Праздничная кухня Европы

Праздничная кухня Европы
Содержание:

Рождество один из самых главных праздников во всем мире. Готовятся к нему заранее. Особенно важным является праздничный стол. Как известно, традиционный украинский сочельник ужин состоял из двенадцати девяти постных блюд. Обязательной является кутья-отваренные в воде зерна пшеницы или ячменя с медом. И все же, как к этому празднику готовятся другие страны?

Традиционная рождественская еда в Европе

Австрия

В Австрии традиционная еда отличается от региона. Часто готовят карпа, но также популярен рождественский гусь. Австрийское меню также включает региональные супы, такие как картофельный или колбасный суп, который, как следует из названия, состоит из домашних колбас, макарон и овощей. Кроме того, на стол часто подают холодные блюда — ростбиф, гусиную печень, копченый лосось и рыбное филе, а также морепродукты. Как и в Швейцарии, на Рождество все более популярным становится мясное или сырное фондю.

Дания

Датчане верны своей рождественской традиции. Жареная утка, фаршированная сливами и яблоками, или жареная свинина с хрустящей начинкой — блюда, которые есть на рождественских столах более 90 процентов датчан. В качестве гарнира подается отварной или карамелизированный мелкий картофель и красная капуста. Десерт представляет собой разновидность рисового пудинга с миндалем и вишневым соусом.

Франция

Во Франции традиционное меню в канун Рождества состоит из фуа-гра или устриц на закуску, каплунов с каштанами, как основное блюдо и «Bûche de Noël» на десерт. Каплун — это кастрированный и специально откормленный молодой петух, мясо которого считается исключительно нежным. Десерт «Bûche de Noël» — это бисквитный рулет, который можно начинить, например, шоколадом или фруктами, в зависимости от вашего вкуса, и выглядит как деревянное бревно.

Германия

В Германии на праздничном ужине есть утка или жареный гусь, а в некоторых регионах также карп, форель или картофельный салат с сосисками. В последнее время раклет становится все более популярным среди немцев.

Италия

В Италии в Сочельник на столах царят изысканные рыбные блюда. На следующий день на севере страны едят довольно специфические блюда, например, равиоли, фаршированные мясом, а на юге распространена ягнятина. Интересный факт: в районе Неаполя на Рождество часто подают угря.

Польша

В Польше за столом всегда есть одно свободное место, на случай неожиданного гостя. Типичными блюдами являются панированный в муке карп, сельдь в масле с луком или традиционный бигос, приправленный сушеными грибами, маслом и сливками. На Сочельник во многих семьях едят красный борщ с варениками с грибной начинкой или вареники с капустой и грибами, и, конечно, на десерт маковый пирог.

Испания

В Испании много разных традиций, но фаршированная индейка является самым распространенным блюдом. Раньше живых индеек продавали на местном рынке, где их покупали и выращивали до Рождества, когда индейка была на рождественском столе. Традиционный испанский Сочельник также должен включать десерт, который называется «turrón» — испанская нуга, которая готовится из яиц, миндаля, меда и сахара.

Автор
Анастасія Остапова
Обновлено
05.01.2023
Добавлено
05.01.2023
Просмотров
1449
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Что известно о фильме «Ручная кладь»: интересные факты, актёры и роли
Фильм "Ручная кладь" уже привлекает внимание зрителей своей интересной сюжетной линией и необычными пе...
22.08.2025
298
Куда пойти в Черкассах: интересные заведения, исторические памятники, романтические места
Планируете насыщенный отдых в городе на Днепре и ищете идеи, куда пойти в Черкассах сегодня? Мы подгот...
15.08.2025
348
Куда пойти в Черновцах: ТОП-10 мест, которые стоит посетить
Черновцы - город с особой атмосферой, который способен удивить даже опытного путешественника. Черновцы...
11.08.2025
350

Сейчас читают

Игровые автоматы Чемпион: уникальные тайтлы для игры на деньги
Онлайн-казино Чемпион имеет широкий ассортимент азартных игр, среди которых наибольшей популярностью п...
02.11.2023
748
Мастер маникюра, как овладеть новой профессией
Приветствуем Вас наши дорогие читатели. В этом материале мы расскажем о том как овладеть новой професс...
16.01.2024
866
Саженцы: важность выбора и посадки
При создании сада или озеленении участка ключевым элементом являются саженцы деревьев и кустарников. П...
23.10.2024
598
Окна в Запорожье от Алиас-Запорожье: как выбрать идеальный вариант
Чтобы окна стали элементом уюта и стиля, важно найти надежного партнера, который понимает все потребно...
28.09.2024
499
Игровые приставки от Фокстрот — новые горизонты развлечений
Играть в виртуальном мире интересно не только детям, но и взрослым. Для этого развлечения лучше всего ...
12.12.2023
742
Обязательные советы по уходу за чувствительной кожей
С чувствительной кожей может быть очень сложно иметь дело. Никогда не знаешь, какие продукты вызовут п...
10.05.2023
943
Бойлеры Gorenje —  Инновационные технологии в вашем доме
Погружаясь в мир бытовой техники, необходимо обратить внимание на одного из ключевых лидеров в этой об...
17.11.2023
825
С чего начать изучение Java — полезные советы
Если вы решили начать погружение в мир IT с языка программирования Java, то (с нами согласятся многие)...
18.09.2023
701
Цветовая палитра серии iPhone 16: Plus, Pro, Pro Max
С выходом новой линейки iPhone 16 Apple сделала шаг вперед не только в области технологий, но и в выбо...
11.02.2025
453