Рецепт плову з куркою

Рецепт плову з куркою
Зміст:

Плов можна готувати не тільки з куркою, а й із бараниною, яловичиною, а також рис замішують із нутом або пшоном, про це пише Ґаздиня.

Сьогодні пропоную рецепт страви для лінивих або зайнятих людей, у яких немає часу возитися на кухні. Розсипчастий плов, хоч і нехитра страва, але виходить смачною, ситною, а головне нескладною і швидкою в приготуванні. Вона прекрасно підійде як для вечері, так і для обіду. Розсипчастий плов чудово поєднується зі свіжими овочами.

Інгредієнти:

  •     Рис довгозернистий – 300 г.;
  •     Куряче стегно – 800 г.;
  •     Цибуля ріпчаста – 1 шт;
  •     Часник – 1 гол;
  •     Морква – 1 шт;
  •     Рослинна олія – 3 ст.л.;
  •     Вода питна – 800 мл;
  •     Сіль за смаком;
  •     Зіра – 1\3 ч.л.;
  •     Чорний перець мелений – 1\3 ч.л.;
  •     Червоний перець мелений – 1\3 ч.л.;
  •     Барбарис – 1\3 ч.л.;
  •     Куркума – 1\3 ч.л.

Приготування:

  1. Для приготування плову знадобитися казан, то якщо такого немає, то можна використовувати каструлю з товстим дном або сковороду з високими бортами. Промийте рис до прозорої води і відставте в сторону. Усю воду слід злити.
  2. Курячі стегна краще використовувати на кістці, за бажанням зніміть шкірку, стегна промийте. Розділіть м’ясо птиці на менші шматки.
  3. Цибулю очистіть від шкірки та наріжте великими півкільцями, а моркву помийте, очистіть від шкірки та заготовте у вигляді великої соломки. У казан залийте олію та розігрійте. Додайте куряче м’ясо та обсмажте з усіх боків до золотої скоринки на високому вогні.
  4. До курки помістіть заготівлю із сирих овочів – цибулю та моркву. Додайте приправи: зіру, барбарис, перець мелений червоний і чорний, куркуму і сіль, все добре змішайте і продовжуйте обсмажувати на великому вогні 2-3 хвилини.
  5. Головку часнику очистіть від зайвого лушпиння.
  6. До курячих стегон налийте питної води гарячої і в центр опустіть цілком головку часнику. Вогонь слід зменшити до мінімуму і тушкувати м’ясо до 15 хвилин.
  7. Після закінчення часу дістаньте часник, перемішайте вміст казана і засипте промитий рис. Відкоригуйте рівень води так, щоб вода була вищою за рівень рису. А потім назад у центр помістіть ту саму головку часнику.
  8. Закрийте казан сковорідкою і готуйте вдів на маленькому вогні 25 хвилин. Готовність ризик слід перевірити на пробу, якщо ще твердий, то додайте ще трохи гарячої води, накрийте кришкою і тушкуйте до готовності.
  9. Після повної готовності витягніть головку часником, перемішайте плов, помістіть назад часник у центр і дайте страві настоятися ще 15 хвилин під кришкою.

Плов подавайте порційно або в загальній страві, можна прикрасити свіжою зеленню.

Автор
Олег Таранов
Оновлено
07.02.2023
Додано
07.02.2023
Переглядів
797
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
6 незвичайних фактів про онлайн-казино, яких ви не знали
Онлайн-казино стали популярною формою розваги для багатьох людей. За допомогою онлайн казино люди мают...
09.11.2023
1730
Як вибрати чесне онлайн-казино: поради від BetBonus
З розвитком інтернету та технологій, віртуальні азартні ігри стали значно популярнішими. Але як знайти...
27.09.2023
8453
Баккара (Baccarat) – огляд популярної карткової гри в онлайн казино
Баккара - це захоплива казино-гра, де учасник робить парі на одну з двох карт (або червоної, або чорно...
21.08.2023
1535

Зараз читають

Забезпечення якісної циркуляції повітря
В сучасному світі, де технології та комфорт відіграють важливу роль, забезпечення якісної вентиляції у...
22.08.2023
810
Промислові генератори: як вибрати ідеальний варіант?
Забезпечення безперебійного електропостачання – це одна з головних умов ведення бізнесу чи підприємниц...
09.10.2024
485
Де купити наматрацник водонепроникний у Львові?
Спальне місце може піддатися дії вологи. Особливо велика ймовірність, що так станеться, коли в домі є ...
08.09.2023
727
Як вибрати ідеальні високі шкарпетки під ваш образ: поради та рекомендації
Для любителів спорту, активного способу життя та тих, хто цінує комфорт під час фізичних тренувань, ви...
12.04.2024
622
N гніздо для з’єднання коаксіальних кабелів групи G10 (SSF-141)
Постійний розвиток сучасних технологій зв’язку передбачає пошук новітніх рішень для передачі інформаці...
20.09.2024
617
Як назвати кошеня: 100+ ідей
Коли вдома з'являється новий улюбленець - це завжди радість для господарів. Проте часто постає питання...
06.02.2024
1337
Чому відвідати клуб азартних ігр SL KYIV варто кожному
Гра - це завжди більше, ніж просто випадковість. Це емоція, стиль, вміння відчути момент. І коли мова ...
23.05.2025
368
Від новачка до профі: Інструкція з гри в Парі матч казино
Якщо ви прагнете не лише грати в Парі матч казино, але й досягти рівня справжнього професіонала, знадо...
17.09.2024
5953
Тревел-гітари – що варто знати про цей формат інструменту
Подорожі - це зміна пейзажів, темпу життя і, часто, музичних звичок. Коли великогабаритна гітара незру...
26.09.2025
245