Тирамісу в домашніх умовах

Тирамісу в домашніх умовах
Зміст:

Ніжний, повітряний, як хмара!

Готуємо Тирамісу в домашніх умовах – популярний італійський десерт без випічки, який поєднує ніжність, соковитість, чарівний смак і незвичайний аромат. Дочитай рецепт до кінця і ти дізнаєшся:

  • як приготувати Тирамісу в домашніх умовах;
  • скільки порцій виходить за 30 хв;
  • які інгредієнти необхідні;
  • чим замінити яйця.

На перший погляд, може здатися, що готувати цей смачний десерт вдома дуже складно та довго, але повірте – це не так. За той час та зусилля, які будуть витрачені, ви будете винагороджені неперевершеним смаком кондитерського виробу!

Класичний рецепт Тирамісу передбачає використання якісного вершкового сиру, бісквітного печива Савоярді, сирих курячих яєць та кави. Цей десерт готується зовсім нескладно, тому за наявності необхідних продуктів з ним впорається навіть кулінар-початківець.

Кількість порцій: 6-8 порцій

Інгредієнти

  • 4 яєць;
  • 100 г – цукру;
  • 500 г – сир маскарпоне;
  • 250 г – печива «Савоярді»;
  • 350 мл – кави (краще заварної);
  • какао-порошок;
  • ванільний цукор;
  • ягоди — за бажанням;
  • 2-3 ст. рому, лікеру, бренді або коньяку — за бажанням.

Приготування

  1. Заздалегідь заваріть каву, адже вона нам потрібна остигла. Каву можете приготувати, як зазвичай, приблизно, на 400 мл – 5 ч.л. За бажанням додайте у каву коньяк.
  2. Маскарпоне та яйця доведіть до кімнатної температури. Розбийте яйця та виокремте білки від жовтків. До жовтків потроху додавайте цукор та за допомогою міксера збивайте до однорідної маси. Якщо не маєте міксера, то можете скористатись звичайним вінчиком.
  1. До маси додайте сир маскарпоне та збивайте далі на повільній швидкості до однорідної консистенції.
  1. Окремо готуємо густу піну з білків. В посудині збити до густих піків білки. Перевірити можна, перевернувши масу, вона не повинна витікати та змінювати форму.
  1. Дві готові маси з‘єднайте в одну та обережно змішайте вінчиком, щоб білки не осіли. Також можете додати ванільний цукор.
  1. Для кави обираємо відповідну посудину, в якій буде зручно вмочувати савоярді, також можна додати коньяк за бажанням. Вмочіть печиво в каву, але робіть це швидкими рухами, щоб воно не розм‘якло. Одразу кладіть у посудину.
  1. Викласти печиво краще у прозорій посудині із високими бортиками, ще краще підійде – креманка.
  2. Зверху змастіть кремом.
  1. Знову зверху накладіть савоярді та покрийте кремом.
  1. Далі посипте какао-порошком через сито. Поставте десерт у холодильник. Подавайте тирамісу. Наріжте його на порційні шматки, до смаку можна прикрасити ягодами.

Розріжте обережно, оскільки десерт дуже ніжний та може легко деформуватись.

Приємного смаку!

Безперечно, є велика кількість рецептів Тирамісу в домашніх умовах без використання яєць. Наприклад, на заміну їм: жирні вершки (береться така ж вага, як яєць – приблизно 200 грамів), які збиваються до м’яких піків. Однак, слід враховувати, що цей десерт і так сам по собі дуже калорійний, а додавання жирних вершків зробить його ще більш ситним та важким для травлення. 

Саме тому пропонуємо спробувати класичний варіант Тирамісу – вам точно сподобається!

Автор
Жанна Манвелян
Оновлено
31.01.2023
Додано
31.01.2023
Переглядів
1376
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Прості рецепти домашньої шаурми
Коли часу обмаль, а хочеться чогось гарячого і ситного - завжди виручає проста страва з лавашем, м'ясо...
27.06.2025
239
Як зробити настоянку з прополісу: прості рецепти
Прополіс - природний продукт, який має антисептичні, протизапальні та імуномодулювальні властивості. У...
23.06.2025
256
Простий рецепт безе: як приготувати в домашніх умовах
У статті розглянуто, як зробити безе в домашніх умовах, не використовуючи складні інгредієнти чи профе...
13.06.2025
281

Зараз читають

Брекет система – що потрібно знати
Брекет-система є однією з найпопулярніших методик ортодонтичного лікування, яка допомагає вирішувати п...
06.04.2023
809
Чи їдять собаки спаржу
Собаки, будучи вірними друзями людини, часто подорожують світом їжі разом зі своїми господарями. У зв'...
29.11.2023
971
Гайд для новачків в казино: RTP, волатильність та інші терміни
Перш ніж зробити свої перші ставки, важливо зрозуміти ключові терміни, які впливають на ваш ігровий до...
20.01.2025
371
Паяні теплообмінники SWEP: ефективність та гнучкість
Паяні пластинчасті теплообмінники SWEP займають важливе місце на ринку систем теплопередачі завдя...
07.05.2024
525
Як працює обмін валют в Кіт Груп в Рівному
Більшість українців так чи інакше стикаються з необхідністю в купівлі та продажі іноземної валюти. Не ...
01.03.2024
686
Замовляйте дешеве таксі в Києві разом із Lextaxi
Київ — місто, що живе у шаленому ритмі. Щодня тисячі мешканців і гостей столиці стикаються з питанням:...
06.12.2024
429
Програмне забезпечення для кафе і ресторанів від Horeker
Horeker - українська компанія, що спеціалізується на розробці програмного забезпечення для ресторанів ...
06.07.2023
853
Бічний аміотрофічний склероз
Бічний аміотрофічний склероз скорочено як БАС хвороба або недуг Шарко — це захворювання неврологічної ...
26.01.2023
757
Жіноча білизна: стиль, комфорт і впевненість у кожному русі
Жіноча білизна — це основа гардеробу, яка відповідає не лише за комфорт, але й за впевненість у собі. ...
04.02.2025
338