит посетить
Черновцы - город с особой атмосферой, который способен удивить даже опытного путешественника. Черновцы...
11.08.2025
336

Сейчас читают

Солнечный свет и витамин D: баланс и защита здоровья
Получение витамина D из солнечного света возможно благодаря процессу синтеза в организме под воздейств...
22.11.2023
833
Электронные ценники: что нужно знать перед покупкой
В современном мире технологии активно внедряются для оптимизации бизнес-процессов, и одним из инноваци...
27.12.2023
699
7 составляющих успешного романтического вечера
Организовать романтическую встречу не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Следуйте прос...
21.08.2023
729
Работа водителем такси на своей машине
Уже давно мечтаете о дополнительном доходе и ищете подходящее предложение? Начните зарабатывать деньги...
27.03.2024
867
Уникальные бонусы в игре Sun of Egypt 3: что ждет игрока?
Sun of Egypt 3 — симулятор, продолжающий серию игр на тему Древнего Египта. Создателем софта является ...
28.03.2024
678
Как правильно подобрать шины для своего авто
У многих владельцев авто рано или поздно возникает вопрос: "Как выбрать резину для своей машины". Этот...
06.01.2024
683
7 идей стрит-фуда
Хот-дог, бургер, шаурма, чебурек, дамы круассан, хачапури от обилия уличной еды разбегаются глаза.&nbs...
23.02.2023
990
Кнопочные телефоны SIGMA в Фокстрот
Мобильные телефоны SIGMA известны длительным сохранение заряда батареи. Устройства этого бренда относя...
15.02.2024
746
Как играть ответственно
Азартные игры нередко затягивают настолько сильно, что некоторые игроки проигрывают больше, чем планир...
01.04.2024
1359