Оновлено: 23.05.2023
Творог – це один з найкорисніших і популярних молочних продуктів, який широко використовується в українській кухні. Він багатий білком, кальцієм, вітамінами групи В і необхідними амінокислотами. Тому варто розглянути декілька цікавих та смачних способів використання творогу у різноманітних стравах.
Творожні сирники – це класичний український десерт, який відомий своїм ніжним смаком та ароматом.
Почнемо. У миску ретельно розтерти творог виделкою, додати цукор, ванільний цукор і яйця. Змішати всі інгредієнти до однорідної маси. Потім додати борошно і знову ретельно перемішати. З отриманого тіста формувати невеликі кульки, а потім злегка розплющувати їх у сирники.
На розігрітій пательні з олією обсмажувати сирники з обох сторін до золотистого кольору. Після смаження сирники можна посипати цукром або подати з улюбленим варенням. Цей десерт підходить для сніданку, полуденку або як чудова закуска до чаю.
Творожна запіканка – це ситна та смачна страва, яка часто зустрічається на українському столі.
Спочатку потрібно ретельно змішати творог з яйцями, цукром, ванільним цукром і сіллю. Додайте манну крупу і добре перемішайте. Окремо розтопіть вершкове масло і змішайте з молоком. Додайте цю суміш до тіста з творогу і знову все перемішайте.
Отриману масу перекладіть в форму для запіканки та рівномірно розподіліть. Зверху можна прикрасити верхню частину тіста родзинками або смаженими крихтами. Запікайте приблизно 40-50 хвилин у попередньо розігрітій духовці до 180 градусів.
Таку запіканку можна подавати як самостійну страву або в поєднанні зі сметаною або варенням. Вона ідеально підходить як для сніданку, так і для обіду чи вечері.
Третім варіантом використання творогу є його поєднання зі свіжими фруктами. Цей десерт буде особливо смачним і корисним.
Спочатку розтерть творог з медом до однорідної консистенції. Потім додайте фрукти, які були нарізані невеликими шматочками або дрібно порізані. Зверху можна прикрасити десерт горіхами або мигдалем.
Цей творожний десерт з фруктами можна подавати як самостійну страву або як начинку для булочок чи пиріжків. Він чудово поєднується зі свіжими ягідами та фруктами, додаючи солодкість та свіжість.
Почнемо з приготування тіста. У миску зламайте яйця, додайте цукор і розтріть до однорідної консистенції. Додайте розтоплене вершкове масло і творог, перемішайте. Потім додайте борошно та розпушувач і замішайте м’яке тісто.
Розкрийте форму для пирога з діаметром близько 24 см верхом борошном. Розкатайте половину тіста і розложіть його по дну форми. Розподіліть свіжі ягоди рівномірно по тісту. Зверху накрийте ягоди рештою тіста.
Пиріг випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 40-50 хвилин, доки верх стане золотистим.
Почнемо з приготування мусу. Вмочте желатин у холодну воду на кілька хвилин, доки він стане м’яким. Потім розчиніть його в невеликій кількості гарячої води згідно інструкції на упаковці.
У миску зламайте яйця, додайте цукор і ванільний цукор, та взбийте міксером до отримання пишної маси. Додайте творог та вершки і продовжуйте взбивати до однорідної консистенції.
Додайте розчинений желатин до отриманої маси та перемішайте добре. Розлейте мус в стаканчики або келихи і поставте у холодильник на кілька годин, доки він стане готовим.
Перед подачею прикрасьте творожний мус свіжими ягодами або фруктами.
У каструлю налити молоко, додати лавровий лист та сіль. Довести до кипіння. Додати рис та варити на середньому вогні протягом 15 хвилин, доки рис не стане м’яким.
Творог ретельно розтерти виделкою і додати до супу. Змішувати до повного розчинення творогу. Додати вершки та готувати на малому вогні ще 5 хвилин.
При подачі посипати свіжою зеленню. Цей творожний суп стане ситним та корисним першим стравою.
Розбити яйця в миску, додати цукор і взбити до отримання пишної маси. Додати творог та знову перемішати.
Утримуючи лимон над мискою, натерти його жовті шкаралупи до маси. Додати борошно та розпушувач і перемішати до однорідності.
Змастити форму олією. Розлити тісто по формі і рівномірно розподілити.
Випікайте у попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 35-40 хвилин, доки верх стане золотистим.
У миску додати творог, вершки, цукор, ванільний екстракт та лимонову цедру. Використовуючи міксер, взбити усі інгредієнти до однорідної консистенції.
Покрапати лимонний сік у масу та ще раз перемішати.
Розлити отриману суміш у форми для льоду та поставити у морозилку на кілька годин, доки льодяники не замерзнуть.
До миски додайте творог, яйця, молоко, борошно, цукор та розпушувач. Використовуючи блендер або міксер, збийте усі інгредієнти до однорідної консистенції.
Розігрійте сковороду з декількома краплями олії. Злегка злегка обсмажте тісто з обох боків, формуючи млинці.
Для приготування ягідного соусу, використовуйте свіжі або заморожені ягоди. Розім’ять ягоди виделкою або змішайте їх в блендері. Додайте трохи цукру за смаком.
Подаючи, полийте млинці ягідним соусом.
У миску додайте творог, яйця, цукор, борошно та розпушувач. Змішайте усі інгредієнти до однорідної консистенції.
Промийте смородину та видаліть хвостики. Додайте її до тіста та повністю перемішайте.
Розігрійте сковороду з декількома краплями олії. Формуйте сирники розміром приблизно 5-6 см та обсмажуйте з обох боків до золотистого кольору.
Творог – це універсальний продукт, який можна використовувати у різних стравах. Від смачних сирників до ситних запіканок та освіжаючих десертів з фруктами – творог завжди виходить смачним та корисним. Спробуйте різні рецепти з творогу і насолоджуйтесь його багатим смаком та корисними властивостями.
