М’ясна солянка – найсмачніший рецепт

М’ясна солянка – найсмачніший рецепт
Зміст:

Солянка – гостро-пряний, наваристий і досить густий суп, чудовий варіант для домашнього обіду.

Класична м’ясна збірна солянка виходить дуже смачною та ситною. У складі використовується як мінімум два види м’яса. І обов’язковим компонентом будуть солоні огірки, маслини, лимон та копченість на ваш вибір.

Кислий присмак надають страві: солоні огірки, маслини, оливки, томатна паста, лимони, ароматний квас або звичайний огірковий розсіл.

Завдяки кислому смаку, люди часто вживали страву після рясних святкових застіль. Тому предки називали страву «похмілкою». Однак не дивуйтесь якщо після харчування вас буде мучити спрага.

Найголовніший секрет смачної солянки полягає в тому, що перед тим як всі інгредієнти поєднати в одне, вони всі готуються окремо, а потім з‘єднуються в одне. Головними інгредієнтами зазвичай є ковбасні набори, м‘ясо або м‘ясні вироби (сосиски, ковбаса, шинка, сало тощо).

Як приготувати м’ясну солянку за класичним рецептом та в домашніх умовах? 

Інгредієнти для солянки

Для приготування м’ясної солянки вам знадобиться:

  • яловичина пісна – 300 г;
  • ковбаски копчені – 2-3 шт;
  • бекон – 100 гр;
  • шинка – 100 гр;
  • м’ясо сирокопчене – 100 гр;
  • цибулина – 1 шт;
  • помідор – 1 шт;
  • томатна паста – 1 ст. ложка;
  • маслини – 2 ст. ложки;
  • огірки солоні – 2-3 шт;
  • бульйон – 1-2 л;
  • сметана;
  • лимон для подачі.

Приготування солянки

Крок 1

Відваріть яловичину у 2 літрах злегка підсоленої води до готовності (близько 1,5 години). Вийміть м’ясо з бульйону і дрібно наріжте.

Крок 2

Ковбаски, бекон, шинку і сирокопчене м’ясо наріжте соломкою.

Крок 3

Цибулю очистити, нашаткувати і обсмажити на рослинній олії до прозорості (3 хвилини), додайте нарізане м’ясо, перемішайте і смажте ще 3-4 хвилини.

Крок 4

Залийте бульйоном, додайте очищений і натертий тертушкою помідор, а також томатну пасту. Тушіть приблизно 10 хв.

Крок 5

Бульйон знову підігрійте, викладіть м’ясну засмажку, додайте всі копченості і доведіть до кипіння.

Крок 6

Додайте маслини і натерті на великій тертушці огірки, варіть 1 хвилину. Далі вимкніть плиту та залиште страву 30 хв настоятися під кришкою.

Перед тим як скуштувати, прикрасьте страву лимоном та маслинами, вони надають смаку свіжого та тонкого аромату. Також можна додати в тарілку свіжу зелень, чорний перець та сметану.

Солянка – є і залишається однією з найсмачніших м‘ясних-рідких страв. Вона підходить як для застілля, так і для повсякденного вжитку.

Такі поживні супи швидко позбавляють тебе від почуття голоду та надають поживних речовин, що є необхідним для організму людини.

Автор
Жанна Манвелян
Оновлено
02.03.2023
Додано
02.03.2023
Переглядів
2207
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Найпростіший рецепт пончиків на молоці та дріжджах
Пончики – це одна з тих смаколиків, які люблять і діти, і дорослі. Якщо ви хочете приготувати їх вдома...
03.10.2025
258
Консервований тунець: користь та шкода, скільки можна їсти?
Тунець — морська риба з тієї самої родини, як і скумбрія. Існує приблизно 10 різних комерційних різнов...
01.10.2025
238
Брауні без шоколаду: прості рецепти улюбленого печива
Якщо ви шукаєте брауні простий рецепт без шоколаду, то ви потрапили за адресою! У цій статті ми поділи...
06.08.2025
511

Зараз читають

Психологічна підтримка на роботі – як підтримувати працівників
В сучасному світі важко переоцінити роль психологічної підтримки на роботі. Кожен працівник, незалежно...
25.10.2023
769
SEO тренди в Україні: що варто враховувати при просуванні сайту
Bing, Yahoo, Baidu – гарні пошукові сервіси, на які проте припадає не більше ніж 10% трафіку. Конкурув...
25.09.2024
496
Проблеми питної води в Києві: чи справді є вибір?
Київ — величне місто, наповнене історією та культурою, однак є одна річ, яка турбує не лише жителів ст...
03.11.2024
610
Стань Експертом у Парі Матч Казино: Крок за Кроком до Успіху
Парі матч казино – це безліч можливостей для кожного геймера. Дізнайтеся, як розробляти успішні ігрові...
11.11.2024
4549
Тепловізійні приціли ThermEye Vidar 360 та ThermEye Vidar 360L: Нові горизонти теплового спостереження
Тепловізійні приціли ThermEye Vidar 360 та ThermEye Vidar 360L виходять на передовий план в світі тепл...
03.12.2023
692
Сучасні каміни для будинку
Каміни завжди були символом домашнього затишку, тепла та комфорту. Вони не лише забезпечують тепло, ал...
29.05.2024
573
Пін Ап Офіційний Сайт: Огляд Можливостей та Мобільної Версії
Хоча у віртуальному просторі сьогодні існує багато онлайн казино, пошук оптимального майданчика для гр...
27.02.2024
579
Ідеї подарунків до дня народження від Flowers.ua
День народження - це одне з найулюбленіших свят, на яке традиційно заведено дарувати подарунки. Однак ...
16.10.2024
565
Вишуканість у кожній пелюстці: червона троянда в букетах Flowers.ua
Вибір квітів – це завжди дуже відповідальний процес. Такий подарунок вимагає ретельного підходу, адже,...
15.05.2024
593