Мясная солянка — самый вкусный рецепт

Мясная солянка — самый вкусный рецепт
Содержание:

Солянка — остро-пряный, наваристый и достаточно густой суп, отличный вариант для домашнего обеда.

Классическая мясная сборная солянка получается очень вкусной и сытной. В составе используется как минимум два вида мяса. И обязательным компонентом будут соленые огурцы, маслины, лимон и копчености на ваш выбор.

Кислый привкус придают блюду: соленые огурцы, маслины, оливки, томатная паста, лимоны, ароматный квас или обычный огуречный рассол.

Благодаря кислому вкусу, люди часто употребляли блюдо после обильных праздничных застолий. Поэтому предки называли блюдо «похмельем». Однако не удивляйтесь если после питания вас будет мучить жажда.

Самый главный секрет вкусной солянки заключается в том, что перед тем как все ингредиенты соединить в одно, они все готовятся отдельно, а затем соединяются в одно. Главными ингредиентами обычно являются колбасные наборы, мясо или мясные изделия (сосиски, колбаса, ветчина, сало и т.д.).

Как приготовить мясную солянку по классическому рецепту и в домашних условиях? 

Ингредиенты для солянки

Для приготовления мясной солянки вам понадобится:

  • говядина постная — 300 г;
  • колбаски копченые — 2-3 шт;
  • бекон — 100 гр;
  • ветчина — 100 гр;
  • мясо сырокопченое — 100 гр;
  • луковица — 1 шт;
  • помидор — 1 шт;
  • томатная паста — 1 ст. ложка;
  • маслины — 2 ст. ложки;
  • огурцы соленые — 2-3 шт;
  • бульон — 1-2 л;
  • сметана;
  • лимон для подачи.

Приготовление солянки

Шаг 1

Отварите говядину в 2 литрах слегка подсоленной воды до готовности (около 1,5 часа). Выньте мясо из бульона и мелко нарежьте.

Шаг 2

Колбаски, бекон, ветчину и сырокопченое мясо нарежьте соломкой.

Шаг 3

Лук очистить, нашинковать и обжарить на растительном масле до прозрачности (3 минуты), добавьте нарезанное мясо, перемешайте и жарьте еще 3-4 минуты.

Шаг 4

Залейте бульоном, добавьте очищенный и натертый теркой помидор, а также томатную пасту. Тушите примерно 10 мин.

Шаг 5

Бульон снова подогрейте, выложите мясную зажарку, добавьте все копчености и доведите до кипения.

Шаг 6

Добавьте маслины и натертые на крупной терке огурцы, варите 1 минуту. Далее выключите плиту и оставьте блюдо 30 мин настояться под крышкой.

Перед тем как попробовать, украсьте блюдо лимоном и маслинами, они придают вкусу свежего и тонкого аромата. Также можно добавить в тарелку свежую зелень, черный перец и сметану.

Солянка — есть и остается одним из самых вкусных мясных-жидких блюд. Она подходит как для застолья, так и для повседневного употребления.

Такие питательные супы быстро избавляют тебя от чувства голода и предоставляют питательных веществ, что необходимо для организма человека.

Автор
Жанна Манвелян
Обновлено
02.03.2023
Добавлено
02.03.2023
Просмотров
2134
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Брауни без шоколада: простые рецепты любимого печенья
Если вы ищете брауни простой рецепт без шоколада, то вы попали по адресу! В этой статье мы поделимся р...
06.08.2025
291
Как приготовить спаржу в аэрогриле: 5 простых рецептов
Аэрогриль отличный способ раскрыть вкус спаржи без лишнего: без варки, без панировки, без избыточного ...
04.08.2025
304
Как приготовить молодую картошку в сметане
Молодая картошка со сметаной и укропом - это настоящая классика украинской кухни, которая покорила сер...
14.07.2025
371

Сейчас читают

Как выбрать самогонный аппарат и каковы возможности его эксплуатации
Приготовление алкоголя в домашних условиях - это не только возможно, но и имеет широкие перспективы. С...
18.12.2024
580
Что нужно знать про точилку для ножей перед покупкой
Точилки для ножей – незаменимый инструмент для тех, кто ценит остроту своих лезвий. Перед покупкой это...
19.01.2024
732
Арсен: значение имени
Изучение имен всегда было увлекательной и интересной частью антропологии и лингвистики. Каждое имя нес...
26.01.2024
1194
5 советов, как выбрать идеальные наушники
Мы проводим большую часть дня, прикованные к нашим основным гаджетам: планшетам, телефонам, компьютера...
17.04.2024
742
Фриспины за регистрацию — шанс на бесплатные выигрыши
Фриспины — это бесплатные вращения на слотах, которые казино предоставляет новым игрокам. Их основное ...
27.12.2024
536
Как получить и отыгрывать бонусы в казино?
Казино может предложить своим клиентам разнообразные игры, доступные в круглосуточном режиме. Только о...
27.11.2023
1197
Полиэтиленовые пакеты снова в моде: «банан» для комфортной транспортировки вещей
Всем хорошо известны упаковочные пакеты из плотного полиэтилена, с часто укрепленными прорезанными руч...
24.05.2024
758
Кухонный комбайн: руководство по выбору и использованию
На современной кухне кухонный комбайн является настоящим спасением для тех, кто ценит эффективность и ...
03.07.2023
702
Зимняя резина 195/65 R15: высококлассные покрышки от лучших производителей
Безопасность всегда является приоритетом как для производителей шин, так и для автомобилистов. Однако ...
29.10.2023
804