Запечена скумбрія в духовці

Запечена скумбрія в духовці
Зміст:

Скумбрія – корисний продукт, який містить в собі багато поживних елементів, у ньому багато фосфору, вітаміну D і омега3, але користь будь-якого продукту залежить від способу приготування, тому як правильно приготувати скумбрію, аби зберегти всі корисні елементи читайте далі.

В цій статті пропонуємо ознайомитися з простими рецептами запеченої в духовці скумбрії. 

Рецепти запеченої скумбрії в духовці дуже різноманітні, оскільки риба – це білкова їжа, то задля збалансованого раціону її  можна поєднувати з картоплею, яка є вуглеводом, з овочами, які містять клітковину їсти з кашами, або просто, як самостійну страву.

Аби риба була соковита, її треба гарно замаринувати. Для класичного маринаду можна взяти майонез, олію, гірчицю та спеції за смаком, перед запіканням радимо зробити розрізи на шкірці та додати туди дольки лимону. З лимоном м’ясо скумбрії по-особливому смакує.

Час приготування

Є два найпоширеніші способи приготування: в фользі та в рукаві. Багатьох одразу цікавить питання: скільки потрібно запікати скумбрію в духовці, бо мало хто зараз має багато вільного часу, аби витрачати його на готування. Не переживайте, скумбрія готується дуже швидко, на будь-яку варіацію запеченої скумбрії у Вас піде від 20 до 40 хвилин, залежно від розміра риби та інших продуктів.

Далі ми розглянемо 2 покрокових рецепта запеченої скумбрії з фото.

Як запекти філе скумбрії в духовці в рукаві

  1. Розпочніть з зачищення риби

Скумбрія не має луски, що значно спрощує зачищення. Зробіть надріз на животі та обережно дістаньте всі нутрощі, робити це слід обережно, аби не зачепити жовчний, бо риба буде гірчити, промийте середину та відріжте плавці. Якщо риба з головою, то відріжте її та приступайте до наступного етапу.

  1. Виріжте філе

Від хвоста, направляючи лезо ножа параллельно хребту відділіть філе від хребту, дістаньте кістки з ребер пінцетом. Кісток в скумбрії дуже мало, тому це буде швидко та просто.

  1. Замаринуйте

Додайте до філе олію, часник, спеції та трави за смаком, збризкайте лимонним соком.

  1. Приготуйте гарнір

М’ясо скумбрії гарно поєднується з овочами, а особливо з цибулею та морквою. Почистіть одну велику цибулю та одну моркву, наріжте їх великими шматочками. Аби овочі вийшли ніжними та смачними додайте дрібку цукру, при запіканні в рукаві риба пустить сок та овочі карамелізуються.

  1. Випікайте

В рукав викладіть спочатку овочі, а зверху філе скумбрії, зав’яжіть рукав та не забудьте зробити отвори виделкою, або зубочисткою, щоб при нагріванні рукав не порвався. В розігріту до 180 градусів духовку на пів години.

Як приготувати скумбрію в духовці в фользі

  • Очищення та філірування риби. Вже відомими вище способами видаліть нутрощі, відріжте плавці, голову. Відділіть філе від хребту та кістках на ребрах. Відділіть філе від шкірки, ніж поставте паралельно столу та плавно відокремте шкірку від філе, цей процес повинен йти, як ніж по маслу. Філе наріжте крупними квадратиками. Посоліть та поперчіть, додайте трав та інших спецій за смаком.
  • Приготування вершкового соусу. Беремо жирні вершки, туди додаємо дрібно нарізаний часник та лимонний сік. З фольги робимо тарілочки, змащуємо маслом, викладаємо кубики скумбрії та заливаємо вершковим соусом. Накриваємо фольгою та в духовку.
  • Запікання та подача. Запікати 20 хвилин при 180 градусах. За 5 хвилин до кінця відкрийте фольгу, якою накривали наші тарілочки та затріть сиром.

Виходить такий собі рибний жульєн у вершковому соусі з сиром. Смачно, швидко та корисно.

Ми розглянули 2 рецепти як запекти філе скумбрії в духовці різними способами. Така вечеря обійдеться Вам дуже дешево, можна готувати як щодня, так і на свята. Від таких страв Ви будете почувати себе ситими та без зайвих тягарів.

Автор
Дар’я Будакова
Оновлено
06.03.2023
Додано
12.02.2023
Переглядів
2790
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Як приготувати какао без молока
Какао без молока - це напій для тих, хто цінує легкість, експерименти зі смаком або уникає молочних пр...
02.05.2025
228
8 рецептів манника на молоці
Манник - традиційна випічка з манної крупи, яка користується популярністю завдяки ніжній структурі та ...
30.04.2025
240
Лаваш з крабовими паличками: 8 рецептів
Лаваш з крабовими паличками — це одна з найпопулярніших закусок, яку легко приготувати вдома за лічені...
03.04.2025
320

Зараз читають

Лідер сучасної діагностики – МРТ
Будь-яка хвороба потребує грамотного, правильно складеного плану лікування. Сьогодні медицина має в св...
16.05.2023
736
Кондиціонер для обігріву – обираємо разом
Сучасний світ прагне до максимального комфорту в будь-який час року. Україна, зі своєю непередбачувано...
29.09.2023
603
Якою буває хімія для прибирання у ресторанах та кафе
Для того, щоб відповідати встановленим стандартам якості обслуговування та санітарії, кожен сучасний з...
27.06.2023
730
Ефективність зворотного осмосу для очищення води
Ефективність зворотного осмосу для очищення води Потужним процесом очищення, який використовується ...
26.03.2024
517
Ідеї подарунків до дня народження від Flowers.ua
День народження - це одне з найулюбленіших свят, на яке традиційно заведено дарувати подарунки. Однак ...
16.10.2024
395
Ігристі вина з українським характером: виробники і технології
Ігристі вина — це напої з бульбашками, які стануть чудовим доповненням до будь-якого свята, романтично...
21.05.2024
583
Фільтри для води в інтернет-магазині Перша вода
У сучасному світі чиста питна вода стала невід'ємною частиною нашого здоров'я та благополуччя. Вода, я...
14.06.2024
872
Як вибрати ідеальну вечірню сукню?
У гардеробі сучасної жінки може бути різний одяг, але особливої уваги заслуговує жіноче плаття, яке пр...
21.07.2023
715
Космолот: як зареєструватися та пройти верифікацію?
Cosmolot — український гральний заклад, що функціонує з 2016 року. Офіційний сайт казино Космолот нада...
16.10.2023
836