Тефтели на сковороде — это универсальное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Их можно готовить из разного фарша, добавлять различные овощи и специи. Сегодня мы предлагаем вам 7 вкусных рецептов тефтелей, которые легко приготовить на сковороде. Так как же приготовить тефтели на сковороде?
Тефтели с томатным соусом на сковороде
Что нужно:
Свиное мясо — 500 г
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Отварной рис — 3 ст. л.
Томатная паста — 1 банка (200 г)
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Пошаговый рецепт:
Смешайте все ингредиенты, кроме томатной пасты и сахара, до однородной массы.
Сформируйте шарики из фарша и обжарьте с всех сторон.
Добавьте томатную пасту, сахар и воду, чтобы жидкость покрыла блюдо.
Накройте крышкой и тушите на медленном огне.
Советы
Для более густого соуса добавьте в него немного муки или крахмала, разведенного в небольшом количестве воды. Можно добавить чеснок для более яркого аромата или красный перец для остроты. Тогда тефтели будут еще вкуснее!
Тефтели на сковороде без риса
Вам понадобится:
500 г мясного фарша (свинина, говядина или курица)
1 луковица
1 яйцо
2 ст. л. манки или сухарей
Соль, перец по вкусу
1 стакан воды или бульона
Пошаговый рецепт:
Объедините все продукты, кроме бульона и специй.
Сформируйте шарики из полученной массы и обжарьте их.
Добавьте бульон или воду, накройте сковороду крышкой и тушите 20 минут.
Тефтели с рисом в соевом соусе
Необходимо:
Куриный фарш — 400 г
Отварной рис — 100 г
Лук — 1 шт.
Соевый соус — 2 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Масло для жарки
Процесс приготовления:
Смешайте все, кроме меда и соевого соуса.
Сформируйте шарики и обжарьте их.
Смешайте соевый соус и мед, добавьте к тефтелям.
Накройте крышкой и тушите 10-15 минут.
Тефтели с овощами и сыром
Вам нужно:
500 г говяжьего или свиного фарша
1 морковь
1 кабачок
100 г твердого сыра
3 ст. л. риса (отварного)
2-1 стакан бульона/воды
Одно яйцо
Приправы по вкусу
Рецепт:
Натрите овощи на мелкой терке, сыр — на крупной.
Смешайте фарш, овощи, яйцо, соль, перец, рис и сыр.
Сформируйте изделия и обжарьте на сковороде.
Добавьте бульон, накройте крышкой и тушите 10 минут.
Тефтели из курицы с овощами
Понадобится:
500 г куриного филе
1 луковица
1 морковь
1 яйцо
3 ст. л. риса
2-1 стакан бульона/воды
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. перца
Масло для жарки
Рецепт:
Пропустите куриное филе через мясорубку или измельчите в блендере.
Натрите лук и морковь на мелкой терке.
Все ингредиенты смешайте до однородной массы.
Сформируйте шарики и обжарьте их на среднем огне с обеих сторон, затем влейте бульон и тушите до готовности.
Тефтели из индейки с зеленью
Вам необходимо:
Фарш из индейки — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Рис — 2 ст. л.
Сушеный тимьян — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец — по вкусу
Свежая зелень (петрушка, укроп)
Как готовить:
Смешайте все ингредиенты.
Добавьте зелень и хорошо перемешайте.
Сформируйте тефтели и обжарьте их.
Подавайте с овощным гарниром или в соусе по желанию.
Тефтели с картошкой
Понадобится:
Мясной фарш (свинина, говядина) — 500 г
Большая картофелина — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Бульон или вода — 1 стакан
Соль — 1 ч. л.
Перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
Натрите картофель на мелкой терке, отожмите лишнюю жидкость.
Смешайте все ингредиенты.
Сформируйте шарики и обжарьте их на сковороде до готовности.
После того как тефтели подрумянятся на сковороде, добавьте небольшое количество воды или бульона (приблизительно 1/2 — 1 стакан), чтобы они не подгорели и стали мягкими.
Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 10-15 минут до готовности.
Тефтели тушенные на сковороде — это отличный вариант вкусного и сытного блюда, которое не требует больших усилий при приготовлении. Сочные тефтели, обжаренные до золотистой корочки, а затем тушенные в ароматном соусе, получаются мягкими и нежными.
