Пиво: как выбрать и какая польза и вред

Пиво является самым популярным алкогольным напитком и 3 в списке после воды и чая. Этот хмельной напиток любят во всем мире.

Считается, что немцы самостоятельно нашли способ варить пиво, поэтому и считается родиной пива именно Германией.

В чем такая популярность пива и как выбрать его узнаете в этой статье.

Польза и вред пива

Хотя это и алкогольный напиток и если употреблять его в пределах нормы, польза от пива все-таки есть:

• снижает вероятность образования камней в почках;
• в напитке содержатся ряд витаминов (В1, В2, С) и также калий, магний, фосфор, цинк, железо и медь;
• вещество ксантогумол, которое защищает мозг от возрастных изменений и от онкологии;
• пиво оказывает успокаивающее и болеутоляющее действие.

Важно: норма для мужчины — 1 литр пива, для женщин — 0.5 литра. Обычно, ежедневно, потреблять такое количество не стоит.

Весь вред, который идет от пива это чрезмерное употребление. К этому хмельному напитку быстро привыкаешь и потом уже и не считаешь его за алкоголь, а зря:

• регулярное и чрезмерное употребление пива может привести к циррозу печени;
• преувеличенная норма пива перегружает почки и все витамины, которые вы получаете быстро выходят из организма вместе с мочой;
• уменьшение полового влечения и увеличение веса. У мужчин увеличивается грудь и жир на пояснице, бедрах. У женщин — появляются усики, кожа тускнеет и может развиться рак молочной железы.

Бокал или бутылка этого хмельного напитка пойдет только вам в пользу, но чрезмерное потребление приведет к последствиям.

Как выбрать пиво

Светлое или темное, нефильтрованное, крафтовое, ароматное или с различными добавками. Сейчас большое разнообразие пива, не знаешь, какое и выбрать и чем оно между собой отличаются. Как вы поняли сортов пива много, но в целом их можно поделить на 2 вида:

• Лагер. В этом пиве используют дрожжи низового брожения в холоде и высоким содержанием хмеля в составе. Вкус пива получается хмельным, а цвет светлым, полупрозрачным.
• Эль. Используются дрожжи верхнего брожения и при температуре 15-25°C. Через такой способ брожения пиво имеет фруктовый с пряными нотами специй и трав. Эль имеет насыщенный и яркий цвет и содержание алкоголя выше чем в лагера.

Солодово-хмельной вкус так подкупил своих ценителей, что сейчас в мире производят 80% из всего пива — лагер.

Большой процент людей предпочитают темное пиво. И лагер, и эль может быть темным. Все зависит от прожарки зерна. Чем сильнее зерна обжариваются, тем и темнее оно получается. Это пиво имеет яркий вкус и горчинку с привкусом карамели.

Фильтрованное, нефильтрованное или живое пиво в чем разница

Фильтрация происходит после того, как пиво сварилось, поэтому и лагер, и эль могут быть фильтрованным или нефильтрованным пивом:

• фильтрованное пиво легкое, но теряет многообразие вкуса. Пиво должно быть прозрачное, без никакого осадка и медового вкуса, если вы это заметили, то это нарушение технологии производства. И такое пиво может быть опасно для вашего здоровья;
• нефильтрованное с насыщенным, ярким вкусом и может иметь небольшой осадок;
• живое пиво готовится на основе живой культуры пивных дрожжей. Если коротко это пиво, которое сбродило и остыло.

Вывод

Пиво любят во всем мире за его простоту и великолепный вкус. Для кого-то это отдельный ритуал наливать пиво в бокал и включить футбол. Но не забывайте о норме пива и тогда этот хмельной напиток не навредит вам.