Майже кожна людина полюбляє щось солодке, а особливо коли це можна легко приготувати вдома із доступних для всіх продуктів! Тож, якщо Вам набридли стандартні десерти: вафельний торт зі згущеним молоком або торт «Наполеон», то цей рецепт смачного та цікавого торта саме для Вас!
Хрустка основа, найніжніша начинка та карамель з горішками – цей десерт просто тане у роті! І це все про неймовірний торт «Снікерс», який готується навіть без випікання. Торт зі згущеним молоком, карамеллю і горіхами виглядає красиво не тільки зовні, а й у розрізі. Любителі солодкого гідно оцінять таке частування. Якщо зацікавились, то ловіть дуже простий рецепт цього тортику!
Необхідні інгредієнти для торту «Снікерс»
Кількість інгредієнтів розрахована на форму діаметром 18 см.
Основа
Для основи необхідно:
- 450 г шоколадного пісочного печива;
- 180 г вершкового масла.
Начинка
Для начинки необхідно:
- 1 яйце;
- 20 г цукру;
- 25 г борошна;
- 250 г сметани (бажано не менше 20% жирності);
- 100 г вершкового масла;
- 200 г вареного згущеного молока.
Карамель
Для карамелі необхідно:
- 115 г цукру;
- 50 г вершкового масла;
- ½ чайної ложки солі;
- 80 мл вершків (33 % жирності);
- 100 г смаженого арахісу.
Приготування
Готуємо основу
Для початку необхідно печиво подрібнити у блендері до стану крихти. Якщо у Вас немає блендера – подрібніть печиво руками або покладіть його у герметичний пакет і подрібніть його за допомогою скалки. Далі додаємо до подрібненого печива розтоплене вершкове масло та ретельно перемішуємо. 2/3 крихти кладемо у роз’ємну форму з пергаментом і добре утрамбовуємо руками або за допомогою стакану чи кружки (формуючи дно разом з бортиками). Прибираємо нашу основу у холодильник поки готуватимемо начинку.
Готуємо начинку
Яйце поєднуємо з цукром, борошном та сіллю та перемішуємо до однорідної суміші. Додаємо до неї сметану і, постійно помішуючи, варимо на середньому вогні до загущення. Далі, даємо охолонути начинці до кімнатної температури. Після цього пару хвилин збиваємо міксером м’яке вершкове масло, додаємо крем, що вийшов, варене згущене молоко кімнатної температури і знову збиваємо до однорідної маси.
Готуємо карамель
У каструлі на середньому вогні розтоплюємо цукор (чекаємо, поки він почне плавитися і починаємо перемішувати). Додаємо туди вершкове масло, сіль і добре перемішуємо. Поступово вливаємо вершки, перемішуємо та тримаємо на вогні ще 4-5 хвилин. Знімаємо з вогню, даємо карамелі повністю охолонути і потім перемішуємо з арахісом (якщо після охолодження вона сильно загусне – можна трішки розігріти у мікрохвильовці).
Збираємо торт
Кладемо начинку на основу, зверху покриваємо карамеллю і по бажанню можна посипати крихтою, що залишилась з печива. Прибираємо тортик у холодильник на ніч. За цей час основа та начинка добре застигнуть, тому можете з легкістю доставити торт із форми.
Ось і все, неймовірно смачний торт «Снікерс» готовий! Як бачите, готувати його зовсім не важко, варто лише спробувати.
