Запеченная скумбрия в духовке

Запеченная скумбрия в духовке
Содержание:

Скумбрия — полезный продукт, который содержит в себе много питательных элементов, в нем много фосфора, витамина D и омега3, но польза любого продукта зависит от способа приготовления, поэтому как правильно приготовить скумбрию, чтобы сохранить все полезные элементы читайте дальше.

В этой статье предлагаем ознакомиться с простыми рецептами запеченной в духовке скумбрии. 

Рецепты запеченной скумбрии в духовке очень разнообразны, поскольку рыба — это белковая пища, то для сбалансированного рациона ее можно сочетать с картофелем, который является углеводом, с овощами, которые содержат клетчатку есть с кашами, или просто, как самостоятельное блюдо.

Чтобы рыба была сочная, ее надо хорошо замариновать. Для классического маринада можно взять майонез, масло, горчицу и специи по вкусу, перед запеканием советуем сделать разрезы на шкурке и добавить туда дольки лимона. С лимоном мясо скумбрии по-особенному вкусно.

Время приготовления

Есть два самых распространенных способа приготовления: в фольге и в рукаве. Многих сразу интересует вопрос: сколько нужно запекать скумбрию в духовке, потому что мало кто сейчас имеет много свободного времени, чтобы тратить его на готовку. Не переживайте, скумбрия готовится очень быстро, на любую вариацию запеченной скумбрии у Вас уйдет от 20 до 40 минут, в зависимости от размера рыбы и других продуктов.

Далее мы рассмотрим 2 пошаговых рецепта запеченной скумбрии с фото.

Как запечь филе скумбрии в духовке в рукаве

  1. Начните с зачистки рыбы

Скумбрия не имеет чешуи, что значительно упрощает зачистку. Сделайте надрез на животе и осторожно достаньте все внутренности, делать это следует осторожно, чтобы не задеть желчный, потому что рыба будет горчить, промойте середину и отрежьте плавники. Если рыба с головой, то отрежьте ее и приступайте к следующему этапу.

  1. Вырежьте филе

От хвоста, направляя лезвие ножа параллельно хребту отделите филе от хребта, достаньте кости из ребер пинцетом. Костей в скумбрии очень мало, поэтому это будет быстро и просто.

  1. Замаринуйте

Добавьте к филе масло, чеснок, специи и травы по вкусу, сбрызните лимонным соком.

  1. Приготовьте гарнир

Мясо скумбрии хорошо сочетается с овощами, а особенно с луком и морковью. Почистите один крупный лук и одну морковь, нарежьте их крупными кусочками. Чтобы овощи получились нежными и вкусными добавьте щепотку сахара, при запекании в рукаве рыба пустит сок и овощи карамелизируются.

  1. Выпекайте

В рукав выложите сначала овощи, а сверху филе скумбрии, завяжите рукав и не забудьте сделать отверстия вилкой или зубочисткой, чтобы при нагревании рукав не порвался. В разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Как приготовить скумбрию в духовке в фольге

  • Очистка и филировка рыбы. Уже известными выше способами удалите внутренности, отрежьте плавники, голову. Отделите филе от хребта и костей на ребрах. Отделите филе от шкурки, нож поставьте параллельно столу и плавно отделите шкурку от филе, этот процесс должен идти, как нож по маслу. Филе нарежьте крупными квадратиками. Посолите и поперчите, добавьте трав и других специй по вкусу.
  • Приготовление сливочного соуса. Берем жирные сливки, туда добавляем мелко нарезанный чеснок и лимонный сок. Из фольги делаем тарелочки, смазываем маслом, выкладываем кубики скумбрии и заливаем сливочным соусом. Накрываем фольгой и в духовку.
  • Запекание и подача. Запекать 20 минут при 180 градусах. За 5 минут до конца откройте фольгу, которой накрывали наши тарелочки и затрите сыром.

Получается такой себе рыбный жульен в сливочном соусе с сыром. Вкусно, быстро и полезно.

Мы рассмотрели 2 рецепта как запечь филе скумбрии в духовке различными способами. Такой ужин обойдется Вам очень дешево, можно готовить как ежедневно, так и на праздники. От таких блюд Вы будете чувствовать себя сытыми и без лишних тяжестей.

Автор
Дарья Будакова
Обновлено
06.03.2023
Добавлено
12.02.2023
Просмотров
3076
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Брауни без шоколада: простые рецепты любимого печенья
Если вы ищете брауни простой рецепт без шоколада, то вы попали по адресу! В этой статье мы поделимся р...
06.08.2025
242
Как приготовить спаржу в аэрогриле: 5 простых рецептов
Аэрогриль отличный способ раскрыть вкус спаржи без лишнего: без варки, без панировки, без избыточного ...
04.08.2025
263
Как приготовить молодую картошку в сметане
Молодая картошка со сметаной и укропом - это настоящая классика украинской кухни, которая покорила сер...
14.07.2025
332

Сейчас читают

Ручка для левши: как выбрать и чем она отличается от обычной
В Античной Греции этих людей считали приближенными к богам, тогда как в Средневековой Европе наоборот ...
30.11.2023
1329
Что нужно знать про микрокредитование в Украине?
За последние 5 лет рынок микрокредитования демонстрирует интенсивный рост. Растет количество МФО, кото...
15.11.2023
661
Обеденный стол для уютной домашней атмосферы
Обеденный стол для всей семьи: выбираем идеальный вариант Добавить интерьеру кухни или столовой ком...
14.02.2023
799
Выбираем трость для ходьбы
С возрастом ходить становится все сложнее. Для более комфортного передвижения рекомендуется использова...
06.04.2023
944
Перевод диплома и аттестата с приложением: как оформить правильно и зачем это нужно
Если вы планируете учёбу за границей, трудоустройство в международной компании или иммиграцию, вам обя...
27.06.2025
306
Как правильно выбрать мототрактор
Имея определённый участок земли, хочется ухаживать за ним должным образом. Часто землевладельцы предпо...
26.04.2024
627
Обзор интернет-магазина мужского белья MAN’s SET
MAN's SET – это интернет-магазин, который зарекомендовал себя как надежный и поставщик качественного м...
23.12.2023
632
Средства для потенции — как выбрать и где купить?
Каждый мужчина хотел бы обладать отменным здоровьем. Потенция, как нельзя лучше демонстрирует наличие ...
12.05.2024
561
Почему нельзя есть с ножа: приметы и суеверия
Каждый из нас хоть раз в жизни слышал высказывания, вроде: "Разбитое зеркало - семь лет несчастья" или...
05.12.2023
1345