Все любят Новый год за его атмосферу, возможность собраться с семьей за семейным столом, за подарки под елкой и, конечно, праздничную еду, которая по-настоящему неповторимо вкусна только в этот день.
Наверняка никто никогда не откажется от классического новогоднего блюда — Оливье. Но, как бы там ни было, всегда хочется попробовать что-то новое. Поэтому многие хозяйки, в преддверии 31 декабря, погружаются в поиски гастрономической новинки, чтобы поразить семью, гостей и свои вкусовые рецепторы.
Предлагаем обратить внимание на следующие вариации праздничных салатов.
Крабовье с мандаринами
Казалось бы, даже крабовым салатом уже никого не удивишь, но если немножко изменить его рецептуру, то блюдо будет иметь совсем другой вкус.
Ингредиенты
5 шт. крабовых палочек;
4 ст. ложки кукурузы;
2 шт. яиц;
2-3 шт. мандаринов;
Майонез, соль и перец по своему вкусу.
Приготовление
Отвариваем, а после охлаждаем и чистим яйца.
Все ингредиенты нарезаем средней величины. Крабовые палочки небольшими кружочками, яйца пополам, а затем четвертинками.
Снимаем кожуру с мандаринов. Разделяем дольки фрукта друг от друга и разрезаем каждую пополам.
Добавляем к остальным ингредиентам кукурузу, специи, майонез и перемешиваем.
Салат с жареными шампиньонами
Не легкий в приготовлении, но очень вкусный салат.
Ингредиенты
150-200 гр. шампиньонов;
3 шт. яиц;
180 гр. кукурузы;
80 гр. твердого сыра;
Майонез и специи по вкусу.
Приготовление
Отварите яйца вкрутую.
Помойте и почистите грибы, после чего порежьте соломкой. Жарьте их на среднем огне до золотистой корочки. Не забывайте о специях по вкусу.
Охлажденные и без скорлупы яйца нарежьте соломкой.
Когда грибы будут готовы, заберите из них лишнее масло с помощью ситечка, для этого сито с шампиньонами положите в глубокую тарелку.
Сыр нужно крупно натереть.
Перемешайте все ингредиенты. Убедитесь, что вам хватает специй.
Выкладывайте салат на тарелку так, как вам нравится. Сверху можете посыпать его сыром. Также к этому блюду подходит хрустящая брускетта.
Легкий салат с ананасами и курицей
Эта закуска, как никакая другая, максимально уместна на новогоднем столе благодаря своей легкости. Несмотря на простоту приготовления, салат очень вкусный благодаря сочетанию ингредиентов. Грамовку контролируйте сами по собственным предпочтениям и выбору величины порции.
Ингредиенты
Пекинская капуста;
Куриная грудка;
Ананасы консервированные;
Майонез, соль, перец.
Приготовление
Отварите куриную грудку. Позже дайте ей остыть.
Первым слоем выложите на тарелку листья пекинской капусты без ее твердой части. Можете отделять листья ножом, или руками.
Холодную грудку выкладывайте вторым слоем, разделяя волокна отваренного мяса друг от друга.
Тогда смажьте все майонезом, (его количество выбирайте по собственным предпочтениям).
Предпоследний шаг: выложите на все это ананасы.
Не жалейте специй и добавляйте их в самом конце.
Можно подавать салат слоями, а можно сразу предварительно его перемешать, ведь это все равно придется сделать, перед тем, как есть.
Морской мир
Освежающий салат с морепродуктами. Особенно понравится тем, кому уже надоели блюда с майонезом и хочется чего-то нового.
Ингредиенты
180 гр. морского коктейля;
180 гр. микса салатов;
250 гр. маслин без косточки;
240 гр. помидоров черри;
8 шт. перепелиных яиц;
200 гр. сыра Фета;
Лимон;
Оливковое масло;
Дижонская горчица;
Соевый соус;
Мед;
Специи.
Приготовление
Микс салата выложить на или в тарелку, тогда к нему положите морской коктейль.
Перепелиные яйца отварите, охладите, снимите скорлупу и разрежьте каждое пополам.
Маслины можете добавлять не разрезая их.
Помидоры черри порежьте пополам.
Сыр порежьте кубиками желаемой величины.
Готовим заправку к салату
Налейте 3-4 ст. ложки оливкового масла в сосуд, где будет создаваться ваша заправка.
К ней добавьте дижонскую горчицу по вкусу, 2-3 ч. ложки соевого соуса и 1 ч. ложечку меда.
Добавьте специи и перемешайте созданный соус.
Ингредиенты салата можно выкладывать на тарелку слоями, по завершению полить все соусом и выжать на него немного лимона. Или сразу перемешать между собой все его составляющие вместе с заправкой, и в конце полить лимонным соком.
