Запечена скумбрія в духовці

Запечена скумбрія в духовці
Зміст:

Скумбрія – корисний продукт, який містить в собі багато поживних елементів, у ньому багато фосфору, вітаміну D і омега3, але користь будь-якого продукту залежить від способу приготування, тому як правильно приготувати скумбрію, аби зберегти всі корисні елементи читайте далі.

В цій статті пропонуємо ознайомитися з простими рецептами запеченої в духовці скумбрії. 

Рецепти запеченої скумбрії в духовці дуже різноманітні, оскільки риба – це білкова їжа, то задля збалансованого раціону її  можна поєднувати з картоплею, яка є вуглеводом, з овочами, які містять клітковину їсти з кашами, або просто, як самостійну страву.

Аби риба була соковита, її треба гарно замаринувати. Для класичного маринаду можна взяти майонез, олію, гірчицю та спеції за смаком, перед запіканням радимо зробити розрізи на шкірці та додати туди дольки лимону. З лимоном м’ясо скумбрії по-особливому смакує.

Час приготування

Є два найпоширеніші способи приготування: в фользі та в рукаві. Багатьох одразу цікавить питання: скільки потрібно запікати скумбрію в духовці, бо мало хто зараз має багато вільного часу, аби витрачати його на готування. Не переживайте, скумбрія готується дуже швидко, на будь-яку варіацію запеченої скумбрії у Вас піде від 20 до 40 хвилин, залежно від розміра риби та інших продуктів.

Далі ми розглянемо 2 покрокових рецепта запеченої скумбрії з фото.

Як запекти філе скумбрії в духовці в рукаві

  1. Розпочніть з зачищення риби

Скумбрія не має луски, що значно спрощує зачищення. Зробіть надріз на животі та обережно дістаньте всі нутрощі, робити це слід обережно, аби не зачепити жовчний, бо риба буде гірчити, промийте середину та відріжте плавці. Якщо риба з головою, то відріжте її та приступайте до наступного етапу.

  1. Виріжте філе

Від хвоста, направляючи лезо ножа параллельно хребту відділіть філе від хребту, дістаньте кістки з ребер пінцетом. Кісток в скумбрії дуже мало, тому це буде швидко та просто.

  1. Замаринуйте

Додайте до філе олію, часник, спеції та трави за смаком, збризкайте лимонним соком.

  1. Приготуйте гарнір

М’ясо скумбрії гарно поєднується з овочами, а особливо з цибулею та морквою. Почистіть одну велику цибулю та одну моркву, наріжте їх великими шматочками. Аби овочі вийшли ніжними та смачними додайте дрібку цукру, при запіканні в рукаві риба пустить сок та овочі карамелізуються.

  1. Випікайте

В рукав викладіть спочатку овочі, а зверху філе скумбрії, зав’яжіть рукав та не забудьте зробити отвори виделкою, або зубочисткою, щоб при нагріванні рукав не порвався. В розігріту до 180 градусів духовку на пів години.

Як приготувати скумбрію в духовці в фользі

  • Очищення та філірування риби. Вже відомими вище способами видаліть нутрощі, відріжте плавці, голову. Відділіть філе від хребту та кістках на ребрах. Відділіть філе від шкірки, ніж поставте паралельно столу та плавно відокремте шкірку від філе, цей процес повинен йти, як ніж по маслу. Філе наріжте крупними квадратиками. Посоліть та поперчіть, додайте трав та інших спецій за смаком.
  • Приготування вершкового соусу. Беремо жирні вершки, туди додаємо дрібно нарізаний часник та лимонний сік. З фольги робимо тарілочки, змащуємо маслом, викладаємо кубики скумбрії та заливаємо вершковим соусом. Накриваємо фольгою та в духовку.
  • Запікання та подача. Запікати 20 хвилин при 180 градусах. За 5 хвилин до кінця відкрийте фольгу, якою накривали наші тарілочки та затріть сиром.

Виходить такий собі рибний жульєн у вершковому соусі з сиром. Смачно, швидко та корисно.

Ми розглянули 2 рецепти як запекти філе скумбрії в духовці різними способами. Така вечеря обійдеться Вам дуже дешево, можна готувати як щодня, так і на свята. Від таких страв Ви будете почувати себе ситими та без зайвих тягарів.

Автор
Дар’я Будакова
Оновлено
06.03.2023
Додано
12.02.2023
Переглядів
3183
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Брауні без шоколаду: прості рецепти улюбленого печива
Якщо ви шукаєте брауні простий рецепт без шоколаду, то ви потрапили за адресою! У цій статті ми поділи...
06.08.2025
361
Як приготувати спаржу в аерогрилі: 5 простих рецептів
Аерогриль чудовий спосіб розкрити її смак без надмірностей: без кип’ятіння, без панірувань, без зайвог...
04.08.2025
394
Прості рецепти домашньої шаурми
Коли часу обмаль, а хочеться чогось гарячого і ситного - завжди виручає проста страва з лавашем, м'ясо...
27.06.2025
425

Зараз читають

Особливості електропил для професійного використання: як вибрати інструмент для бізнесу
Вибираючи електропили для професійного використання, необхідно врахувати безліч факторів. Від ланцюгов...
26.12.2023
634
Ефективність зворотного осмосу для очищення води
Ефективність зворотного осмосу для очищення води Потужним процесом очищення, який використовується ...
26.03.2024
612
Робота в Олександрії: які спеціалісти затребувані в місті
Олександрія – це місто з багатою історією та активним економічним життям. Завдяки своєму зручному розт...
25.09.2024
510
Пошук оригінальних запчастин для сільгосптехніки — як вибрати оптимальний варіант
Запчастини для сільгосптехніки є невіддільною частиною будь-якого аграрного бізнесу. Вони забезпечують...
04.06.2024
534
Рідкі добрива з біостимуляторами — як вони допомагають рослинам долати стреси
Кожен сезон для аграрія — це випробування. То спека й посуха тягнуться тижнями, то навпаки — холодні д...
03.09.2025
250
Обмін валют від компанії Кіт Груп у Луцьку 
Досить часто можна зіткнутися з ситуацією, коли потрібно терміново обміняти або купити валюту, але дос...
27.12.2023
813
Морозильна скриня на кухні: куди поставити, щоб зберегти простір і зручність
Морозильна скриня є корисним приладом на кухні, адже вона дає змогу зберігати продукти тривалий термін...
26.01.2025
402
Основні напрямки роботи клініки репродуктивної медицини «Матері Клінік»
Проблеми із заплідненням були завжди. Не завжди були способи їх рішення. Сьогодні такі проблеми вирішу...
23.04.2024
778
Як правильно вибирати бонуси для онлайн розваг
У світі онлайн розваг бонуси відіграють особливу роль, адже вони відкривають шлях до нових можливостей...
20.08.2025
252