Оновлено: 05.06.2023
В українській кухні існує безліч чудових страв, які можна готувати на вечерю. Однак, коли мова йде про пісну страву, на усіх гастрономічних ландшафтах світу зазвичай приходить на ум одне – борщ. Борщ – це втілення українського кулінарного мистецтва, яке сповнене смаку, традицій та багатогранності. Але, хоча борщ є надзвичайно смачним варіантом на вечерю, існує також багато інших пісних страв, які заслуговують на увагу. У цьому тексті я розкажу вам про декілька цікавих та смачних варіантів пісних страв, які можна приготувати на вечерю.
Перша страва, яку я хочу порекомендувати вам, це вареники з картоплею та грибами. Ця страва є класичним представником української кухні та відома своїм неповторним смаком. Для приготування вареників з картоплею та грибами потрібно зробити ніжне тісто з яєць, муки та води. Далі, картоплю потрібно сварити та пасерувати з цибулею, а гриби обсмажити на рослинному маслі. Потім, змочуємо краї тіста водою, кладемо начинку, згинаємо півколом та варимо у киплячій воді до готовності. Подаємо з вершковим маслом та приправою за смаком.
Наступною смачною стравою, яку ви можете спробувати на вечерю, є деруни з сиром та вершковим соусом. Деруни – це традиційна українська страва, що готується з тертої картоплі. Додавши до цієї страви сир, ви отримаєте неперевершений смак та аромат. Для приготування дерунів потрібно нарізати картоплю на тонкі кружечки, змішати з яйцями, сиром та сіллю. Потім формуємо деруни та обсмажуємо на розігрітій сковорідці з олією до золотистого кольору. Деруни подаємо з вершковим соусом, який можна приготувати з вершків, молока, часнику та зелені.
Якщо ви бажаєте на вечерю насолодитися більш легкою та здоровою стравою, овочевий рагу з куркою буде ідеальним вибором. Ця страва поєднує в собі сочність овочів та ніжність курячого м’яса. Для готування овочевого рагу потрібно обсмажити на сковорідці нарізану курку до золотистого кольору, а потім додати нарізані овочі, такі як морква, цибуля, кабачки та перець. Потім, заливаємо овочі томатним соусом та тушкуємо до готовності. Цю страву можна подавати з вареним рисом або картоплею, а також прикрасити зеленню.
Грильовані овочі з м’ясом – це чудовий варіант для вечері, який поєднує соковитість м’яса та аромат грильованих овочів. Можна використовувати різні види м’яса, такі як курка, свинина або яловичина, та сезонні овочі, такі як паприка, цукіні, баклажани та кабачки. Всі інгредієнти обсмажуються на грилі або у духовці до готовності, а потім подаються зі свіжою зеленню та соусом за смаком.
Запечені печериці з сирним начинням – це вишукана страва, яка підійде для вечері або вечірнього перекусу. Печериці наповнюються сиром (наприклад, моцарелою або крем-сиром) та іншими інгредієнтами, такими як часник, зелень або шпинат. Потім їх запікають у духовці до плавлення сиру та золотистого кольору. Запечені печериці можна подавати як окрему страву або використовувати як додаток до основного страви.
Гречаники з грибами – це смачна страва, яка поєднує солодку гречку та смаковиті гриби. Гречана крупа вариться до готовності, а потім суміш гречки та обсмажених грибів формується в плоскі котлети. Гречаники підсмажуються на сковороді до золотистого кольору. Цю страву можна подавати зі сметаною та прикрасити свіжою зеленню.
Рис з морепродуктами – це страва, яка додасть екзотики до вашої вечері. Можна використовувати різні види морепродуктів, такі як креветки, мідії, кальмари або морська риба. Рис готується за класичною технологією варіння, а морепродукти обсмажуються на сковороді з овочами та приправами. Потім все змішується та подається гарячим. Для більшого аромату можна додати лимонний сік та свіжу зелень.
Картопляний гратен з грибами – це ситна та смачна страва, яка гарно наситить вас на вечерю. Картопля шинкується на тонкі кружечки, а гриби обсмажуються на сковороді з цибулею та часником. Далі, шар за шаром складається картопля, гриби та тертий сир у великій формі для запікання. Гратен запікається у духовці до отримання золотистої скоринки. Цю страву можна подавати як самостійну страву або в супроводі свіжої зелені.
Страва з куркою “Київ” – це класичний варіант для вечері, який захопить вас своїм смаком та розкішним видом. Курячі рулети заповнюються вершковим маслом та зеленню, а потім обвалюються в яйці та паніруються в панірувальних сухарях. Рулети смажаться на сковороді до золотистого кольору, а потім доводяться до готовності в духовці. Страву з куркою “Київ” можна подавати з картопляним пюре та соусом за смаком.
Локшина з грибами – це традиційна українська страва, яка чудово підійде для вечері. Локшину готують, варячи її до готовності, а гриби обсмажуються на сковороді з цибулею та часником. Потім локшина та гриби змішуються разом та запікаються у духовці до утворення золотистої скоринки. Ця страва може бути самостійним обідом або додатком до м’ясної страви.
Стручкова квасоля зі свининою – це ситна та поживна страва, яка чудово підходить для вечері. Квасоля вариться до готовності разом зі свининою, додаючи цибулю, моркву та інші овочі. Стручкова квасоля має ніжний смак та аромат, а також багато корисних речовин. Цю страву можна подавати з кислою вершковою заправкою та свіжою зеленню.
Салат з морепродуктами – це легка та освіжаюча страва, яка стане чудовим варіантом для вечері влітку. Можна використовувати різні морепродукти, такі як креветки, мідії, крабове м’ясо або оселедець, та сезонні овочі, такі як огірки, помідори, листовий салат. Усі інгредієнти нарізаються та змішуються разом з лимонним соком та оливковою олією. Салат з морепродуктами можна прикрасити свіжою зеленню та подавати з лимоном для особливого смаку.
Пісна страва на вечерю – це чудова можливість насолодитися смачним і корисним обідом. Це лише кілька із безлічі варіантів пісних страв, які можна приготувати на вечерю. Виберіть той, який вам до вподоби, експериментуйте зі смаками та насолоджуйтеся смачними стравами разом із своїми близькими. Смачного!
