Що приготувати з творогу – 10 смачних страв

Що приготувати з творогу – 10 смачних страв
Зміст:

Творог – це один з найкорисніших і популярних молочних продуктів, який широко використовується в українській кухні. Він багатий білком, кальцієм, вітамінами групи В і необхідними амінокислотами. Тому варто розглянути декілька цікавих та смачних способів використання творогу у різноманітних стравах.

1. Творожні сирники

Творожні сирники – це класичний український десерт, який відомий своїм ніжним смаком та ароматом.

Інгредієнти:

  • 500 г творогу;
  • 2 яйця;
  • 4 столові ложки цукру;
  • 4 столові ложки борошна;
  • 1 чайна ложка ванільного цукру;
  • олія для смаження.

Приготування:

Почнемо. У миску ретельно розтерти творог виделкою, додати цукор, ванільний цукор і яйця. Змішати всі інгредієнти до однорідної маси. Потім додати борошно і знову ретельно перемішати. З отриманого тіста формувати невеликі кульки, а потім злегка розплющувати їх у сирники.

На розігрітій пательні з олією обсмажувати сирники з обох сторін до золотистого кольору. Після смаження сирники можна посипати цукром або подати з улюбленим варенням. Цей десерт підходить для сніданку, полуденку або як чудова закуска до чаю.

2. Творожна запіканка

Творожна запіканка – це ситна та смачна страва, яка часто зустрічається на українському столі.

Інгредієнти:

  • 500 г творогу;
  • 4 столові ложки манної крупи;
  • 2 яйця;
  • 4 столові ложки цукру;
  • 100 г вершкового масла;
  • 100 мл молока;
  • 1 чайна ложка ванільного цукру;
  • сіль за смаком.

Приготування:

Спочатку потрібно ретельно змішати творог з яйцями, цукром, ванільним цукром і сіллю. Додайте манну крупу і добре перемішайте. Окремо розтопіть вершкове масло і змішайте з молоком. Додайте цю суміш до тіста з творогу і знову все перемішайте.

Отриману масу перекладіть в форму для запіканки та рівномірно розподіліть. Зверху можна прикрасити верхню частину тіста родзинками або смаженими крихтами. Запікайте приблизно 40-50 хвилин у попередньо розігрітій духовці до 180 градусів.

Таку запіканку можна подавати як самостійну страву або в поєднанні зі сметаною або варенням. Вона ідеально підходить як для сніданку, так і для обіду чи вечері.

3. Творожний десерт з фруктами

Третім варіантом використання творогу є його поєднання зі свіжими фруктами. Цей десерт буде особливо смачним і корисним.

Інгредієнти:

  • 300 г творогу;
  • 2 столові ложки меду;
  • 1 банан;
  • 1 яблуко;
  • 100 г ягід (синьої чи червоної смородини, полуниці або малини);
  • горіхи або мигдаль для прикраси.

Приготування:

Спочатку розтерть творог з медом до однорідної консистенції. Потім додайте фрукти, які були нарізані невеликими шматочками або дрібно порізані. Зверху можна прикрасити десерт горіхами або мигдалем.

Цей творожний десерт з фруктами можна подавати як самостійну страву або як начинку для булочок чи пиріжків. Він чудово поєднується зі свіжими ягідами та фруктами, додаючи солодкість та свіжість.

4. Творожний пиріг з ягодами

Інгредієнти:

  • 300 г творогу;
  • 2 яйця;
  • 100 г цукру;
  • 100 г вершкового масла;
  • 200 г борошна;
  • 1 чайна ложка розпушувача;
  • 300 г свіжих ягід (смородина, полуниця, малина тощо).

Приготування:

Почнемо з приготування тіста. У миску зламайте яйця, додайте цукор і розтріть до однорідної консистенції. Додайте розтоплене вершкове масло і творог, перемішайте. Потім додайте борошно та розпушувач і замішайте м’яке тісто.

Розкрийте форму для пирога з діаметром близько 24 см верхом борошном. Розкатайте половину тіста і розложіть його по дну форми. Розподіліть свіжі ягоди рівномірно по тісту. Зверху накрийте ягоди рештою тіста.

Пиріг випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 40-50 хвилин, доки верх стане золотистим.

5. Творожний мус

Інгредієнти:

  • 500 г творогу;
  • 200 мл вершків;
  • 100 г цукру;
  • 1 чайна ложка ванільного цукру;
  • 2 листки желатину;
  • свіжі ягоди або фрукти для прикраси.

Приготування:

Почнемо з приготування мусу. Вмочте желатин у холодну воду на кілька хвилин, доки він стане м’яким. Потім розчиніть його в невеликій кількості гарячої води згідно інструкції на упаковці.

У миску зламайте яйця, додайте цукор і ванільний цукор, та взбийте міксером до отримання пишної маси. Додайте творог та вершки і продовжуйте взбивати до однорідної консистенції.

