Пиво: як обрати та яка користь і шкода

Пиво являється найпопулярнішим алкогольним напоєм та 3 у списку після води та чаю. Цей хмільний напій полюбляють у всьому світі.

Рахується, що німці самостійно знайшли спосіб варити пиво, тому і вважається за батьківщину пива саме Німеччиною. 

У чому така популярність пива та як обрати його дізнаєтесь в цій статті.

Користь та шкода пива

Хоч це й алкогольний напій та якщо вживати його в межах норми, користь від пива все-таки є:

• знижує ймовірність утворення каменів в нирках;
• у напої містяться ряд вітамінів (В1, В2, С) та також калій, магній, фосфор, цинк, залізо і мідь;
• речовина ксантогумол, яка захищає мозок від вікових змін та від онкології;
• пиво надає заспокійливу та болезаспокійливу дію.

Важливо: норма для чоловіка – 1 літр пива, для жінок – 0.5 літра. Звично, щодня, споживати таку кількість не варто.

Вся шкода, яка йде від пива це надмірне вживання. До цього хмільного напою швидко звикаєш та потім вже і не вважаєш його за алкоголь, а дарма:

• регулярне та надмірне вживання пива може призвести до цирозу печінки;
• перебільшена норма пива перенавантажує нирки і всі вітаміни, які ви отримуєте швидко виходять з організму разом з сечею;
• зменшення статевого потягу та збільшення ваги. У чоловіків збільшуються груди та жир на попереку, стегнах. У жінок – з’являються вусики, шкіра тьмяніє та може розвинутись рак молочної залози.

Келих чи пляшка цього хмільного напою піде тільки вам в користь, але надмірне споживання призведе до наслідків.

Як обрати пиво

Світле чи темне, нефільтроване, крафтове, ароматне або з різними додатками. Зараз велике різноманіття пива, що не знаєш, яке і вибрати та чим вона між собою відрізняються. Як ви зрозуміли сортів пива багато, але в цілому їх можна поділити на 2 види:

• Лагер. У цьому пиві використовують дріжджі низового бродіння у холоді та високим вмістом хмелю у складі. Смак пива виходить хмільним, а колір світлим, напівпрозорим.  
• Ель. Використовуються дріжджі верхнього бродіння та при температурі 15-25°C. Через такий спосіб бродіння пиво має фруктовий з пряними нотами спецій і трав. Ель має насичений та яскравий колір та вміст алкоголю вищий ніж в лагера. 

Солодо-хмільний смак так підкупив своїх поціновувачів, що зараз у світі виробляють 80% з усього пива – лагер.

Великий відсоток людей надають перевагу темному пиву. І лагер, і ель може бути темним. Все залежить від прожарення зерна. Чим сильніше зерна обжарюються, тим і темнішим воно виходить.  Це пиво має яскравіший смак та гірчину з присмаком карамелі.

Фільтроване, нефільтроване чи живе пиво в чому різниця

Фільтрація відбувається після того, як пиво зварилось, тому і лагер, і ель можуть бути фільтрованим або нефільтрованим пивом:

• фільтроване пиво легке, але втрачає різноманіття смаку. Пиво має бути прозоре, без ніякого осаду та медового смаку, якщо ви це помітили, то це порушення технології виробництва. І таке пиво може бути небезпечне для вашого здоров’я;
• нефільтроване з насиченим, яскравим смаком та може мати невеликий осад;
• живе пиво готується на основі живої культури пивних дріжджів. Якщо коротко це пиво, яке збродило та охолонуло.

Висновок

Пиво люблять в усьому світі за його простоту та чудовий смак. Для когось це окремий ритуал наливати пиво в келих та включити футбол. Але не забувайте про норму пива і тоді цей хмільний напій не зашкодить вам.