М’ясна солянка – найсмачніший рецепт

М’ясна солянка – найсмачніший рецепт
Зміст:

Солянка – гостро-пряний, наваристий і досить густий суп, чудовий варіант для домашнього обіду.

Класична м’ясна збірна солянка виходить дуже смачною та ситною. У складі використовується як мінімум два види м’яса. І обов’язковим компонентом будуть солоні огірки, маслини, лимон та копченість на ваш вибір.

Кислий присмак надають страві: солоні огірки, маслини, оливки, томатна паста, лимони, ароматний квас або звичайний огірковий розсіл.

Завдяки кислому смаку, люди часто вживали страву після рясних святкових застіль. Тому предки називали страву «похмілкою». Однак не дивуйтесь якщо після харчування вас буде мучити спрага.

Найголовніший секрет смачної солянки полягає в тому, що перед тим як всі інгредієнти поєднати в одне, вони всі готуються окремо, а потім з‘єднуються в одне. Головними інгредієнтами зазвичай є ковбасні набори, м‘ясо або м‘ясні вироби (сосиски, ковбаса, шинка, сало тощо).

Як приготувати м’ясну солянку за класичним рецептом та в домашніх умовах? 

Інгредієнти для солянки

Для приготування м’ясної солянки вам знадобиться:

  • яловичина пісна – 300 г;
  • ковбаски копчені – 2-3 шт;
  • бекон – 100 гр;
  • шинка – 100 гр;
  • м’ясо сирокопчене – 100 гр;
  • цибулина – 1 шт;
  • помідор – 1 шт;
  • томатна паста – 1 ст. ложка;
  • маслини – 2 ст. ложки;
  • огірки солоні – 2-3 шт;
  • бульйон – 1-2 л;
  • сметана;
  • лимон для подачі.

Приготування солянки

Крок 1

Відваріть яловичину у 2 літрах злегка підсоленої води до готовності (близько 1,5 години). Вийміть м’ясо з бульйону і дрібно наріжте.

Крок 2

Ковбаски, бекон, шинку і сирокопчене м’ясо наріжте соломкою.

Крок 3

Цибулю очистити, нашаткувати і обсмажити на рослинній олії до прозорості (3 хвилини), додайте нарізане м’ясо, перемішайте і смажте ще 3-4 хвилини.

Крок 4

Залийте бульйоном, додайте очищений і натертий тертушкою помідор, а також томатну пасту. Тушіть приблизно 10 хв.

Крок 5

Бульйон знову підігрійте, викладіть м’ясну засмажку, додайте всі копченості і доведіть до кипіння.

Крок 6

Додайте маслини і натерті на великій тертушці огірки, варіть 1 хвилину. Далі вимкніть плиту та залиште страву 30 хв настоятися під кришкою.

Перед тим як скуштувати, прикрасьте страву лимоном та маслинами, вони надають смаку свіжого та тонкого аромату. Також можна додати в тарілку свіжу зелень, чорний перець та сметану.

Солянка – є і залишається однією з найсмачніших м‘ясних-рідких страв. Вона підходить як для застілля, так і для повсякденного вжитку.

Такі поживні супи швидко позбавляють тебе від почуття голоду та надають поживних речовин, що є необхідним для організму людини.

Автор
Жанна Манвелян
Оновлено
02.03.2023
Додано
02.03.2023
Переглядів
1801
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
7 смачних рецептів пасти з креветками
Паста з креветками – це ідеальний вибір для тих, хто цінує італійську кухню, легкість приготування та ...
21.01.2025
288
Наполеон із печива «Вушка»: простий рецепт
Хто сказав, що торт "Наполеон" має бути складним у приготуванні? Існує безліч варіацій цього класичног...
10.01.2025
345
Як приготувати ідеальну чашку кави зі стіка
Стіковий формат – швидкий та зручний спосіб отримати смачний напій. Особливо у ситуаціях, коли немає м...
05.10.2024
373

Зараз читають

Жіночі сарафани – як обрати та де купити
В спекотні літні дні сарафан є невід'ємною частиною жіночого гардеробу. Цей одяг представляє собою сук...
24.03.2024
581
Японський “тигр” – виникнення й розвиток Asics
Японський бренд Asics виник із трьох компаній - ONITSUKA, GTO та JELENK. Назва фірми є абревіатурою ла...
19.11.2024
310
Привітання на 8 річницю весілля
Весілля - одна з найголовніших подій в житті людини. Адже цей день скріплює нас назавжди з другою поло...
04.01.2024
1124
Повний огляд гральних автоматів на гроші: Розумний гравець вибирає краще
Гральні автомати онлайн на гроші є невід'ємною частиною сучасної гральної індустрії. Завдяки зручності...
29.06.2023
3878
Розвиток технологій налобних ліхтарів
Налобні ліхтарі пройшли довгий шлях від простих, ручних світильників до високотехнологічних пристроїв,...
08.02.2024
523
Смартфони Xiaomi: плюси та мінуси про які варто знати
Смартфони Xiaomi безперечно визнані своєю високоякісною технологією та доступністю для широкого кола с...
15.12.2023
546
Як підібрати гріндер: поради та рекомендації
Правильний вибір гриндера може суттєво полегшити ваше життя та підвищити смакові якості. При виборі та...
26.10.2023
566
Вибір cучасності – Дерев’яні розвиваючі іграшки
Дерев'яні іграшки завжди були символом не лише дитинства, а й розвитку уяви дітей. Вони втілюють в соб...
08.12.2023
496
Тепловізори AGM: Ваш шлях до нового рівня бачення тепла
AGM (Applied Global Technologies) визначається як виробник передових тепловізорів, які ведуть до новог...
03.12.2023
519