Додайте розчинений желатин до отриманої маси та перемішайте добре. Розлейте мус в стаканчики або келихи і поставте у холодильник на кілька годин, доки він стане готовим.

Перед подачею прикрасьте творожний мус свіжими ягодами або фруктами.

6. Творожний суп з вершками

Інгредієнти:

  • 500 г творогу;
  • 500 мл молока;
  • 2 столові ложки вершків;
  • 2 столові ложки рису;
  • 1 лавровий лист;
  • сіль за смаком;
  • зелень для прикраси.

Приготування:

У каструлю налити молоко, додати лавровий лист та сіль. Довести до кипіння. Додати рис та варити на середньому вогні протягом 15 хвилин, доки рис не стане м’яким.

Творог ретельно розтерти виделкою і додати до супу. Змішувати до повного розчинення творогу. Додати вершки та готувати на малому вогні ще 5 хвилин.

При подачі посипати свіжою зеленню. Цей творожний суп стане ситним та корисним першим стравою.

7. Творожні шарлотки

Інгредієнти:

  • 500 г творогу;
  • 4 яйця;
  • 200 г цукру;
  • 200 г борошна;
  • 1 чайна ложка розпушувача;
  • 1 лимон;
  • олія для змащення форми.

Приготування:

Розбити яйця в миску, додати цукор і взбити до отримання пишної маси. Додати творог та знову перемішати.

Утримуючи лимон над мискою, натерти його жовті шкаралупи до маси. Додати борошно та розпушувач і перемішати до однорідності.

Змастити форму олією. Розлити тісто по формі і рівномірно розподілити.

Випікайте у попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 35-40 хвилин, доки верх стане золотистим.

8. Творожний льодяник

Інгредієнти:

  • 400 г творогу;
  • 200 мл вершків;
  • 100 г цукру;
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту;
  • сік і цедра 1 лимона.

Приготування:

У миску додати творог, вершки, цукор, ванільний екстракт та лимонову цедру. Використовуючи міксер, взбити усі інгредієнти до однорідної консистенції.

Покрапати лимонний сік у масу та ще раз перемішати.

Розлити отриману суміш у форми для льоду та поставити у морозилку на кілька годин, доки льодяники не замерзнуть.

9. Творожні млинці з ягідним соусом

Інгредієнти:

  • 250 г творогу;
  • 2 яйця;
  • 4 столові ложки молока;
  • 4 столові ложки борошна;
  • 2 столові ложки цукру;
  • 1 чайна ложка розпушувача;
  • олія для смаження.

Приготування:

До миски додайте творог, яйця, молоко, борошно, цукор та розпушувач. Використовуючи блендер або міксер, збийте усі інгредієнти до однорідної консистенції.

Розігрійте сковороду з декількома краплями олії. Злегка злегка обсмажте тісто з обох боків, формуючи млинці.

Для приготування ягідного соусу, використовуйте свіжі або заморожені ягоди. Розім’ять ягоди виделкою або змішайте їх в блендері. Додайте трохи цукру за смаком.

Подаючи, полийте млинці ягідним соусом.

10. Творожний сирник зі смородиною

Інгредієнти:

  • 300 г творогу;
  • 2 яйця;
  • 4 столові ложки цукру;
  • 4 столові ложки борошна;
  • 1 чайна ложка розпушувача;
  • 200 г свіжої смородини;
  • олія для смаження.

Приготування:

У миску додайте творог, яйця, цукор, борошно та розпушувач. Змішайте усі інгредієнти до однорідної консистенції.

Промийте смородину та видаліть хвостики. Додайте її до тіста та повністю перемішайте.

Розігрійте сковороду з декількома краплями олії. Формуйте сирники розміром приблизно 5-6 см та обсмажуйте з обох боків до золотистого кольору.

Висновок

Творог – це універсальний продукт, який можна використовувати у різних стравах. Від смачних сирників до ситних запіканок та освіжаючих десертів з фруктами – творог завжди виходить смачним та корисним. Спробуйте різні рецепти з творогу і насолоджуйтесь його багатим смаком та корисними властивостями.

Автор
Олег Таранов
Оновлено
13.06.2023
Додано
23.05.2023
Переглядів
654
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Інші записи

Перейти до блогу
Салат з копченим сиром: 8 простих рецептів
Копчений сир - один з найчастіше використовуваних, універсальних та смачних компонентів для салата. Ві...
23.02.2024
227
Рецепт салату з язиком і маринованими огірками
Іноді всім нам хочеться з’їсти чогось смачного, але водночас незвичного. Для такого випадку існує бага...
22.02.2024
236
Страви з фаршу на швидку руку
Фарш є універсальним інгредієнтом, який можна використовувати для приготування різноманітних страв на ...
22.02.2024
254