Мясная солянка — самый вкусный рецепт

Мясная солянка — самый вкусный рецепт
Содержание:

Солянка — остро-пряный, наваристый и достаточно густой суп, отличный вариант для домашнего обеда.

Классическая мясная сборная солянка получается очень вкусной и сытной. В составе используется как минимум два вида мяса. И обязательным компонентом будут соленые огурцы, маслины, лимон и копчености на ваш выбор.

Кислый привкус придают блюду: соленые огурцы, маслины, оливки, томатная паста, лимоны, ароматный квас или обычный огуречный рассол.

Благодаря кислому вкусу, люди часто употребляли блюдо после обильных праздничных застолий. Поэтому предки называли блюдо «похмельем». Однако не удивляйтесь если после питания вас будет мучить жажда.

Самый главный секрет вкусной солянки заключается в том, что перед тем как все ингредиенты соединить в одно, они все готовятся отдельно, а затем соединяются в одно. Главными ингредиентами обычно являются колбасные наборы, мясо или мясные изделия (сосиски, колбаса, ветчина, сало и т.д.).

Как приготовить мясную солянку по классическому рецепту и в домашних условиях? 

Ингредиенты для солянки

Для приготовления мясной солянки вам понадобится:

  • говядина постная — 300 г;
  • колбаски копченые — 2-3 шт;
  • бекон — 100 гр;
  • ветчина — 100 гр;
  • мясо сырокопченое — 100 гр;
  • луковица — 1 шт;
  • помидор — 1 шт;
  • томатная паста — 1 ст. ложка;
  • маслины — 2 ст. ложки;
  • огурцы соленые — 2-3 шт;
  • бульон — 1-2 л;
  • сметана;
  • лимон для подачи.

Приготовление солянки

Шаг 1

Отварите говядину в 2 литрах слегка подсоленной воды до готовности (около 1,5 часа). Выньте мясо из бульона и мелко нарежьте.

Шаг 2

Колбаски, бекон, ветчину и сырокопченое мясо нарежьте соломкой.

Шаг 3

Лук очистить, нашинковать и обжарить на растительном масле до прозрачности (3 минуты), добавьте нарезанное мясо, перемешайте и жарьте еще 3-4 минуты.

Шаг 4

Залейте бульоном, добавьте очищенный и натертый теркой помидор, а также томатную пасту. Тушите примерно 10 мин.

Шаг 5

Бульон снова подогрейте, выложите мясную зажарку, добавьте все копчености и доведите до кипения.

Шаг 6

Добавьте маслины и натертые на крупной терке огурцы, варите 1 минуту. Далее выключите плиту и оставьте блюдо 30 мин настояться под крышкой.

Перед тем как попробовать, украсьте блюдо лимоном и маслинами, они придают вкусу свежего и тонкого аромата. Также можно добавить в тарелку свежую зелень, черный перец и сметану.

Солянка — есть и остается одним из самых вкусных мясных-жидких блюд. Она подходит как для застолья, так и для повседневного употребления.

Такие питательные супы быстро избавляют тебя от чувства голода и предоставляют питательных веществ, что необходимо для организма человека.

Автор
Жанна Манвелян
Обновлено
02.03.2023
Добавлено
02.03.2023
Просмотров
2077
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Как вкусно приготовить баклажаны на сковороде?
Тушёные баклажаны на сковороде - это вкусное и простое блюдо, которое прекрасно подойдёт как для повсе...
30.06.2025
277
Простые рецепты домашней шаурмы
Когда времени в обрез, а хочется чего-то горячего и сытного, на выручку приходит простое блюдо с лаваш...
27.06.2025
277
Как сделать настойку из прополиса: простые рецепты
Прополис - природное средство с антисептическими, противовоспалительными и иммуномодулирующими свойств...
23.06.2025
281

Сейчас читают

12:12 на часах: в любви, отношениях и в нумерологии
Многие люди замечают одинаковые числа на часах и задумываются, есть ли в этом скрытый смысл. Одним из ...
28.02.2025
417
Уникальные свойства филлеров Juvederm и особенности линейки Vycross
Интрадермальные гели Juvederm производства компании Allergan, входящей в американский фармацевтический...
20.09.2023
632
Удаление катализатора: за и против
Каталитический нейтрализатор или катализатор – это достаточно важная деталь выхлопной системы автомоби...
08.04.2024
613
Серебряные монеты Петра I
Петровские серебряные монеты – предмет особого интереса нумизматов. Если у вас есть монета Петра 1 и в...
13.12.2023
547
Шторы ролеты на окна: особенности выбора и преимущества защитных систем
Традиционные занавески заметно отошли на второй план в последние годы после новых трендов. Колоссальны...
23.02.2023
782
Нагрузка на стеллаж: как правильно провести расчет допустимой нагрузки на полку?
Металлические стеллажи пользуются популярностью благодаря множеству преимуществ. Они представлены в ас...
12.04.2024
1562
Захватывающая фотосессия с NarsCars: Аренда автомобиля для незабываемых кадров
Откройте новые горизонты: Аренда авто для фотосессии с NarsCars Ваша следующая фотосессия может ста...
10.04.2024
12390
Пароконвектомат — особенности и как выбрать
Пароконвектомат — это незаменимый помощник на профессиональной кухне, позволяющий значительно повысить...
05.11.2024
519
5 легендарных вечерних образов из фильмов
Мелодрамы можно любить за красивые истории или ненавидеть за излишнюю романтизацию. Однако сердце неиз...
25.05.2023
815