Бургер — одно из самых популярных современных блюд в мире, которое любит, наверное, каждый человек. В наше время не найдется ни одного города, в котором бы Вы не смогли найти хоть одно заведение с бургерами. Это настолько распространенное блюдо, что оно возглавляет рейтинг самых популярных блюд мира.
История возникновения
Вообще, существует несколько версий возникновения бургеров, и некоторые исследователи до сих пор спорят по поводу того, какая же из них является правдивой. Поэтому, единой версии относительно создателя, страны происхождения и названия бургера — пока нет.
Первая версия утверждает, что блюдо берет начало в Германии, а точнее в городе Гамбург, от которого и происходит название — гамбургер. Сторонники этой версии утверждают, что именно из Гамбурга это блюдо было привезено в США немецкими иммигрантами. Тогда оно представляло собой кусок жареного мяса или котлету, которую клали сверху круглого кусочка хлеба и добавляли к ней огурцы и соус. В Германии это блюдо стало известным под названием «рундштюк варм».
Вторая версия утверждает, что название и сам бургер возник в другом Гамбурге — американском городе в штате Нью-Йорк. По истории, в 1885 году братья Чарлз и Фрэнк Менчис продавали на местной ярмарке блюдо, похожее на современный бургер. Это была просто жареная котлета из говядины, положенная между двумя кусками хлеба.
Впрочем, несмотря на множество версий возникновения бургера, в 2000 году Библиотека Конгресса США назвала имя «отца» американского бургера. Им стал Луи Лессинг. Свой первый бургер он приготовил в 1990 году в городе Нью-Хейвен. Он работал в одном из кафе города и однажды клиент попросил приготовить для него какое-то горячее блюдо в очень короткое время. Луи, который в то время как раз делал фарш, быстро сформировал из него котлету и обжарил на гриле. Затем положил ее между двумя булочками, добавил листья салата и соус. Таким образом, он создал одно из самых популярных блюд мира. Впоследствии он запатентовал этот рецепт и официально стал автором первого американского бургера.
Бургеры в Киеве
Однако, Вам необязательно преодолевать тысячи километров чтобы попробовать американский бургер. Сейчас это можно сделать прямо в Вашем городе. Например, если Вы в Киеве и очень хотите съесть вкусный, горячий бургер — достаточно выйти на улицу и зайти в ближайшее заведение питания. Сейчас бургерные — это очень популярные заведения, которых в Киеве представлено большое количество, ведь спрос на бургеры всегда остается большим.
Меню и цены
Вместе с классическим рецептом американского бургера, сейчас уже существуют сотни интерпретаций этого блюда. Повара сочетают и добавляют новые ингредиенты, создают новые вкусы и сочетания. По статистике, лучшие продажи среди разновидностей бургеров занимают:
- Чизбургер (булочка, говяжья котлета, твердый сыр, лук, соленый огурец, кетчуп);
- Чикен бургер (булочка, куриная котлета, свежий помидор, листья салата, лук, твердый сыр, соус);
- Сырный бургер (булочка, говяжья котлета, сыр чеддер, сыр пармезан, сыр моцарелла, сыр дор блю, листья салата, соус).
Конечно, в каждом заведении представлены не только бургеры, а еще и другие блюда:
- картофель фри/по-крестьянски;
- ролл с курицей/индейкой/лососем;
- жареный сыр;
- луковые кольца;
- разнообразные напитки и тому подобное.
Также, недавно в некоторых киевских бургерных появились новые бургеры с оригинальными и интересными названиями, например:
- Джонсонюк (булочка, говяжья котлета, бекон, сыр чеддер, соус джек дениелс, микс салатов, лук);
- Байрактар (черная булочка, сыр дор блю, говяжья котлета, вишневый соус, сыр моцарелла, микс салатов);
- Чернобаевский терминатор (мега булка, пять котлет из говядины, микс салатов, сыр моцарелла, соус сырный, соус джек дениелс, бекон, луковые кольца, свежий помидор).
Цены на бургеры очень разнообразны, все зависит от качества продуктов из которых он сделан. Обычно в заведениях представлены как недорогие бургеры (60 — 250 грн), так и более дорогие (250 — 1000 грн).
Отзывы
Благодаря тому, что почти каждая бургерная имеет собственную страницу в Инстаграме — Вы можете более подробно ознакомиться с меню, ценами и фото. Также, честные и правдивые отзывы о конкретных бургерных в Киеве представлены на нашем сайте. Поэтому, выбирайте и наслаждайтесь! Приятного аппетита!