История города
В далеком 872 году на Закарпатье был основан небольшой город Ужгород, который раскинулся у подножия Карпат на границе со Словакией. Закарпатье находилось под властью разных государств до 1945 года, именно поэтому, город развивался под влиянием многих исторических факторов. Это сделало не абы какой отпечаток на культуре края.
Город разделяет река Уж, на ее берегах находится Липовая аллея, известная как самая длинная в Европе. 2 километра незабываемой красоты.
Сейчас город Ужгород является самым маленьким областным центром в Украине, но одним из лучших в Закарпатской области.
Ужгород — город вкусных традиций
Находясь долго под властью разных государств, Ужгород вобрал в себя культуру, вкусы и предпочтения всех национальностей. Это повлияло на разнообразие направлений во всем. Особенно на традиции и блюда ужгородцев. В городе множество мест где есть возможность попробовать закарпатское блюдо, которое кардинально будет отличаться от того, что вы раньше ели, например, в центральной или южной части Украины. Первые блюда имеют насыщенный вкус и обязательной составляющей являются грибы, которые собрали именно в Карпатах. Вторые блюда вас тоже удивят и не оставят равнодушными. А вкусности… это что-то необыкновенное.
Популярные блюда
Среди популярных и лучших блюд на Закарпатье считают такие:
- Бограч;
- Банош;
- Шовдарь;
- Боб-гуляш;
- Кнедли;
- Токан;
- Кремзлики.
Каждое блюдо имеет свою историю и непревзойденный вкус. Например, Бограч- это на венгерском- котел. Отправляясь, пастухи клали в котел разную провизию (сало, овощи, мясо, грибы), затем все это долго варили.
Банош- так звали торговца, который продавал желтую муку.
Шовдарь- это свиное копченое или вяленое бедро. Подавать которое лучше с хреном и брынзой и бокалом красного вина. Токан- настоящая гуцульская кукурузная каша со шкварками, которую следует подавать с острой брынзой. Блюда все вкусные и изящные, с ярким гуцульским колоритом.
Кто хотя бы раз посетит этот край, навсегда влюбится в него.
Лучшие рестораны
А чтобы лучше прочувствовать закарпатскую кухню, посетите лучшие, популярные среди туристов рестораны. В Ужгороде их множество, каждый готов удивить, а главное вкусно накормить. Советуем посетить такие заведения:
- «Штефаньо»;
- «Деца у Нотаря»;
- «Уж Венеция»;
- «Quadrum»;
- «Butchery» и другие.
Все эти заведения предлагают разнообразие и изящество блюд как закарпатской так и европейской кухни. Поэтому следует заранее узнать отзывы ресторанов, чтобы понять меню какой кухни будете потреблять. А также понять, нужно ли бронирование данного заведения, какие цены и атмосфера вас ждет.
Новые заведения
Ужгород — это город, который не стоит на месте, он развивается по новым европейским стандартам, благодаря с близким расположением к границе со Словакией. Если хочется почувствовать на ощупь и вкус что-то новое, шагайте в «Комитат Унг». Это новая корчма в Ужгороде с гуцульским колоритом в мелких деталях и вкусной закарпатской кухней в современной вариации. Вам понравится. А еще следует посетить «ТвойBurger». Это не классический фастфуд- это настоящий шедевр. Обязательно закажите телячьи щечки и тар-тар из тунца. А еще есть «Riverside». В заведении просторно, изысканно и вкусно. Особенно салат с карамелизированной морковью, фетой и индюшатиной.
Предпочтения, фото и отзывы
Путешествуя по Закарпатью, обязательно посетите лучшие рестораны Ужгорода. Гуцульские блюда не оставят ни одного равнодушным. Многообразие, необычная компоновка и традиции этого края заставят вас еще не один раз посетить и попробовать Банош или Бограч. А чтобы посетить лучший ресторан Ужгорода, стоит найти фото и отзывы посетителей, или расспросить местных, они точно знают лучшие и недорогие.
Приятного аппетита!