Рецепт рогаликов

Рецепт рогаликов
Содержание:

Легкие, воздушные и невероятно вкусные — рогалики. Эти небольшие десерты обожают как дети, так и взрослые. Приготовление рогаликов в домашних условиях обычно занимает достаточно немного времени, примерно 1-2 часа, поэтому это идеальный вариант для десерта к приходу гостей или родных. Вероятно, рецепт рогаликов, есть в кухонной книге каждой хозяйки, однако мы собрали для вас действительно самые вкусные рецепты опытных пекарей. 

Лучший рецепт

Ингредиенты для рогаликов

Если вы хотите приготовить классические рогалики, приготовьте следующие ингредиенты:

  • 1 стакан теплого молока или воды;
  • 30 г дрожжей;
  • 1 пачка маргарина;
  • 1 яйцо;
  • 180 г сахара;
  • Муки столько, сколько «впитает» тесто (чтобы его можно было раскатать).

Приготовление

  1. В воде или молоке размешать дрожжи, к смеси добавить пол чайной ложки сахара и горстку муки.
  2. Оставьте почти готовое тесто примерно на 10-15 минут в теплом месте. В это время растапливайте маргарин.
  3. Когда смесь вырастет в размерах, добавьте к ней маргарин, муку и яйцо. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на 20-30 мин.
  4. Раскатайте тесто и разрежьте его на полоски, в середину добавляем немного сахара и начинку, закручиваем в рогалик.
  5. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно 20-25 мин.
  6. Готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой.

Простой рецепт творожных рогаликов

Ингредиенты

  • 100 г творога; 100 г творога;
  • 100 г сливочного масла;
  • щепотка соли;
  • 80 г сахара;
  • 150 г муки;
  • 1 желток.

Для начинки

Если вы хотите приготовить рогалики с творожной начинкой, вам понадобится 150 г мягкого творога, столовая ложка сахара и немного корицы.

Приготовление

  1. К муке добавляем мягкий творог и масло и перемешиваем до одной консистенции. 
  2. Добавляем желток, щепотку соли и сахар. Когда вы смешали все ингредиенты, тесто заворачиваем в пленку и убираем на час в холодильник. 
  3. Раскатываем тесто и вырезаем треугольники для рогаликов (как показано на фото), начиняем их и заворачиваем. 
  4. Выпекайте при температуре 200 градусов, примерно 20 мин.

Рогалики на сметане

Ингредиенты

  • 200 г сметаны (жирность 20-25 процентов);
  • щепотка соли;
  • 300 г муки;
  • 1 пачка масла;
  • ванилин (по желанию);
  • 90 г сахара.

Приготовление

  1. В глубокую миску просеиваем муку с солью, добавляем нарезанное квадратиками масло.
  2. Перетираем масло с мукой до образования маленьких «комочков» и добавляем сметану.
  3. Собираем тесто в шарик, накрываем пленкой, и оставляем на 40-60 минут в холодильнике. 
  4. Достаем часть теста и раскатываем, подсыпая муку, как можно тоньше. Делим круг на 8 частей и начиняем тесто. 
  5. Выпекаем рогалики при температуре 180 градусов 20-25 мин до румяности. 

Начинка для рогаликов

Выпечка домашних рогаликов характерна большим количеством начинки в них. Она может быть любой, например, вы можете приготовить рогалики с ореховой начинкой, яблочной, клубничной, малиновой, черничной, вишневой или абрикосовой. Также хорошая выпечка получается с добавлением повидла или варенья, которое точно найдется у вашей бабушки. Для тех кто обожает сладкое можно приготовить рогалики со сгущенным молоком или шоколадом.

Советы

Если вы не знаете как приготовить вкусные рогалики, обратите внимание на советы, которые мы приготовили. Гарантируем — при их соблюдении тесто получится легкое и воздушное:

  • В то время когда готовите тесто для рогаликов, держите поверхность и скалку хорошо присыпанные мукой. Следите чтобы при раскатывании новые слои оставались не липкими.
  • Прежде чем формировать рогалики, с помощью кондитерской кисточки удалите излишки муки. Это поможет тесту прилипнуть после складывания. 
  • Если в магазинах рядом не нашлось маргарина, не стоит волноваться. Его можно заменить смальцем (жиром). 

Приятного аппетита!

Автор
Алина Деревянко
Обновлено
13.03.2023
Добавлено
11.03.2023
Просмотров
2914
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Брауни без шоколада: простые рецепты любимого печенья
Если вы ищете брауни простой рецепт без шоколада, то вы попали по адресу! В этой статье мы поделимся р...
06.08.2025
298
Как приготовить спаржу в аэрогриле: 5 простых рецептов
Аэрогриль отличный способ раскрыть вкус спаржи без лишнего: без варки, без панировки, без избыточного ...
04.08.2025
317
Как приготовить молодую картошку в сметане
Молодая картошка со сметаной и укропом - это настоящая классика украинской кухни, которая покорила сер...
14.07.2025
376

Сейчас читают

Однодисковое и двухдисковое сцепление на минитракторе: что выбрать?
Минитрактора становятся все более популярными среди фермеров и владельцев частных хозяйств, благо...
31.07.2024
589
Что такое кальян и вреден ли он
Кальян - это устройство для курения, в котором табак или специальные табакозаменители нагреваются и ды...
15.11.2023
620
Серебряные украшения для стильных мужчин
Серебро, с его благородным блеском и универсальностью, стало важной частью мужских аксессуаров. От кла...
20.12.2023
818
Особенности создания мобильных приложений
Создание мобильных приложений — это разработка программного обеспечения, которое учитывает аппаратные ...
01.03.2023
744
Зачем мужчинам эрекционные кольца?
В мире интимных аксессуаров эрекционные кольца занимают особое место. Хотя для кого-то они м...
20.05.2025
427
Что лучше: БМВД, премикс или комбикорм?
Полноценное питание со сбалансированным составом способствует активному росту свиней, начиная с раннег...
27.12.2023
1317
Кто такой медиатор
Жизнь - это постоянная борьба: мыслей, интересов, или чего-то большего конкретного, вроде культур и на...
29.01.2024
1138
Онлайн казино под ключ вместе с NuxGame
Быть владельцем онлайн казино – привлекательное решение, однако на первых порах оно вызывает большое к...
01.07.2024
834
Ремонт в 3-х комнатной квартире пошагово
Ремонт в квартире – это всегда довольно трудоемкий и ответственный процесс. Но если вы хотите обновить...
23.03.2023
829