Мясная солянка — самый вкусный рецепт

Мясная солянка — самый вкусный рецепт
Содержание:

Солянка — остро-пряный, наваристый и достаточно густой суп, отличный вариант для домашнего обеда.

Классическая мясная сборная солянка получается очень вкусной и сытной. В составе используется как минимум два вида мяса. И обязательным компонентом будут соленые огурцы, маслины, лимон и копчености на ваш выбор.

Кислый привкус придают блюду: соленые огурцы, маслины, оливки, томатная паста, лимоны, ароматный квас или обычный огуречный рассол.

Благодаря кислому вкусу, люди часто употребляли блюдо после обильных праздничных застолий. Поэтому предки называли блюдо «похмельем». Однако не удивляйтесь если после питания вас будет мучить жажда.

Самый главный секрет вкусной солянки заключается в том, что перед тем как все ингредиенты соединить в одно, они все готовятся отдельно, а затем соединяются в одно. Главными ингредиентами обычно являются колбасные наборы, мясо или мясные изделия (сосиски, колбаса, ветчина, сало и т.д.).

Как приготовить мясную солянку по классическому рецепту и в домашних условиях? 

Ингредиенты для солянки

Для приготовления мясной солянки вам понадобится:

  • говядина постная — 300 г;
  • колбаски копченые — 2-3 шт;
  • бекон — 100 гр;
  • ветчина — 100 гр;
  • мясо сырокопченое — 100 гр;
  • луковица — 1 шт;
  • помидор — 1 шт;
  • томатная паста — 1 ст. ложка;
  • маслины — 2 ст. ложки;
  • огурцы соленые — 2-3 шт;
  • бульон — 1-2 л;
  • сметана;
  • лимон для подачи.

Приготовление солянки

Шаг 1

Отварите говядину в 2 литрах слегка подсоленной воды до готовности (около 1,5 часа). Выньте мясо из бульона и мелко нарежьте.

Шаг 2

Колбаски, бекон, ветчину и сырокопченое мясо нарежьте соломкой.

Шаг 3

Лук очистить, нашинковать и обжарить на растительном масле до прозрачности (3 минуты), добавьте нарезанное мясо, перемешайте и жарьте еще 3-4 минуты.

Шаг 4

Залейте бульоном, добавьте очищенный и натертый теркой помидор, а также томатную пасту. Тушите примерно 10 мин.

Шаг 5

Бульон снова подогрейте, выложите мясную зажарку, добавьте все копчености и доведите до кипения.

Шаг 6

Добавьте маслины и натертые на крупной терке огурцы, варите 1 минуту. Далее выключите плиту и оставьте блюдо 30 мин настояться под крышкой.

Перед тем как попробовать, украсьте блюдо лимоном и маслинами, они придают вкусу свежего и тонкого аромата. Также можно добавить в тарелку свежую зелень, черный перец и сметану.

Солянка — есть и остается одним из самых вкусных мясных-жидких блюд. Она подходит как для застолья, так и для повседневного употребления.

Такие питательные супы быстро избавляют тебя от чувства голода и предоставляют питательных веществ, что необходимо для организма человека.

Автор
Жанна Манвелян
Обновлено
02.03.2023
Добавлено
02.03.2023
Просмотров
2175
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Брауни без шоколада: простые рецепты любимого печенья
Если вы ищете брауни простой рецепт без шоколада, то вы попали по адресу! В этой статье мы поделимся р...
06.08.2025
395
Как приготовить спаржу в аэрогриле: 5 простых рецептов
Аэрогриль отличный способ раскрыть вкус спаржи без лишнего: без варки, без панировки, без избыточного ...
04.08.2025
434
Как приготовить молодую картошку в сметане
Молодая картошка со сметаной и укропом - это настоящая классика украинской кухни, которая покорила сер...
14.07.2025
420

Сейчас читают

10 причин, почему стоит покупать виски в специализированных магазинах
Покупка алкоголя — это не просто выбор напитка, но и уверенность в его качестве и подлинности. Особенн...
28.09.2024
564
Как заправка кондиционера и замена стартера влияют на стоимость обслуживания авто
Каждый автовладелец сталкивается с необходимостью регулярного обслуживания своего автомобиля. Среди ва...
17.04.2025
423
Особенности заказа грузового такси с открытым и закрытым кузовом
Делая выбор какое авто выбрать в грузовом такси с открытым или закрытым кузовом, нужно в первую очеред...
10.10.2023
1076
Как облегчить бытовые хлопоты на кухне: проверенные рекомендации
Среднестатистический человек больше всего времени в доме проводит на кухне (не считая сна). Бытовые за...
21.08.2024
524
Особенности выбора женских туфлей
Женские туфли - это важный элемент гардероба каждой модницы. Выбрать идеальную пару может быть сложной...
26.04.2023
807
Ремонт в 3-х комнатной квартире пошагово
Ремонт в квартире – это всегда довольно трудоемкий и ответственный процесс. Но если вы хотите обновить...
23.03.2023
849
Обустройство металлопластиковых труб: как их соединить
Водопроводные трубы из металлопластика пришли на смену стальным вариантам. Они очень быстро вытеснили ...
30.08.2024
537
Двухточечные ремни: надежность и удобство для каждого стрелка
В мире стрельбы и активного отдыха двухточечные ремни становились незаменимым аксессуаром дл...
16.09.2024
622
Малоинвазивное лечение геморроя: современные методы и преимущества
Введение Геморрой – распространенное заболевание, которое сопровождается неприятными симптомами, таким...
25.07.2023
787