Рецепт рогаликов

Рецепт рогаликов
Содержание:

Легкие, воздушные и невероятно вкусные — рогалики. Эти небольшие десерты обожают как дети, так и взрослые. Приготовление рогаликов в домашних условиях обычно занимает достаточно немного времени, примерно 1-2 часа, поэтому это идеальный вариант для десерта к приходу гостей или родных. Вероятно, рецепт рогаликов, есть в кухонной книге каждой хозяйки, однако мы собрали для вас действительно самые вкусные рецепты опытных пекарей. 

Лучший рецепт

Ингредиенты для рогаликов

Если вы хотите приготовить классические рогалики, приготовьте следующие ингредиенты:

  • 1 стакан теплого молока или воды;
  • 30 г дрожжей;
  • 1 пачка маргарина;
  • 1 яйцо;
  • 180 г сахара;
  • Муки столько, сколько «впитает» тесто (чтобы его можно было раскатать).

Приготовление

  1. В воде или молоке размешать дрожжи, к смеси добавить пол чайной ложки сахара и горстку муки.
  2. Оставьте почти готовое тесто примерно на 10-15 минут в теплом месте. В это время растапливайте маргарин.
  3. Когда смесь вырастет в размерах, добавьте к ней маргарин, муку и яйцо. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на 20-30 мин.
  4. Раскатайте тесто и разрежьте его на полоски, в середину добавляем немного сахара и начинку, закручиваем в рогалик.
  5. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно 20-25 мин.
  6. Готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой.

Простой рецепт творожных рогаликов

Ингредиенты

  • 100 г творога; 100 г творога;
  • 100 г сливочного масла;
  • щепотка соли;
  • 80 г сахара;
  • 150 г муки;
  • 1 желток.

Для начинки

Если вы хотите приготовить рогалики с творожной начинкой, вам понадобится 150 г мягкого творога, столовая ложка сахара и немного корицы.

Приготовление

  1. К муке добавляем мягкий творог и масло и перемешиваем до одной консистенции. 
  2. Добавляем желток, щепотку соли и сахар. Когда вы смешали все ингредиенты, тесто заворачиваем в пленку и убираем на час в холодильник. 
  3. Раскатываем тесто и вырезаем треугольники для рогаликов (как показано на фото), начиняем их и заворачиваем. 
  4. Выпекайте при температуре 200 градусов, примерно 20 мин.

Рогалики на сметане

Ингредиенты

  • 200 г сметаны (жирность 20-25 процентов);
  • щепотка соли;
  • 300 г муки;
  • 1 пачка масла;
  • ванилин (по желанию);
  • 90 г сахара.

Приготовление

  1. В глубокую миску просеиваем муку с солью, добавляем нарезанное квадратиками масло.
  2. Перетираем масло с мукой до образования маленьких «комочков» и добавляем сметану.
  3. Собираем тесто в шарик, накрываем пленкой, и оставляем на 40-60 минут в холодильнике. 
  4. Достаем часть теста и раскатываем, подсыпая муку, как можно тоньше. Делим круг на 8 частей и начиняем тесто. 
  5. Выпекаем рогалики при температуре 180 градусов 20-25 мин до румяности. 

Начинка для рогаликов

Выпечка домашних рогаликов характерна большим количеством начинки в них. Она может быть любой, например, вы можете приготовить рогалики с ореховой начинкой, яблочной, клубничной, малиновой, черничной, вишневой или абрикосовой. Также хорошая выпечка получается с добавлением повидла или варенья, которое точно найдется у вашей бабушки. Для тех кто обожает сладкое можно приготовить рогалики со сгущенным молоком или шоколадом.

Советы

Если вы не знаете как приготовить вкусные рогалики, обратите внимание на советы, которые мы приготовили. Гарантируем — при их соблюдении тесто получится легкое и воздушное:

  • В то время когда готовите тесто для рогаликов, держите поверхность и скалку хорошо присыпанные мукой. Следите чтобы при раскатывании новые слои оставались не липкими.
  • Прежде чем формировать рогалики, с помощью кондитерской кисточки удалите излишки муки. Это поможет тесту прилипнуть после складывания. 
  • Если в магазинах рядом не нашлось маргарина, не стоит волноваться. Его можно заменить смальцем (жиром). 

Приятного аппетита!

Автор
Алина Деревянко
Обновлено
13.03.2023
Добавлено
11.03.2023
Просмотров
2843
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Как приготовить молодую картошку в сметане
Молодая картошка со сметаной и укропом - это настоящая классика украинской кухни, которая покорила сер...
14.07.2025
309
Как вкусно приготовить баклажаны на сковороде?
Тушёные баклажаны на сковороде - это вкусное и простое блюдо, которое прекрасно подойдёт как для повсе...
30.06.2025
327
Простые рецепты домашней шаурмы
Когда времени в обрез, а хочется чего-то горячего и сытного, на выручку приходит простое блюдо с лаваш...
27.06.2025
326

Сейчас читают

Види підтримки ЗСУ з боку Slots City
Компанія Slots City легально організовує доступ до азартних ігор України. Організація започаткувала кі...
21.02.2024
604
Игровые приставки от Фокстрот — новые горизонты развлечений
Играть в виртуальном мире интересно не только детям, но и взрослым. Для этого развлечения лучше всего ...
12.12.2023
703
Как ухаживать за зимней обувью: защита, чистка и хранение
То, насколько долго любимая пара зимних ботинок или кроссовок будет носибельной, зависит в первую очер...
08.01.2025
477
Как правильно ухаживать за коврами
В домашнем уюте одну из ключевых ролей играет ковровое покрытие. С длинным или с коротким ворсом, нату...
28.02.2024
771
Казино Харьков: какие игровые автоматы и покерные клубы доступны гемблерам
Любители покера и игр в казино есть на всей планете – очевидный факт. Но не во всех населенных пунктах...
19.10.2023
722
Мисс или миссис: в чем разница
В английском языке обращения играют важную роль, потому что уже с первых слов становится понятно наско...
29.11.2023
1132
Кофеварки для дома — разнообразие и выбор
Кофе, безусловно, является одним из наиболее популярных напитков в мире. Для тех, кто предпочитает нас...
13.10.2023
1033
Фриспины за регистрацию — шанс на бесплатные выигрыши
Фриспины — это бесплатные вращения на слотах, которые казино предоставляет новым игрокам. Их основное ...
27.12.2024
521
Главный плюс IT и 3 минуса, про которые говорят не всегда: мнение Егора Буркина
В чем главное преимущество IT-сферы в Украине? Ну, конечно, на первом месте — это высокая зарплата. Не...
20.09.2023
692