Все любят Новый год за его атмосферу, возможность собраться с семьей за семейным столом, за подарки под елкой и, конечно, праздничную еду, которая по-настоящему неповторимо вкусна только в этот день.
Наверняка никто никогда не откажется от классического новогоднего блюда — Оливье. Но, как бы там ни было, всегда хочется попробовать что-то новое. Поэтому многие хозяйки, в преддверии 31 декабря, погружаются в поиски гастрономической новинки, чтобы поразить семью, гостей и свои вкусовые рецепторы.
Предлагаем обратить внимание на следующие вариации праздничных салатов.
Крабовье с мандаринами
Казалось бы, даже крабовым салатом уже никого не удивишь, но если немножко изменить его рецептуру, то блюдо будет иметь совсем другой вкус.
Ингредиенты
- 5 шт. крабовых палочек;
- 4 ст. ложки кукурузы;
- 2 шт. яиц;
- 2-3 шт. мандаринов;
- Майонез, соль и перец по своему вкусу.
Приготовление
- Отвариваем, а после охлаждаем и чистим яйца.
- Все ингредиенты нарезаем средней величины. Крабовые палочки небольшими кружочками, яйца пополам, а затем четвертинками.
- Снимаем кожуру с мандаринов. Разделяем дольки фрукта друг от друга и разрезаем каждую пополам.
- Добавляем к остальным ингредиентам кукурузу, специи, майонез и перемешиваем.
Салат с жареными шампиньонами
Не легкий в приготовлении, но очень вкусный салат.
Ингредиенты
- 150-200 гр. шампиньонов;
- 3 шт. яиц;
- 180 гр. кукурузы;
- 80 гр. твердого сыра;
- Майонез и специи по вкусу.
Приготовление
- Отварите яйца вкрутую.
- Помойте и почистите грибы, после чего порежьте соломкой. Жарьте их на среднем огне до золотистой корочки. Не забывайте о специях по вкусу.
- Охлажденные и без скорлупы яйца нарежьте соломкой.
- Когда грибы будут готовы, заберите из них лишнее масло с помощью ситечка, для этого сито с шампиньонами положите в глубокую тарелку.
- Сыр нужно крупно натереть.
- Перемешайте все ингредиенты. Убедитесь, что вам хватает специй.
- Выкладывайте салат на тарелку так, как вам нравится. Сверху можете посыпать его сыром. Также к этому блюду подходит хрустящая брускетта.
Легкий салат с ананасами и курицей
Эта закуска, как никакая другая, максимально уместна на новогоднем столе благодаря своей легкости. Несмотря на простоту приготовления, салат очень вкусный благодаря сочетанию ингредиентов. Грамовку контролируйте сами по собственным предпочтениям и выбору величины порции.
Ингредиенты
- Пекинская капуста;
- Куриная грудка;
- Ананасы консервированные;
- Майонез, соль, перец.
Приготовление
- Отварите куриную грудку. Позже дайте ей остыть.
- Первым слоем выложите на тарелку листья пекинской капусты без ее твердой части. Можете отделять листья ножом, или руками.
- Холодную грудку выкладывайте вторым слоем, разделяя волокна отваренного мяса друг от друга.
- Тогда смажьте все майонезом, (его количество выбирайте по собственным предпочтениям).
- Предпоследний шаг: выложите на все это ананасы.
- Не жалейте специй и добавляйте их в самом конце.
- Можно подавать салат слоями, а можно сразу предварительно его перемешать, ведь это все равно придется сделать, перед тем, как есть.
Морской мир
Освежающий салат с морепродуктами. Особенно понравится тем, кому уже надоели блюда с майонезом и хочется чего-то нового.
Ингредиенты
- 180 гр. морского коктейля;
- 180 гр. микса салатов;
- 250 гр. маслин без косточки;
- 240 гр. помидоров черри;
- 8 шт. перепелиных яиц;
- 200 гр. сыра Фета;
- Лимон;
- Оливковое масло;
- Дижонская горчица;
- Соевый соус;
- Мед;
- Специи.
Приготовление
- Микс салата выложить на или в тарелку, тогда к нему положите морской коктейль.
- Перепелиные яйца отварите, охладите, снимите скорлупу и разрежьте каждое пополам.
- Маслины можете добавлять не разрезая их.
- Помидоры черри порежьте пополам.
- Сыр порежьте кубиками желаемой величины.
Готовим заправку к салату
- Налейте 3-4 ст. ложки оливкового масла в сосуд, где будет создаваться ваша заправка.
- К ней добавьте дижонскую горчицу по вкусу, 2-3 ч. ложки соевого соуса и 1 ч. ложечку меда.
- Добавьте специи и перемешайте созданный соус.
Ингредиенты салата можно выкладывать на тарелку слоями, по завершению полить все соусом и выжать на него немного лимона. Или сразу перемешать между собой все его составляющие вместе с заправкой, и в конце полить лимонным соком.
