Рецепт рогаликов

Рецепт рогаликов
Содержание:

Легкие, воздушные и невероятно вкусные — рогалики. Эти небольшие десерты обожают как дети, так и взрослые. Приготовление рогаликов в домашних условиях обычно занимает достаточно немного времени, примерно 1-2 часа, поэтому это идеальный вариант для десерта к приходу гостей или родных. Вероятно, рецепт рогаликов, есть в кухонной книге каждой хозяйки, однако мы собрали для вас действительно самые вкусные рецепты опытных пекарей. 

Лучший рецепт

Ингредиенты для рогаликов

Если вы хотите приготовить классические рогалики, приготовьте следующие ингредиенты:

  • 1 стакан теплого молока или воды;
  • 30 г дрожжей;
  • 1 пачка маргарина;
  • 1 яйцо;
  • 180 г сахара;
  • Муки столько, сколько «впитает» тесто (чтобы его можно было раскатать).

Приготовление

  1. В воде или молоке размешать дрожжи, к смеси добавить пол чайной ложки сахара и горстку муки.
  2. Оставьте почти готовое тесто примерно на 10-15 минут в теплом месте. В это время растапливайте маргарин.
  3. Когда смесь вырастет в размерах, добавьте к ней маргарин, муку и яйцо. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на 20-30 мин.
  4. Раскатайте тесто и разрежьте его на полоски, в середину добавляем немного сахара и начинку, закручиваем в рогалик.
  5. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно 20-25 мин.
  6. Готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой.

Простой рецепт творожных рогаликов

Ингредиенты

  • 100 г творога; 100 г творога;
  • 100 г сливочного масла;
  • щепотка соли;
  • 80 г сахара;
  • 150 г муки;
  • 1 желток.

Для начинки

Если вы хотите приготовить рогалики с творожной начинкой, вам понадобится 150 г мягкого творога, столовая ложка сахара и немного корицы.

Приготовление

  1. К муке добавляем мягкий творог и масло и перемешиваем до одной консистенции. 
  2. Добавляем желток, щепотку соли и сахар. Когда вы смешали все ингредиенты, тесто заворачиваем в пленку и убираем на час в холодильник. 
  3. Раскатываем тесто и вырезаем треугольники для рогаликов (как показано на фото), начиняем их и заворачиваем. 
  4. Выпекайте при температуре 200 градусов, примерно 20 мин.

Рогалики на сметане

Ингредиенты

  • 200 г сметаны (жирность 20-25 процентов);
  • щепотка соли;
  • 300 г муки;
  • 1 пачка масла;
  • ванилин (по желанию);
  • 90 г сахара.

Приготовление

  1. В глубокую миску просеиваем муку с солью, добавляем нарезанное квадратиками масло.
  2. Перетираем масло с мукой до образования маленьких «комочков» и добавляем сметану.
  3. Собираем тесто в шарик, накрываем пленкой, и оставляем на 40-60 минут в холодильнике. 
  4. Достаем часть теста и раскатываем, подсыпая муку, как можно тоньше. Делим круг на 8 частей и начиняем тесто. 
  5. Выпекаем рогалики при температуре 180 градусов 20-25 мин до румяности. 

Начинка для рогаликов

Выпечка домашних рогаликов характерна большим количеством начинки в них. Она может быть любой, например, вы можете приготовить рогалики с ореховой начинкой, яблочной, клубничной, малиновой, черничной, вишневой или абрикосовой. Также хорошая выпечка получается с добавлением повидла или варенья, которое точно найдется у вашей бабушки. Для тех кто обожает сладкое можно приготовить рогалики со сгущенным молоком или шоколадом.

Советы

Если вы не знаете как приготовить вкусные рогалики, обратите внимание на советы, которые мы приготовили. Гарантируем — при их соблюдении тесто получится легкое и воздушное:

  • В то время когда готовите тесто для рогаликов, держите поверхность и скалку хорошо присыпанные мукой. Следите чтобы при раскатывании новые слои оставались не липкими.
  • Прежде чем формировать рогалики, с помощью кондитерской кисточки удалите излишки муки. Это поможет тесту прилипнуть после складывания. 
  • Если в магазинах рядом не нашлось маргарина, не стоит волноваться. Его можно заменить смальцем (жиром). 

Приятного аппетита!

Автор
Алина Деревянко
Обновлено
13.03.2023
Добавлено
11.03.2023
Просмотров
3057
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Самый простой рецепт пончиков на молоке и дрожжах
Пончики – это одно из тех лакомств, которые любят и дети, и взрослые. Если вы хотите приготовить их до...
03.10.2025
257
Брауни без шоколада: простые рецепты любимого печенья
Если вы ищете брауни простой рецепт без шоколада, то вы попали по адресу! В этой статье мы поделимся р...
06.08.2025
509
Как приготовить спаржу в аэрогриле: 5 простых рецептов
Аэрогриль отличный способ раскрыть вкус спаржи без лишнего: без варки, без панировки, без избыточного ...
04.08.2025
536

Сейчас читают

Как заправка кондиционера и замена стартера влияют на стоимость обслуживания авто
Каждый автовладелец сталкивается с необходимостью регулярного обслуживания своего автомобиля. Среди ва...
17.04.2025
452
Выбор тканей от Textileinternational
Textileinternational предлагает широкий выбор тканей для различных целей, и выбор правильного материал...
02.10.2023
720
Как выбрать электротехнические товары, отвечающие вашим потребностям
В мире современных технологий, электротехнические товары играют важную роль в нашей повседневной жизни...
29.01.2024
683
Почему услуги от адвокатов именно с большим опытом работы
Какие адвокаты наиболее востребованны? Адвокат в Киеве обязательно должен быть компетентным специал...
26.03.2024
782
Роллеты для гаража: советы от производителя, на что нужно обратить внимание при заказе
Гаражные роллеты – это сочетание функциональности, безопасности и эстетики. Их выбирают владельцы част...
23.04.2025
611
Забота о пожилых людях вместе с пансионатом Идиллия
Пожилые люди представляют собой особую категорию людей, которые нуждаются в заботе и в постоянном уход...
23.04.2024
635
Бесплатные фриспины по промокодам в онлайн казино ВБет
Онлайн казино Vbet дарит всем новым игрокам пакет фриспинов за регистрацию. Для получения бесплатных в...
14.02.2023
886
Как формируется цена за клининг квартиры в Киеве?
Клининг квартиры в Киеве - это важная услуга, которая помогает поддерживать чистоту и порядок в вашем ...
09.10.2023
966
Проектирование и монтаж электросетей
Установка электросистем является критическим этапом в строительстве и обслуживании зданий. Профессиона...
27.09.2023
682